Gesztenye, megőrzött
Moszkva és Moszkva régióban.
By the way, a kis gesztenyét, amely ebben az országban hívják chataigne, általában használják a krémek, püré burgonya és lekvárok. Eközben nagy gyümölcsök (a héjban csak egy anya van) alkalmasak nemes termékek és más drága termékek (természetes gesztenye, gesztenye teljesen vagy mázas) előállítására.
Általában a konzerv gesztenyék széles körben megkóstolják a kulináris felhasználást számos regionális receptben. Különféle téli ételeket szolgálnak fel, különösen játék és baromfi alapján. Ezenkívül a konzerv gesztenye a darált hús vagy körettel lehet része. Végül, a konzerv gesztenye fontos szerepet játszik a cukrászipari vállalkozásokban.
A konzerves gesztenyét húsételekkel lehet felszolgálni, garnélarákkal felveheti őket a rizottóba, sőt, még sikeresebb is, ha ezt a terméket kagylóval és spárgával kombinálják. Az igazi ínyencek szerint a konzerv gesztenyek csak egy ideális kíséret a forralt borhoz.
Amióta a Pompadour márki II. Catherine ajándékként mutatta be Maron Glas-nek (mázas gesztenye), a királyi udvar finomságait vitték el. 1917-ig azonban a gesztenyét gyakran használták az orosz ínyenc éttermek, különösen Szentpétervár és Moszkva ételeinek részeként. És a hétköznapi emberek számára az utcán mindenütt sült gesztenyét eladtak.
Otthon is készíthet gesztenyét önmagában konzerválva. Ehhez az anyákat mossák és alaposan szárítják, majd a gesztenyek oldalán szükségszerűen megmunkálják a vágásokat. Az ilyen módon elkészített dióféléket mikrohullámú sütőbe helyezzük, amellyel egyre népszerűbb az élelmiszerek beszerzése. Teljes kapacitással a gesztenyét kb. 8 percig főzzük, majd lezárjuk. A kész göngyöleket hűvös helyen kell tárolni, és a következő termésig nem romlik.
A konzerv gesztenyének kalóriatartalma 213 kcal
A gesztenye konzervdobozban kifejezett energia értéke (fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu aránya):
Az energiaarány (δ | x | y): 6% | 9% | 94%