Csirkenyésztés, kurosayt - tenyésztés
Ahhoz, hogy jó csajokat, kiválasztásakor a kakas és a csirke figyeljen:
1) Egészséges csirke, erős testalkat
2) csirke tojásburgonya; a kakasnak jó tyúkból kell származnia.
Hogyan válasszunk egy tyúkot?
Az erős, egészséges tyúk fejét a vivősség és a lelkesedés jellemzi. Közepes méretű, erős, jól ívelt csőr, széles a szemek között. A fésű egészséges tojó tyúkfej jól tapad a fejhez, elég vastag, élénkpiros, mint a fülbevaló. A szeme tiszta, fényes. A nyak nem különösebben hosszú (kivéve a hosszú nyakú harci tyúkokat), jól hajlított, hogy a fej eléggé visszahúzódott, és a madár sűrű, leromlott megjelenést kölcsönöz. Az egészséges csirke hátulja nemcsak a nyak mögött helyezkedik el, hanem a hát alsó részén is. A széles hátrány a tüdő, a szív és a petefészkek jó fejlődését jelzi. A farok közepes méretű, nem tömörítve, jól elhelyezett és nem laza. A farok kicsi a gyengeség jele a csirkék felépítésében. A mellkas szélén széles és mély, ha a háttértől a szegycsontig terjedő távolságot mérjük. Torzó széles, mély, hosszú. A hátsó széles, ami a csirkét szolgálja a nagy tojásokat hordozó képességének jele. A hosszú és széles mellkas az építmény erejét jelzi.
A lehulló hátoldal a gyengeség jele. A lábak erősek, viszonylag rövidek, pusztaak és széles körben vannak elrendezve, ami széles mellkason történik.
Az ujjak nem túl hosszúak, sűrű, erős karmokkal. A toll jól fejlett, fényes. A gyenge épített madár keskeny - "varjú" vagy "kígyó" fej. A szemek álmosak, unalmasak, élénk, erőteljes kifejezés nélkül, a nyak hosszú és vékony, a mellkas és a hátsó keskeny, a lábak hosszúak, "csupasz".
A madár a baromfi házban való figyelemmel, erős, egészséges csirkéket azonosít. Napközben mindig mozgásban vannak, élelmiszert keresnek, mivel jó étvágyuk van. Erős, egészséges csirkék gyakrabban és hangosabban énekelek és csikorgatnak. A gyenge madár nem mutat különös élettel. Napközben gyakran ül egy sügéren vagy valahol a sarokban. Később reggel leereszkedik a sügérről, és korábban egészséges mászkán éjszaka.