Töltött darált hús és rizs recept fotóval
Minden országban megtalálhatóak a hagyományos ételek, amelyek a névjegykártyája. Ezért, miután Magyarországra látogatott, feltétlenül meg kell próbálnod a híres gulyást. Fehéroroszországban több tucat edényt kapunk burgonyából, és Németországban - bajor kolbász. Hazánkban számos étel kínál vendégünknek. Gyakran a hagyományos töltött káposzta darált hús és rizs tejföllel. Káposzta káposzta káposzta tekercseket készítünk.
Az összetevők
- káposzta - 1 fej;
- Sertéshús vagy marhahús - 300 g;
- 1 nagy sárgarépa;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- rizs tasak;
- hagyma - 2 darab;
- fűszerek és só.
Hogyan töltsünk meg töltött káposztát darált húsokkal és rizsekkel
Az étel fő összetevője a káposzta. A végeredmény a minőségétől függ. Mossa meg a káposztát meleg vízben, és távolítsa el a különféle leveleket. Éles késsel kivágtunk egy csonkot. Óvatosan, hogy ne vágja le a leveleket. Ha nem vágja ki a csonkot, akkor nehézségek merülhetnek fel a levelek leválasztása után a káposzta forrása után.
Ebben a pillanatban a tűzhelyre egy mély tartályt vittünk fel. Sós vizet és adjunk hozzá egy kanál ecetet. Amint a víz forr, ráhelyezünk káposztát. Főzze meg a minimális hőt.
Amint látja, hogy a levelek elpirulnak, levesszük a fejét a vízből. Óvatosan leválasztjuk a leveleket, és meghagyjuk őket. Általános szabály, hogy minden levél azonnal eltávolításra kerül, a főtt káposzta levele színét és szerkezetét megváltoztatja, puha lesz. A felső lapokat egy villával lehúzzuk, levesszük, eljutunk a levélhez, amelyet nem távolítunk el, és egy kicsit többet küldünk főzni. Így készítettünk káposzta leveleket töltött káposzta, hagyjuk őket egyedül, hogy hűvös.
A káposzta levelek elkészítésének másik módja a káposzta forralása mikrohullámú sütőben. Itt minden egyszerű, csakúgy, mint a mi esetünkben, távolítsuk el a csonkot, helyezzük a káposztát egy lapos tányérra, és nyolc percig elküldjük a mikrohullámú sütőbe. Ezután öblítsük le a káposztát hideg vízben, a felső levelek könnyen elválasztható, majd benyújtja a káposzta még egyszer a mikrohullámú, és így néhány lépésben kapsz káposztaleveleken körül a szikla.
Ha még a szétválasztás után is úgy tűnt, hogy a káposzta levele durva, majd összegyűjti a szétszerelt leveleket, rakja le őket egy halomra, és továbbítja őket a mikrohullámú sütőbe további 2-3 percig. A káposzta leveleinek elkülönítési módja még kemény káposzta fajtákra is alkalmas.
A sárgarépa és a hagyma sáfrány a napraforgóolajon.
A töltéshez elő kell készíteni a rizst. Öblítse le meleg vízzel és főzzön. A rizst meg kell főzni, amíg elkészül, de enyhén alul kovácsolhat.
Kenje be a sót, és adj hozzá néhány fűszert. Add hozzá kész rizst, sárgarépát és hagymát.
Keverjük össze a darált húst, amíg vastagodik és egyenletes lesz.
A levelek a káposzta lehet nagyon sűrű. Egyszerűen levághatók. Abban az esetben, ha kicsi levelek vannak, akkor ezeket a formációkat egy konyhai kalapáccsal verheti meg. A töltetet a lap közepére helyezzük és a káposzta tekercseket képezzük.
Egy galambot csinálok egy kis kulechka alakjában, hogy ezt megcsinálom a káposzta leveleit a sarokból, és beültetem a levél felső tetejét, te áztatta a töltött káposzta tekercseket.
A főzés végső szakaszában egy kis edényt veszünk. A káposzta tekercsek sűrű réteget tettek rá. Ne felejtsük el, hogy több káposzta leveleit a serpenyő aljára helyezzük. Ezzel elkerülheti az edény elégetését.
A káposzta tekercsek felett dörzsölje meg a sárgarépa vastag réteget, és préselje a paradicsompürét. Adjuk hozzá a serpenyőbe, körülbelül a kapacitás felét.
Tegye a serpenyőt a tűzhelybe. Elkészített káposzta tekercseket rizs és darált hús 40 percig. Vegye figyelembe, hogy ha régi káposztát használ, akkor több időt vesz igénybe.
Receptszám 2. Káposzta tekercs rizs és darált hús gyermekek és felnőttek számára
Sokan szeretnek húsos ételeket enni ételt vagy hozzáadni makaróni a töltelékhez. De nem mindig hasznos. A díszítés növeli a kész edény kalóriatartalmát, ami hozzájárulhat a felesleges súly kialakulásához. De kenyérrel húsokat is fogyaszthatsz! Végtére is, a káposzta hasznos, alacsony kalóriatartalmú termék, amely rostanyagot tartalmaz, és hasznos az emésztésre.
A legjobb étel darált hús és káposzta természetesen káposzta tekercs. És ha együtt velük mini-, akár mikro-töltött káposzta főzni, akkor a háztartás, különösen a gyerekek örülni fognak. Mondja meg, hogyan kell főzni a káposzta tekercset otthon.
