Melléktermékek, a Tanácsok Encyclopedia

MILYEN ALKOTMÁNYOK?

BELSŐSÉGEK - olcsóbb (szemben hús) a szövetváz: a máj, a tüdő, a vese, agy, szív, lép, bél, csecsemőmirigy, a nyelv és a tőgy. Értékes ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak, ugyanakkor túlterhelik a fémekkel.

Ezért be kell vonni az étrendbe, de nem túl gyakran. Tehát ...

Vymya - különleges húsfajta, amelynek főzési ideje 5-6 óra. A leghíresebb étel - „szelet Berlin”: a tőgy főznek, majd vágjuk szeletekre, és megsütjük paneer.

SELEZENKA - leggyakrabban a kolbásziparban. Süthető grillen is, vagy feltöltődve levesbe. Használat előtt egy erős héjat el kell távolítani.

LIGHT - alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető termék.

A BRAIN könnyen emészthető és ásványi anyagokban gazdag termék. Borjú agyat használnak a főzéshez, a marhahús és a sertéshús - a kolbász készítéséhez. Az agy romlandó termék. Először hámoztak le, meleg vízben áztatták, hideg vízzel blankedtek és elmosódtak. Ha helyesen főzöl, akkor remek finomság lesz.

SZÍV - alacsony kalóriatartalmú termék, de vitaminokban gazdag és ízletes. Merev csöveket és zsírt távolítanak el a boltban. Vásárlásakor figyeljen a szívkamrákra: vérnyomuknak kell lenniük.

A szelet lehet sült, szeletelve, sütve a grillen

vagy sütőben, ki, felforraljuk, vagy valamit.

KIDNEYS - különleges ízűek és tápanyagokban gazdagok. Mielőtt elkészítené az edényt a vesékből, el kell távolítani a zsírréteget, amellyel csomagolják.

A borjúhús, a sertéshús és a marhahús vesében különböznek a megjelenés és az íz. A fiatalabb állatok vesében kevésbé ártalmas anyagok vannak, és ízlésük több.

A májban - számos táplálkozási, ásványi anyagot és vitaminokat tartalmaz: A és B. Kiválasztás

ne felejtsük el, hogy a jó minőségű friss máj darabjai nedvesek, sima vörösesbarna vagy barna.

A legtöbb pályázat borjúmáj: nem lesz merev, szükséges, hogy készítsen egy rövid időre, és sózzuk csak kioltása után.

A marhahús néha keserű ízű. Sült, sült, főzve sült.

Sertés máj specifikus íze és alkalmas kioltás, sütés, pörkölés, sütéshez, pástétomok, töltelékek és gombóc.

Borjú, marhahús, sertéshús LANGUAGES értékesíthető friss, füstölt, töltött és főtt.

A főtt, forralt nyelvet meg kell nyírni. Hideg előételekhez, hüvelyben történő hütéskor a nyelvet kissé megnyomja a sajtó, hogy eltávolítsa a meglévő üregeket.

A borjak, a bárányok és a sertések nyelvét vágják, marhahússal.

A legfinomabb a marhahús. Hideg, füstölt, meleg vagy főtt, kiválóan kiegészíti az articsóka, a spárga, a gombák és a sózott görögdinnye.

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan ismerjük fel a vitaminok és tápanyagok hiányát a szervezetben fontos tippeket