Tinktúra szederből otthon - egy recept egy fotóval
Friss, fagyasztott vagy szárított bogyókra van szükség. A friss szedereket az elején el kell válogatni az elkényeztetett és penészes gyümölcsök eltávolításával. A fagyasztott bogyókat fel kell oldani és leengedni. Szárított adagoljon félszer annyit, mint a receptben. A szederben tinktúrát készíthet a vodkáról, hígított alkoholtól vagy holdfénytől, anélkül, hogy kellemetlen szagot okozna.
- szeder bogyók - 250 gramm;
- vodka (holdfény, alkohol 40-45%) - 0,5 liter;
- cukor - 3 evőkanál;
- menta - 4 levél (opcionális);
- citromhéj - fél citrommal (opcionális).
Csak a bogyók tinktúrájából származik frissen, ezért az ízlés javítása érdekében héjat és mentát adok hozzá. A cukor mennyisége az öregedés utáni ötödik szakaszban ízesíthető vagy édesíthető.
A szeder tinktúra receptje
1. Mossa ki a mosott bogyókat egy edényben.
2. A pénzverdei levelei cefre, héja (a felső sárga rész fehér pép nélkül) egy finom rácsot rácsoznak.
3. Adjuk hozzá a bogyókba cukrot, mentát és szeszes italt. Öntsük a vodkát, jól keverjük össze. Zárja szorosan a fedelet.
4. Ragaszkodjon 45-60 napig meleg sötét helyen. Rázzunk minden 5-7 nap alatt.
5. Készítse elő a tinktúrát a szederből a gézen keresztül, öntsön palackba és szorosan lezárja.
Tartsa a hűtőszekrényben vagy a pincében. Az eltarthatóság időtartama 5 év. A hozzávetőleges szilárdság 28-34%.