Házi sárgaburgonya - házi trükkök

A hazai és a vadon élő szilvától különböző típusú, minőségű és színes borokat készíthet. Itt csak receptet adunk a sárga szilvából készített házi fehérborra. Egy italra, bármilyen sárgás szilva - akár tojás, akár mirabel. Az utóbbi világos és erős asztali borokat, valamint tojásfajtákból állít elő kiváló finom ízű, finom ízű borokat.

Javasoljuk, hogy vegye fontolóra néhány olyan tulajdonságot, amellyel a sárga szilvából készült házias bor készítése a következő.

A sárga szilvákból készült házibor receptje

A gyümölcs szilva a burgonyapüré állapotába rohan, és egyenlő arányban vízzel hígítva 1: 1 arányban. Ezután fedje le a tartályt gézzel, és hagyja egy ideig. Amikor a fermentációs buborékok láthatóvá válnak a felületen, és a keverék elválik a folyadéktól, meg kell törölni az elegyet. A kapott gyümölcslevet hermetikus edényekbe öntjük és további fermentációs folyamatra helyezzük.

Ezután adjunk hozzá cukrot a folyadékhoz 1: 4 (ha félig száraz vagy száraz borra van szükség), vagy 1: 3 (édes és félédes házborok esetén). Az erjesztési folyamat időtartama + 20 ° C hőmérsékleten fél és két hónap. A végén a fiatal bort egy másik hermetikusan lezárt tartályba öntjük.

Ha fekete aszfaltot, almát vagy szegfűszeget ad hozzá a szilvaborhoz, ez extra "varázst" ad.

A sárga szilvákból készített házi bor túlságosan lassan tisztul, ezért ez a bor kissé felhős megjelenésű és állandó alsó üledék. Ez a megkülönböztető tulajdonságaival együtt az elvonatkoztatás kifejezhetetlen, egyedi aromája.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő