Milyen vad fűszernövényeket lehet megenni
A vad ehető gyógynövények természetes és értékes tápanyagforrást jelentenek. Számos növénynek gyógyító tulajdonságai vannak, és a kozmetikában és az orvostudományban használatosak. Ez is egy piquant, szokatlan íz.
A telepeket el kell távolítani a városról, ökológiailag tiszta helyen.
Ha csak zöldet fogyasztott a kertből, akkor e cikk elolvasása után elképzelése lesz arról, hogy mely táptalajokat lehet enni, főzni és tárolni.
Miért hasznosabb a vadonfüvek, mint a salátaboltok?
Nem titok, hogy a vadon élő növények sokkal hasznosabbak - az a tény, hogy jobban alkalmazkodnak ahhoz, hogy megkapják mindazt, ami a természetből való növekedéshez szükséges. Természetesen hosszabb gyökerekkel rendelkeznek. A rendszeres öntözés, a talajmegtermékenyítés és a mesterséges világítás nem rontja el. Éppen ellenkezőleg, a háziasított növények sokéves tenyésztés és termesztés eredményeként elvesztették a képességüket számos értékes anyag előállítására és megőrzésére.
A nitrátok hiánya a vadon élő növényekben, öngyógyító képességük, gyümölcslevekkel való átadása, ez teszi a gyógynövényeket vonzó kiegészítéssel az élelmiszerek számára.
Milyen vad fűszernövényeket lehet enni
Az ételekben nemcsak a zöldeket, hanem a növények virágait is meg lehet enni. Itt van egy hiányos lista az élelmiszerekhez alkalmas zöldségekről:- Highlander madár (duzzasztó, gosyatnik, fűmutáns);
- Szarkalábak. Alkalmas egészséges ételekhez;
- Dudnik;
- Csillaghal (mokritsa);
- Ivan-tea - édes rizóma;
- Nádas - a fiatal hajtások hámozottak, édesek és lédúsak;
- Clover - a fiatal levelek nagyon finomak és jó salátákban;
- Hárit: mindenki hallott a csalánok előnyeiről, a fiatal hajtások nagyon hasznosak;
- A quinoa;
- bojtorján;
- Mandzsetta - evett levelek és fiatal hajtások;
- Medunitsa - kék-lila szórólapok - kiváló mézes növény. Angliában a kertben tenyésztik, takarmányozott gyökérszeleteket és gyökérlevest használnak táplálékként;
- Pitypang - a leveleket vízben áztatják, és hozzáadják a zöld koktélokhoz vagy salátákhoz;
- Shepherd táska (kézitáska vagy mezei hajdina). Az élelmiszerben levelek: csak fiatal, nem érintett gombák, teljesen egészségesek;
- Plantain - fiatal levelek széles körben használhatók élelmiszerek. Szalonnával kombinálva az íz kellemesebbé válik;
- Rizs - nyers enni gyökerek;
- Snyt - lehet enni a fiatal leveleket. Oroszországban 5 fajta snyti van, ez a gyógynövény számos hatásos hatással bír;
- cickafark;
- Horsetail mező.
Ehető virágok: trombita, piros lóhere, körömvirág (kalci-bors), krizantém.
Bogyólevél: eper, eper, ribizli levelek.
Növényi növények: sárgarépa, kohlrabi káposzta, cékla, retek.
Hogyan készítsünk ételeket vadon termő fűszernövényekről
- Gyűjts össze vad növényeket a városon kívül, távol az utakon.
- Javasoljuk, hogy összegyűjtse a zöldeket ugyanazon a napon. Frissek megtartásához nedves ruhával, műanyag zacskóba csomagolva és a hűtőszekrénybe kerülhet.
- A hervadt zöldek friss megjelenést kaphatnak, ha használat előtt áztatják a vízben.
- A saláta zöldek jól megszórjuk minden savanyú lé, ez javítja a tápanyagok felszívódását.
- A vad füvek finomabbak a salátákban tejföl vagy tejfölös tej hozzáadásával.
- A zöldségből készült saláták nem sót. Ez megrongálja a megjelenését, ízét és megsemmisíti a hasznos anyagokat.
- A keserű leveleket a saláták hozzáadása előtt hideg vízzel kis mennyiségű sóval öntjük 30 percig.
- A zöldek jobban felforrósodnak a forró vízzel, így jobban felszívódik és jobban ízlik.
Olvassa el: Fűszeres gyógynövények: növekszik az országban és otthon
A növények sok neve ismeretlennek tűnhet, de ezek gyakorlatilag minden ismert "gyomnövény", amely megtalálható a kertben és zöldségkertben, Oroszország középső csíkjában. Ezért nagyon óvatosan és körültekintően kell összegyűjtened a gyógynövényeket, hogy ne zavarja őket. Jobb, ha megvásárol egy könyvtárat fotókkal és leírásokkal, legyen veled. Aztán nyaralni fogsz még egy lenyűgöző kulináris hobbi.