Szivacsos torta "zebra" házi recept
A "Zebra" csíkos sütemény olyan recept, amely sok országban rendkívül népszerű. Ez a sütemény mindig nagyon lenyűgöző, finom ízű csokoládé színnel, és sokkal könnyebb desszerteket készíteni a recept alapján, mint amilyennek tűnhet.
A keksz sütemények alapját képezik a szokásos mindennapi tea süteményeknek, és válthatnak egy üdülési tortát. Minden a tervezésről és a felhasznált kiegészítőkről (krémek, impregnálás, máz, ganache). Továbbá, a cikkünkben javasolt recept alapján fel lehet készíteni a csodálatos capkake-t.
Szükséges összetevők
Az első lépés azoknak a termékeknek a felkészítése, amelyekből a mi zebra kekszünk készül. A lépésről-lépésre készített recept segít abban, hogy ne legyen semmi nehéz felkészülni. A hűtőszekrény minden alkatrészét előbb le kell venni, így szobahőmérsékletre melegednek.
Szükségünk van a következőkre:
- tejföl - 200 ml;
- csirke tojás - 3 db;
- liszt (szitált) - 2 db;
- szóda - 1 tk.
- margarin, vaj vagy spread - 50 g;
- cukor - 1 tétel;
- kakaó - 2-3 evőkanál. l.
Ne felejtsd el a kenõzsír kenését. E célból az olaj a permetben ideális.
Keksz tesztelés előkészítése lépésről lépésre
Úgy gondolják, hogy bármilyen keksz teszt elkészítése a legmegfelelőbb a dagasztáshoz. Nem kivétel, és a "Zebra"
Az otthoni lépésről-lépésre készített recept segít abban, ha az Ön rendelkezésére áll ilyen technika. Használhatja a hagyományos keverőt, vagy akár öntheti a komponenseket kézzel, habverővel.
- Az első dolog, amit alaposan meg kell verni a tojásokat cukorral. Ez egy gyengéd, szelíd alapot teremt a jövőbeli kekszünk számára. Stabil csúcsokat nem sikerül, mert használata egész tojás, a fehérjét nem, de a tömeg legyen elég homogén és könnyű, és emellett növeli a hangerőt.
- Ha a felhasznált tejföl nem túl zsíros és savanyú, akkor közvetlenül hozzáadhatod a szódát. A savak elegendőek. Ellenkező esetben előzetesen ki kell oltani a szódát ecettel vagy citromlével.
- Add hozzá a megvert teák tejfölt, olvasztott vaj, liszt. Ossza a tésztát két részre.
- Az egyik részben vegye be a kakaót és alaposan keverje össze.
Öntés az öntőformába
A "Zebra" keksz, melynek receptjét kínáljuk ebben a cikkben, minden hostess személyre szabhatja ízlését. Milyen csíkokat szeretsz a legjobban: nagyon vékony, elegáns vagy kifejező és tiszta? Határozza meg ezt a pontot előre, mert az eredmény a következő műveletek függvénye lesz.
Ha vékony csíkot szeretne kapni, egy kicsit öntse a tésztát, szó szerint egy evőkanál, és minden alkalommal ugyanazon a helyen. A rétegek szétterjednek, maguk a rétegek esni fognak, aminek következtében nagyon vékony vonalakat fognak alkotni. Ha kedveled a nagy csíkot, váltakozva könnyű és sötét tészta.
A csíkok vastagságától függetlenül kb. 180 percig süsse meg a kekszet előmelegített sütőben. Ne rohanj, hogy elkészítsd a tortát! Hagyja, hogy álljon a kemencében még egy fél órát.
Keksz díszítése
Milyen alkalommal döntöttél úgy, hogy egy Zebra-kekszet készítesz? Az ebben a cikkben javasolt fotóval készült recept különböző ételekre alkalmas. Rendszeres teáskonyha lehet. Kakaóporral, cukorporral, mázzal, bogyókkal díszíthető. Egy kis tipp: a szórást egyenesen kell elhelyezni, ne a csomagolásból, hanem egy kis szitán, a felületre permetezve.
Üdülési sütemények
Ez a recept minden ünnep alkalmával lehet sütni. Eredeti sütemények, amelyekben a sávok ötletét külső design támogatja. Kétféle ganache (fehér és sötét csokoládé), valamint színes maszk. Ha bársonyos bevonattal dolgozik, használjon sablont.
Zebra színes csíkkal
A gyermekek nyaralásához szokatlan "Zebra" kekszet készíthet. Az Ön számára már ismert recept alkalmas színes tortára.
Sűrű, krémes tésztát kell osztani nem két, hanem három részre, az egyik, hogy elhagyja a fény, a másik árnyalat kakaót, és a harmadik, hogy adjunk néhány csepp festék édesség. Ilyen teszt esetén a színezéket zsíroldó alapon kell kiválasztani.
Szokatlan recept: fekete-fehér "Zebra"
Ha egy fekete-fehér zebra piskót akar készíteni, az alábbiakban található recept biztosan érdekel. Hasznos például, ha egy tematikus nyaralást készít a Safari stílusban. Elfogadom, ez a zebra egyáltalán nem bézsbarna, azaz fekete-fehér.
A tészta könnyű fele hozzá néhány csepp titán-dioxidot (ez egy biztonságos élelmiszer szín, amellyel a cukrászok egyenletes fehér árnyalatot kapnak). Feketeebb lesz a keményebb. Egyszerűen lehetetlen a tintafészek tintabevételét egy közönséges boltban szerezni, és az ár meglehetősen magas. A mentéshez egy gél színezhet, például "AmeriKolor", amely egyenletesen festette a tésztát telített árnyékolásra. A keksz ugyanúgy sült, mint a szokásos, de nagyon látványos és szokatlan.
