Vareniki burgonyával és csirkemájjal
A vareniki előkészítése nem olyan zavaró üzlet, amilyennek sok háziasszony tűnik. A főzés folyamata sokszor felgyorsul, ha bevonjuk az összes családtagot ebben a lenyűgöző foglalkozásba. Szokatlan gombócokat kapunk, ha az apróra vágott burgonyát főtt csirkemájjal és sült hagymával, édes paprikával keverjük. Ez a csirkemáj, amely a szokásos varenikinek ízét változik burgonyával, és hozzátéve nekik a lédússágot.
![Vareniki burgonyával és csirkemájjal (máj) Vareniki burgonyával és csirkemájjal](https://images-on-off.com/images/198/varenikiskartofelemikurinoypechenyu-f76328a0.jpg)
A gombóc receptre szüksége lesz:
- a tésztához: savanyú tejet (kefir) - 260 ml
- só - 1 csipetnyi
- liszt - 2-3 pohár
- hagyma - 1 db.
- édes paprika (piros) - 2 db.
- csirkemáj (főtt) - 300g
- Burgonya - 450g
- növényi olaj - 10 ml.
A vareniki főzés receptje:
![Vareniki burgonyával és csirkemájjal (vareniki) Vareniki burgonyával és csirkemájjal](https://images-on-off.com/images/198/varenikiskartofelemikurinoypechenyu-6547ad32.jpg)
A tészta kevert savanyú tejet előkészíti szitált liszttel és csipetnyi sóval. A tésztát összekeverjük és félretesszük. A tésztát élelmiszerfóliával vagy törülközővel kell lefedni, hogy ne viseljen.
A töltéshez a kockára vágott hagymát kockákra vágják, az édes paprikákat zúzzák.
![Vareniki burgonyával és csirkemájjal (csirke) Vareniki burgonyával és csirkemájjal](https://images-on-off.com/images/198/varenikiskartofelemikurinoypechenyu-e0bdc937.jpg)
A főtt csirkemájat keverővel vagy húsdarálóval zúzza össze.
![Vareniki burgonyával és csirkemájjal (csirke) Vareniki burgonyával és csirkemájjal](https://images-on-off.com/images/198/varenikiskartofelemikurinoypechenyu-5ea4edbc.jpg)
A hagymát és a paprikát növényi olajban terítik.
![Vareniki burgonyával és csirkemájjal (csirke) Vareniki burgonyával és csirkemájjal](https://images-on-off.com/images/198/varenikiskartofelemikurinoypechenyu-a9a42048.jpg)
Keverjük össze a sült hagymát, borssal a májat és burgonyapürével