Csirkéből és borjúból készült csirkék
Csirkéből és borjúból készült csirkék
Csirkéből és borjúból készült csirkék
Hozzávalók. csirke - 800 g, borjúhús - 300 g hamburger - 3 szelet, növényi olaj - 200 g krémet - 3 evőkanál, kapor, petrezselyem, zsemlemorzsa, liszt - 2 evőkanál, tojás - 2, só és bors ízlés .
A csirkehús és a borjúhús vágási módja.
A húsdarálón át az összes előfőzött húst, a tejben áztatott kenyeret, sózott hagymát. A darálatban finomra vágott zöldséget, nyers tojást, sót és borsot kell ízlni és jól keverni. A töltelékből ovális alakú szeletekké formázzuk, lisztbe öntjük, nedvesítsük meg egy jól megvert tojást, zsemlemorzsát. Ezután tegye fel egy forró serpenyőbe vajat, és mindkét oldalon sütjük, amíg főzünk. Csészék, amelyek az asztalra forró vagy hideg, bármilyen zöldség körettel szolgálnak.
Pulykamártás
Hozzávalók. pulykamell. hagyma - 2 fehérrépa, fokhagyma - 2 gerezd, tojás - 1, fehér kenyér, tej, zöld, növényi olaj, gyömbér, fekete bors, só, bors.
Távolítsa el a pulyka melléből a héjat, vágja át és áthalad egy húsdarálón. A tejet kenyeret áztassuk, a hagymát és a fokhagymát aprítsuk, aprítsuk fel a kis méretű zöldeket. Mindez és több pirított hagyma hozzáadásával töltse be, és ismét átmegy a húsdarálón, vagy csak jól keverje össze. Adjuk hozzá darált fehérített fehérjét a töltelékhez, fűszereket ízlés szerint. Adhat hozzá egy kevés vizet a juiciness számára. Formázzuk az ovale szeleteket és sütjük, amíg vörösek maradnak. Ezek a szeletek nagyon gyorsan sültek.
Cutlets "Eye"
Hozzávalók. csirkehús - 300 g, főtt tojás 2, hagyma, só, bors, kenyér - 2 szelet, tejföl 2 evőkanál.
A csirkemell só, bors, add hagymát. Egy szelet egy cipót, hogy távolítsa el a kéreg, hogy a dohányzás a tej, hogy kilazuljon, és rakja ki a darált hús. A darált hús kedvezőtlen és két részre oszlik. Minden egyes rész két palacsintara van felosztva, minden egyes főtt tojásba rakva, és egy zsemle. Annak érdekében, hogy a darált hús "megragadjon", azt kéznél kell tenyérből dobni a tenyerébe. Ezután fedjük le a zsemlét tejföllel, és tegyük a serpenyőbe is, megkönnyítve a tejfölt. Öntsük a sütőt az előmelegített 190-210 fokos sütőbe 30-40 percig. A darabokat két darabra vágták és az asztalra szolgálták.
mint