A káposzta tekercsek és a mini káposzta tekercsek készítéséhez:
- káposzta fehér vagy savoy - 1 villa;
- Darált hús - 500 g;
- rizs - 70-150 g;
- só - 1,5 ts;
- ízesítő ízesítők;
- fanyar nyárs a shish kebab számára;
- paradicsompüré vagy ketchup - 2 evőkanál;
- ecet - 1 evőkanál;
- paradicsom mártáshoz (opcionális).
Hogyan főzni káposzta tekercseket és darált káposzta tekercseket
Tedd a rizst, adjunk hozzá egy fél kanálnyi sót a vízhez. Vigyázzon, hogy ne forrjon túl sokat. Egy kis alultáplált rizs felszívja az ízletes mártást, valamint a felesleges nedvességet a darált húsból.
Miközben a hús felengedik, főzzük a káposztát. A legjobb káposzta a káposzta levelek olyan, amely a pályázati levelek. Finom levelek Peking, Savoy és a fiatal fehér káposzta. Ezúttal egy fiatal fehér káposztát használunk.
Vegye ki a villákat, és vágja el a leveleket az alapon (a legvastagabb részben), mintha levágná őket a káposztaból. Savoy káposzta levelek gondosan elválaszthatók a villa nyers, más típusú káposzta kell főzni szakaszban. Süssünk egy percet, vegyük le, vágjuk le azokat a leveleket, amelyek könnyen elmaradnak és forraljuk újra, amíg a fej nem fejeződik be.
Ezek a levelek, amelyeket kapunk. Válasszon nagy leveleket károsodás nélkül, a káposzta levelei még mindig kemények, és ismét együtt forraljuk őket.
Óvatosan vágja le a káposzta vastag darabjait. Késszel csiszolhatja őket egy gördülőcsappal vagy egy késkeppal. Próbálom megszakadni.
Készítsük el a leveleket, amíg elkészül, 2-3 db-ot tálaljuk. A legfontosabb dolog az, hogy nem szabad égetni, amikor kihúzza, és hagyja, hogy jó lehűlni, mielőtt káposzta. Cook káposzta néhány percig, meg kell lágy, de nem szétesik a kezedben.
Készítsünk darált húst. Ehhez keverjük össze egy nagy csipet sóval, adjunk hozzá fűszerek, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet és apróra vágott hagymát.
Csatlakoztass hozzá ízlés szerint rizst (néhány, mint a káposzta tekercsek, minimális mennyiségű rizs, hogy jobban érezzük a hús ízét).
Menj tovább a káposzta tekercsek kialakulásához.
Hogyan kell centrifugálni a káposzta tekercseket? A legegyszerűbb és legelterjedtebb módszer az, hogy borítékkal borítsuk fel.
A fotók illusztrációjában láthatjuk a csomagolásuk 4 fázisát. Vettek egy leves káposztát, tedd egy evőkanál tölteléket.
Kezdetben az alsó rész hajlított volt, majd az oldalrészek.
Aztán elkezdünk összecsukni, óvatosan és óvatosan összecsapunk.
Darling fordult a végén, nézd, ő kap tugenkim kárpitozás, darált marhahús rizzsel hová vylazit, minden benne van rejtve egy káposztalevél.
Valószínűleg a kezdők problémái lesznek a kitöltött káposzta tekercsek csomagolásán. A kudarcok egyik oka lehet egy káposzta levele - a káposztát nem főzték meg vagy emésztették. Ha nem, akkor a doe nem akar jó formát és ütést különböző irányokban. Ha megemésztik, akkor a galamb eltörhet. Még mindig lehetséges, hogy a káposzta leveleiben szilárd vastag darabok maradtak.
Készítse el a mártást, amelyben ki fogja tenni az edényt. Ehhez tegyen 2 evőkanál egy mély serpenyőbe. növényi olaj, reszelt paradicsom (opcionális), paradicsompüré vagy ketchup.
Fontos! Ha paradicsompürét használ, akkor adj hozzá egy kevés ízű ízesítést, mivel a ketchup fűszeresebb.
Öntsünk egy pohár vizet és keverjük össze. Forraljuk fel.
Forró mártással óvatosan tegye a káposzta tekercseket.
Amíg párolognak, a gyerekek számára mini-töltelékes káposztát szervezünk. Ehhez mindenféle kerek alakú edényt veszünk, kicsi köröket kivágunk egy káposzta levélből. Csavarja be a mini káposzta tekercseket, mint a nagyakat. 1 tk. erőfeszítés mindegyikhez.
A képen látható, hogy a nagy "egyénekkel" összehasonlítva ezek a kacsaak tényleg morzsák.
Helyezze őket a nyársakra, próbálja meg rögzíteni a káposzta leveleinek ízületeit.
Helyezze a mini káposzta tekercseket a mártásban.
Szükség esetén, ha megvastagszik, adjunk hozzá egy kis vizet és ketchupot a mártáshoz.
Stew mindkét fajta káposzta tekercs, amíg a káposzta puha. Körülbelül 20-30 perc.
Tálaljuk házi készült káposztát, miután díszíti őket egy tányéron; tejet vagy ketchupot adhat hozzá.
