Spenót, termesztés, fajták
Biológiai jellemzők és fajták
Shpinat- növény egy éves, alacsony, magasság 30-60 cm gyökér -. Szár, szár - lágyszárú, felálló, levelek - a következő, levélnyél változó hosszúságú, a fiatal növények közel vannak egymáshoz, és egy bizonyos fajta aljzatba, lekerekített, fogazott, peristolistnye. Magok - sima vagy két vagy több kupacs mellé.
Növények spenót - keresztben beporzasztott, hidegen rezisztens, -6 ° C-ra fagyasztva humusz, termékeny talaj és állandó, elegendő nedvesség szükséges. Hosszú nappal és hőséggel gyorsan kialakítják a kocsányokat és öregszik, elveszíti a fogyasztói tulajdonságokat és a megjelenést. Általában kétféleképpen vetik át - tavasszal korán, az egyik a kertben, és a nyár második felében. Jó a szoba kultúrájához.
Nem sok széles körben elterjedt spenót van Oroszországban - csak öt.
A Victoria egy viszonylag késő érésű fajta, melynek a falához szorított levelei 15-19 cm átmérőjűek. A hajtásoktól az első gyűjteményig 20-35 napig, a körülményektől függően. A fajta jó a nyitott földön.
Viroflower, amely közepes méretű és kompakt rózsaszínű, 30 cm átmérőjű emelt levelekkel rendelkezik. A levéltől kezdve a levélgyűjteményig 3-4 hétig tart. A növények hajlamosak a virágzás korai átmenetére. A fajta jó kora, tavaszi, őszi és szobakultúra számára.
A Godry 20-23 cm-es közepes méretű rozettákat tartalmaz félig emelt levelekkel. A hajtásoktól a díjakig 3-4 hétig tart. A fajta jó a vetéshez a nyílt területen tavasszal vagy nyár végén, valamint beltéri kultúrához.
Zhirnolistny - közepes érésű fajták 20-28 cm-es, közepes közepes rózsaszínű, félig emelt levelekkel. A hajtásoktól kezdve a betakarításig egy A-5 hétig tart. Jó kora tavaszi vetéskor a nyílt pályán.
Óriás - korai érésű fajta, közepes és nagyméretű, 25-50 cm-es, közepes méretű rozettával, félig emelt levelekkel. A hajtásoktól kezdve az első gyűjteményig 2-4 hétig tart: ez a korszak élesen változik az időjárástól és az agrotechnikai viszonyoktól függően. A fajta alkalmas mind a tavaszi, mind a nyári õszi növényeknek a szabadban, üvegházakban és üvegházakban, a termesztéshez egy szobában.
A növekvő spenót sajátosságai
Az előkészített talajban nagy a nitrogén és a foszfor, könnyen emészthető formában, és a nyomelemek - bór.
A könnyű talajon a spenót általában sima felületen vetették alá, egy nehéz - a gerinceken. Gyűjtsd össze a spenót már a vetés után 30-35. Napon. A legkorábbi betakarítás a nyílt terepen alig téli termést biztosít. A jó talajon a növények nagy levélzetű rózsát alakítanak ki, és már nem képeznek szárat, ami nagyon fontos a magas termés eléréséhez.
A spenótot hígítani kell, és a sorban levő növényeket 6-8 cm-re kell hagyni, vagy még ritkábbnak kell lennie. Amikor megvastagodik, gyorsan átjut a virágzásba.
0,5-1 ° C-on a spenót levelek öt-hét napig fekszenek, ha a páratartalom 95-96%. De a frissen fagyasztott levelek nagyon jól megőrzöttek, szinte anélkül, hogy elvesztenék gyógyhatásukat, friss levelei: mínusz 1-2 ° C alatt három hónapig fekszenek.
Spenót használata élelmiszerek és gyógyászati célokra
Ön is szakács levesek, leves (a sorrel), pudingok, csipkék, burgonyapürével, gyümölcslevek, hozzá a saláták és szószok, szárított, fagyasztott. Sokan szeretik és pelyhesítették a spenótot: különösen jól megőrzött karotin és C-vitamin. A zöldborsó színezésére zöld levet használnak a spenót levelekből.
Ha azt tartják meleg helyen 1-2 napig, nitrátok alakítjuk nitrit, egy nagyon mérgező: szívódik fel a véráramba, az általuk okozott képződését methemoglobin és így kizárják a folyamatok a légzés eritrociták; akkor a gyermekek cianózis, dyspnoe, hányás, hasmenés, a vér csokoládébarna lesz. Ezért az orvosok szerint a kész spenótot csak a hidegben kell tárolni. A cukor hozzáadása rájuk is lassítja a nitrogénvegyületek képződését.
A frissen előkészített ételek vagy a nitrát savakból készült konzervek nem tartalmaznak azonban a máj és a vesék betegségeit, ezért nem kívánatos az élelmiszerekhez való felhasználás.