Shiitake gomba termesztése
De a shiitake ára sokkal magasabb, mint az oroszok számára szokásos egyéb gomba. Szakértők szerint a növekvő shiitake jövedelmezősége mintegy 25 százalék. A Shiitake növekvő vállalkozói beruházás összege 25 000 rubel (mini-műhely megvásárlása), és akár több millió dollár az új berendezések beszerzéséhez és az ipari méretű gyártáshoz. A szakértők azt mondják, hogy ezek a költségek az elmúlt 3 év után a legrosszabb forgatókönyvbe kerülnek. Van is egy gazdaságos javaslat - a három tonna havi szállításra 300 ezer dollárra lesz szükség.
A Shiitakovodov számos fontos árnyalattal rendelkezik ezen gombák termesztésében. Bár utal Shiitake gomba a fa, mert jól nő fa és a tuskók a szubsztráton (keverék, amely áll micélium fűrészpor széles levelű fák és párolt zúzott szalma és tápláló adalékanyagok). A mezőgazdasági termelési hulladék nem olcsó. Jelen pillanatban maguk is sok gombamenyésztő foglalkoznak azzal, hogy létrehozzák őket - ültetik, majd betakarják a terményeket a mezőről.
A hivatalos statisztikák szerint egy évig az oroszországi átlagember egy kilogramm gombát fogyaszt, az európai állampolgárok - 2-4 kilogramm. Az elmúlt időszakban nőtt a gomba értékesítése, és az import is növekedett. Ráadásul érdekes az a tény, hogy az orosz városok 70% -ában nincs ilyen vállalkozás.