Mennyit kell főzni a rizst - hogyan kell főzni finomra szélesztve
A történelem színvonala szerint a rizs nem olyan régen jelent meg Oroszországban, de most már minden szerető mindennapi életében megalapozott.
Finom, pirítós rizs készítéséhez néhány titkot ismernie kell:
- A főzés előtt a rizst le kell öblíteni. Először is segít megszabadulni a portól és a lehetséges törmelékektől, amelyek a termelésbe kerülhetnek. És másodsorban - a felesleges glutén eltávolítása érdekében, hogy a rizs a főzés során ne váljon egyetlen anyaggá, ami nem csak az, hogy nem esztétikusnak tűnik, de nem túl finom.
- A rizs megrepedezéséhez egy kis növényi olajat lehet hozzáadni a vízhez - legfeljebb 1 evőkanál.
- A rizs és a víz aránya a főzés során 1: 2 legyen. Így 1 csésze száraz rizs főzéséhez 2 csésze hideg vizet kell önteni egy serpenyőbe.
Az azonnali rizs csomag tartalmát nem kell a vízbe önteni - a rizst előzetesen pároljuk és közvetlenül a csomagban főzzük - A rizst hideg vízben főzzük, és ne zavarjuk a főzést. A kivétel a gyors (vagy "sürgős") főzés rizikója - ez a termék forró vízben is előállítható.
- Az azonnali rizs csomag tartalmát nem kell a vízbe önteni - a benne lévő rizst előre pároltuk, és közvetlenül a csomagolásban főztük. Az egyik ilyen csomag tartalmaz elegendő rizst egy adagra.
- Ne feledje, hogy a rizs, ha a főzés nagyobb a méretben. Ezért nagyon fontos, hogy ne veszítse el a tányér méretét. A rizs mennyisége körülbelül háromszor annyi, mint a száraz rizs!
- A főzés után a rizst sürgősen dobjuk egy szűrőanyagra, hogy teljesen eltávolítsuk a glutént tartalmazó folyadékot, mert megakadályozza, hogy a rizs megmaradjon.
Mennyi rizst főzzünk
Szóval mennyit főzni a rizs? A választott fajta függvénye. Ha a rizs kör alakú, akkor 15 percig kell főzni. Ha hosszú rizst használnak a főzéshez, a sütési idő 20 percre emelkedik. Rizs, amelyet salátára készítenek, különösen fontos, hogy ne emésztesse, hogy megőrizze alakját és egyedi ízét.
A rizs rendkívül hasznos: nagy mennyiségű káliumot és magnéziumot tartalmaz, koleszterin nélkül. A rizs nagyon jól felszívja a gyümölcslevet és az aromákat. Ezért biztonságosan öntheti mártást vagy kis mennyiségű gazdag levest.
Tejes zabkása
A rizs alapján nagyon finom tejitalot főzhetnek. Ehhez a sütéshez a vizet tejjel kell helyettesíteni, és nagyon alacsony hőfokon kell főzni. Ezzel a főzési móddal nem kell öblíteni a korongot. A kiszolgálás előtt a kapott zabkását cukorral és vajjal fűszerezzük. Ez az étel gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. A cukor alternatívájaként csokoládét vagy lekvárt is használhat, ami érdekes, zamatos megjelenést kölcsönöz a zabkása számára.