Csirkéből és marhahúsból készült csirkék 1001 élelmiszerből darált húsból
Kulináris recept Csirkehúsdarabok borjúhússal
A csirkehúsdarálék borjúhús készítéséhez:
csirkehús 750 g
borjú - 250 g
hagyma - 1-2 db.
fehér kenyér - 3 szelet
tej - 1 evőkanál.
tojás - 1 db. + 2db.
krém - 3 evőkanál. l.
friss kapor - 2 szál
friss petrezselyem - 2 gallyak
fekete őrölt bors - ízlés szerint
só - ízlés szerint
búzaliszt a kenyérsütéshez
kenyérmorzsák
napraforgóolaj sütéshez
Hogyan kell főzni a csirke szeleteket a borjúhússal:
1. Csirke hús (csont nélkül, bőr és porc) és borjúhús vízzel alaposan folyó víz alatt és pat szárazra papírtörlővel, darabokra vágjuk közepes méretű, hajtogatott egy tálba, és egy rövid ideig, hogy a fagyasztóba. Elvileg a hús lehet őrölni egyszerre, de formájában fagyott kihagyja ezt a terméket egy húsdaráló sokkal könnyebb.
2. Stall fehér kenyér (vagy cipó) nélkül kéreg fel a tálba, öntsük a tejet, és félretesszük 15-20 percig.
3. Húzza le a hagymát a héjról, mossa le, szárítsa meg, finoman vágja le a késsel. Hagyja a hagymát serpenyőben forró napraforgóolajjal, és keverés közben sütjük, amíg puha.
4. Friss zöldbors kaporral és petrezselyemmel, öblítse le, enyhén rázza fel a felesleges folyadékot, apróra vágva.
5. Fagyasztott hús áthalad egy húsdarálón át áztatott fehér kenyérrel és sült hagymával.
6. Adjon hozzá egy tojást, apróra vágott zöldséget, tejszínt, fekete őrölt borsot és sót ízlés szerint. Alaposan keverje össze az összetevőket.
7. Öntsük a búzalisztet és a kenyérmorzsákat két külön lemezre.
8. A fennmaradó két tojást könnyedén meg kell verni villa vagy kulináris habverővel.
9. Formát ovális csirkék csirke és borjú darált hús, csomagolja őket a búzaliszt, mártott megvert tojás, tekercs a breadcrumbs.
10. Helyezze a munkadarabokat egy serpenyőbe előmelegített napraforgóolajjal, és mindkét oldalán közepes lángon sütjük, amíg meg nem jelenik az étvágygerjesztő vöröses kéreg.
11. Készítse elő a csíkokat bevont lemezekbe és szolgálja. Segíts magadnak!
Ahhoz, hogy a hússzeleteket a recepthez kiderült illatos, akkor adjunk hozzá egy kevés darált darált friss fokhagyma (áthaladt a sajtóban vagy reszelt egy finom reszelő), és egy pár csipet granulált fokhagymát. A köret a csirke borjúhús szelet kínálunk sült burgonya gombával és hagymával. burgonyapürével spenót és fokhagyma. egy egyszerű grúz saláta vagy valami mást a saját belátása szerint.
Készülj fel örömmel és kellemes étvágygal!