Golubtsy recept egy fotó lépésről lépésre, recept a főzéshez káposzta tekercs hús és rizs
Hogyan főzni finom hagyományos káposzta tekercseket ismeri sok nő, akik tapasztalattal rendelkeznek a házi konyha. De mi a helyzet a fiatal háziasszonyokkal, akik diverzifikálják családjuk táplálékát? Az ilyen jellegű tudás forrása az internet, és nem hiába, hiszen itt különféle receptek találhatók a főzéshez, valamint az étel elkészítéséhez.
A cikk anyagában elmondjuk Önnek a receptet, hogyan készítsünk egyszerű és ízletes káposzta tekercseket, vagy inkább egy lépésről-lépésre receptet a főtt káposzta tekercsekhez egy serpenyőben egy fotóval.
Hogyan főzni a hagyományos káposzta tekercseket: fotó recept
A 2 literes kozákra alapozott termékek:
- Hús (marhahús, sertés, csirke) - 0,5 kg
- Rizs (jobb, ha rizs kör alakú) - 2 csésze
- Hagyma - 2-3 közepes méretű izzók;
- Sárgarépa - 1-2 db. az átlagos méret;
- Növényi kevés (hagyma és sárgarépa elkészítésére);
- Só, bors, tomato.pasta.
A töltött káposzta receptjének saját finomságai vannak, amelyeket az alábbiakban is tárgyalunk.
Hogyan gőzölni a leveleket
Tűzre helyezzük a vizet, hogy "ellopjuk" a káposzta leveleket. Ez biztosítja, hogy puha és rugalmas legyen a csavaráshoz.
Amikor a víz forr, öntsük bele 3-4 evőkanál ecetet (ez szükséges, hogy a leveleket ne emésztjük, és ne görcsítsünk kanyargáskor), helyezzük a káposztát egy serpenyőbe. De mielőtt, hogy a levelek jó mögött a káposzta, meg kell vágni a fejét. Hogyan kell ezt csinálni, nézd meg a fotót.
A gőzölési idő a káposzta leveleinek sűrűségétől függ, általában átlagosan 3-7 percet vesz igénybe. Látni fogja, hogy a levelek maguk mögött maradnak a káposzta, elkezdődik, virágzik, mint egy virág. Ezután óvatosan húzza ki a vízből 2 villa, vagy késsel és villával. A leveleket a lemezen lévő csúszdával fejezze be.
A káposztát újra felforraljuk a forró vízbe, hogy a fennmaradó levelek párologjanak.
A káposzta tekercsek feltöltése
Ugyanakkor elkészítjük a kelkáposzta tölteléket. Ehhez a húst darált húshoz fordítjuk. Szeleteljük a hagymát és dörzsöljük a sárgarépát. Elkészítettük a szakácsot, előre mosott rizst.
Most lépésről lépésre a fotón:
Amikor a rizs forr, enyhén sózva kell lennie és 3-5 percig főznie kell alacsony hőtől, majd kapcsolja ki és hagyja hűlni meleg állapotban.
Hagyjuk hagyni a sárgarépát aranyszínnel.
Amikor minden összetevő elkészült, keverjük őket fűszerekkel. Tehát a káposzta tekercselésünk készen áll.
Hogyan töltsd be a töltött káposzta tekercseket
Most az átmenet a leginkább felelős - csavart káposzta tekercs. Miért annyira félnek, hogy ez az, amit nem fognak sikerülni. Azt akarom mondani, hogy ez nem valószínű - mivel semmi sem könnyebb, mint a méhsejt felkészítése és a káposzta tekercselése. Két lehetőség van a káposzta tekercselésére, de ma megtanuljuk megtudni, hogyan tekerjük a káposzta tekercseket.
Vegyük a párolt káposzta levét, helyezzük a kocsányra vagy az asztalra. Ha a káposzta levele túl durva, akkor levágható, vagy kalapáccsal legyőzhető, hogy megverje a húst.
A bázison felszeleteljük a húst (átlagos káposzta levél, kb. 1 evőkanál tele egy dombon)
A káposzta levest apróra vágjuk egy csőbe.
Nos hozzá kapor és a darált húst is, és egy kicsit hideg forralt vizet, káposzta is sochnee.Po mintegy tejföl, ha egyszerre enni, felveheti, és ha nem, jobb, ha nem stoit.Zavernut töltött boríték jobb lé nem folyik idején készen -ki.Kogda káposzta egymásra formájában főzés, öntsük hozzá a húslevest, amelyben a húslevest káposzta otvarivali.Mozhno jobban táplált és vkusnee.V főzési folyamat beállított magunknak megnyílik az új és a megszerzett novoe.Tak opyt.Udachi!
Barátom előre pörkölés, és kitölti ezt a mártást, de hozzáteszi, hogy a tejföl és sült hagymával és paradicsommal, valamint darált sárgarépa ne tegye csak a hagyma, fokhagyma, bors, só.
Nagyon kedves kelkáposzta. Köszönöm!
Megosztom a hasznos élményt, amelyet az interneten kölcsönöztem: a káposzta leveleit mikrohullámú sütőben lehet lágyítani, miután 3 percig sütőhüvelybe helyezett. 600 watton. (győződjön meg róla, hogy elhagyja a gőzkifolyó furatait, tegyen egy evőkanál vizet a levelekbe). Nincs edény és ecet. Mikrohullámú üzemmóddal, nézd meg magad, a legjobb, ha megérted egy percet.
Így lehetséges, hogy az első felében a fej (mégis lehet itatni előtt minden réteg folyóvíz, hátrahagyja jobb), mert a második félévben, közelebb a szár, a levelek csomagolva együtt, és egy kést nem könnyű az elszakadásra. Fele volt elég nekem, a káposzta hatalmas volt, még a levéleket is megosztottam tankolás előtt.
Most először készítettem káposzta tekercset. Két változatban. Az első káposzta, mint a recept, a főtt káposzta íze nem tetszett. Másod- a sütőben, kiderült, nagyon finom, de sokáig kellett tartani, amíg a káposzta szakács. Tudta, hogyan kell csinálni a következő alkalommal, forraljuk fel a káposzta káposzta majdnem teljes készségét, és káposzta tenni a sütőbe, nem kell sok folyadékot, körülbelül a fele vagy 1/3 a káposzta, így minden főzni egyenletesen, mivel a rizs már majdnem kész, és arra készül, darált nem sokáig. Mellesleg a töltött paprika nem főzni, nem tetszik az íze a főtt paprikát, ezzel a sütőben, előre hámozott paprika kerülnek egy medencében fenekű le, és öntsünk forró vizet, és azon kívül, és így tartsa addig, amíg a víz lehűlt, paprika megpuhult, és a sütőben, sok sült finomabb, mint egy serpenyőben.
Kár, hogy nem írták meg a káposzta nagyságát (tömegét), vagy legalább hány lapot kaptak a káposztaból ezen mennyiségre vagy erre a kazánmennyiségre vonatkozóan. Most "szemmel" főzöm - majd részletesen megírom az eredményt. Köszönöm.
Svetlana! A vízben gőzölgő káposzta esetében jobb, ha egy közönséges 9% -os ecetet adunk ... De ha van egy alma a gazdaságban, akkor is használható.