Hogyan főzzük a heringet egy borszósszal otthon
Ahhoz, hogy pácolt halat készítsünk, amelynek elkészítésére csak természetes összetevőket használtunk, meg kell csinálnunk magunkat!
A hering borospince illatos, gyengéd és lédús, és az ízlés telítettsége tetszés szerint változhat. Ez az étel lesz az ünnepi asztal csodálatos kiegészítője, és rendes vacsoránál a háztartás értékelni fogja, a vendégek pedig receptet fognak kérni!
A termékek szokatlan kombinációja - a hering és a száraz bor - bárkit is képes felidézni, de a skandináv országokban már régóta használják a pácolt táplálékot.
A bor kiváló anyagcsaláddal rendelkezik - ez a tökéletes marinádé, amelyet csak néhány fűszerrel kell kiegészíteni. Attól függően, hogy mennyire tartjuk a heringet egy borszósszal, ízlése is változik - nagyon finom, fűszeres és gazdag.
Bármelyik főzési receptet is megkérdezzük, szükségünk van egy sózott hal heringre egy bor szószban. Vettünk egy pár nagy hasított testet, és elkezdtük a finomságot!
Hering borosmártásban: recept fehérborral
Az összetevők
- Hering átlagos sózás - 2 db;
- Hagyma - 1 db;
- Cukor - 1 evőkanál.
- Fehér száraz bor - 200 ml;
- Víz - 200 ml;
- Borecet - 2 evőkanál;
- Szegfű - 3 rügy;
- Pepper borsó - 5 db;
- Leszakított levél - 3 db.
Hogyan kell főzni a heringet borszósszal?
Vásároljon sózott halat filécskékre vágva, hogy ne maradjon csont. Ha azt szeretné, hogy a takarmány hatékonyabb legyen, húzzuk le a húsot, és rögzítsük őket fogpiszkálóval.
Azonnal feküdjön egy lapos zománcban vagy üvegáruban, ahol a hal marinálja.
És azonnal vegye fel a pácé elkészítését:
- 200 ml vizet helyezünk a tűzre, és miközben forralunk, a gyűrűket tisztítjuk és vágjuk.
- Forró vízben hagymás gyűrűket, cukrot és fűszereket készítettünk. Főzzük legalább 3-4 percig.
- Töltsük bele a bort és az ecetet, és tartsuk a tűzön további 3 percig, vegyük le.
- Töltsük meg a heringbordákat borszósszal - a pácot forrónak kell lennie, fedett borítással. Amikor a hal lehűlt, tegye be a hűtőbe, és tartsa legalább 12 órán keresztül.
Egy idő után az előétel teljesen készen áll! Tálaljuk, apróra vágott gyógynövényekkel vagy hagymás gyöngyökkel díszítve.
A heringből telítődőbb íz érhető el a következő recept szerint elkészített borszósszal.
Fűszeres hering borosmártásban: recept vörösborral
Néhány darab sózott sózott heringet vágunk a filékre, és félretesszük, hogy felkészüljünk a pác.
- 400 ml vörös száraz borot 100 ml borecettel összekötünk.
- Melegítsük őket egy serpenyőbe, és amikor a keverék forraljuk, öntsünk 2 evőkanál. cukor és fűszerek - 3 db. szegfűszeg, 1 babérlevél, 1 tk. a mustár magjai és annyi koriander.
A cukor mennyiségét megközelítőleg határozzák meg, mivel attól függ, hogy mennyi a hering mennyisége. Átlagosan 1 és 3 tbsp. két nagy hasított testen.
- Pác forraljuk 5 percig, amíg meg nem sínylődik, tiszta és vágott hagymával nagy - lehet fehér vagy piros, saláta.
- Töltsük le a hagymát gyűrűkkel, és hagyjuk 10-15 percig, majd szűrjük.
- Darabokat vágunk, 1,5-2 cm széles, hering filé, és egy rétegben egy lapos tartályba helyezzük a részt, majd a marinád fűszerei tetejére kerülnek. Ismételjük a műveletet, amíg a hal véget nem ér. Ezután öntsön minden mártást, takarja le a fedelet vagy az élelmiszer-filmeket, és hagyja 2-3 napig.
A kész harisnyát a marinádal együtt hagyjuk. Bon appetit!
A heringet egy borszósszal készítjük (receptet borecettel)
Ez a recept hasznos, ha nincs száraz fehér vagy vörös bora, de szokatlan snacket szeretne készíteni. A borkóst és a megfelelő fűszereket használjuk a tökéletes eredmény érdekében.
Előre, készítsen néhány darab zsíros sózott heringet - távolítsa el a csontokat, apróra vágva.
A pácéhoz fűszereket készítünk:
- Három a rántott friss gyömbér gyökér - szükségünk van 1 evőkanál.
- Egy kicsit dörzsölte a habarcsot 7-8 db. rügyek a szegfűszeg és 1 faszén rúd.
- A por fűszerek nem kell őrölni, de egy kicsit őrlés, hogy egy telített ízű marinád - ez szükséges.
Az elkészítés után folytassa a marinátot:
300 ml forró vízben adjuk hozzá ezeket a fűszereket, és tegyünk fél tsp-ot. őrölt bors, 2 babérlevél, 4 evőkanál. cukrot és 1 evőkanál. sót.
1 evőkanál. öntsünk vörösboros ecetet és a hagyományos asztalt. Tartson egy kis tűzön 4-5 percig, kapcsolja ki, szűrje le.
Azonnal elterjedt egy lapos edénybe halfilé egy rétegben, annak öntsünk forró pác, majd a második, és ismételje meg az eljárást, amíg a hering szeleteket elfogyott.
Az éjszakai hűtőszekrénybe helyezzük, és reggel már élvezheti a csodálatos snacket!
Ingyenes könyv "Orchideák.
Gyakorlati útmutató »A könyv" Otthon
elsőrendű segédeszköz orchideákhoz »