Csirke egy tálon - csirke, csirke, receptek, főzés, játék, hús, baromfi
Az a tény, hogy a csirke kiváló étkezési termék, már beszéltünk. Érdemes hozzáfűzni, hogy a hús több mint ellensúlyozza a fehérjehiány. A szervezet fehérje - szinte a legfontosabb dolog: mert mi is magunkból állunk. A fehérje enzimek, az immunrendszer, az izmok, így a sportolók, különösen azok, akik a testépítésben kedvelik a baromfit. A csirkehús nemcsak a fehérje kiváló szállítója, hanem jó hangulatot és pihenést is biztosít a test számára.
És annak érdekében, hogy ne erõsödjenek meg, próbáljon meg nem eszik olyan ropogós kéreget, amely sajnos olyan élvezetes a megjelenésben és az ízlésben! Ismerje meg a kompromisszumokat!
Valószínűleg mindannyian szeretjük a csirkemellet, amely szinte minden ünnepi asztalon látható. De mellettük a csirke is lehet főzni sok más finom és szájban öntöző ételeket. És ma meg fogjuk csinálni.
Kitűnő reggeli vagy ebéd szolgálja fel ezt az edényt, amely lehetővé teszi, hogy ne jusson jól, és tartsa egészségét!
Csirke ananász "keleti"
Vegyünk 2 csirkemellet bőr és csont nélkül, 2 evőkanál. kanál zöldségolaj, 1 zeller, 1 nagy doboz ananász lobulát saját gyümölcsléjében (lehetőleg cukor nélkül).
Is, 1/2 csésze víz, 1/2 csésze ketchup, 1 evőkanál. kanál ecettel, 1 és 1/4 evőkanál. csésze cukor, 2 teáskanál hideg víz (a juiciness).
Marinade vegye 1/2 órán át. Kanál cukor, 1 óra hosszat keverjük. Sós kanál szójaszósz, egy csipet bors, 1 lemez friss gyömbér (apróra vágott).
Vágja a csirkét apró darabokra. Melegítsük az olajat az üstbe, és gyorsan süsse meg a csirkét. Adjuk hozzá az összetevőket a pácéhoz, keverjük össze és főzzük 2 percig.
Vágja a zellert apró darabokra; majd vágja el minden darabot a csíkok mentén. Az ananászlé levétele egy tálban történik. Keverjük össze az ananászlé, a víz, a ketchup, az ecet és a cukrot, és adjunk hozzá az üst forró csirke. Forraljuk fel. Most adjuk hozzá az ananászdarabokat és a zeller lemezdarabokat. Főzzük a magas hőt 1 percig. Steam hideg vízzel 1 percig, hogy hozzáadják a lédússágot.
Tálaljuk a csirkét egy asztalra, fehér vagy barna rizs. Díszítsük az ananász szeleteket.
Közös főtt csirke
Ez egy nagyon egyszerű, de nagyon egészséges csirkefogás. Miután az összes zsírt felforrasztották, egy lédús és ízletes étel kapható, amit bármilyen hagyományos mártással tölthet be: mustárral, chilivel, szójaszósszal stb. És csak enni ezt a csirkét szósz nélkül - ízletes is!
Vegyünk 1 egész csirkét, 5-6 szárított mandarin vagy narancshéj, 6 zöld hagyma, 2 evőkanál. csésze szezámolaj (a szezámolaj legalább cserélhető olajbogyó vagy napraforgóolajjal), 1 apróra vágott fokhagymás szegfűszeg.
Opcionális mártások: mustár, chili mártás vagy osztriga mártás.
Készítsd el a csirkét. Forraljuk fel a bőrt (a juiciness), és távolítsa el a bőrt tálalás előtt. Tegye a csirkemell mélyen egy nagy serpenyőbe forró vízbe. Add hozzá a mandarin vagy narancssárga héját a szagért. Másodszor forraljuk, majd csökkentjük a hőt, és újra forgatjuk a csirkét 25 percig.
Miközben a csirkét főzzük, vágjuk a zöld hagymát vékony csíkokra. Szeleteljük a fokhagymát szezámolajban egy sekély serpenyőbe, és öntsünk egy mártózóhajóba. Miután a csirkét főztük, vegyük le a bőrt és helyezzük a húst egy tányérra. Megszórjuk a csirkét zöldhagymával, és forró olajjal öntsük a hagymát, hogy barna színűvé tegyük.
Tálaljuk a kedvenc szósszal, zöldborsóval és barna rizszel is használhatjuk.
Csirke hússzeletek,
1 csirkehéjat, napraforgóolajat (sütéshez), 4 evőkanál. kanál liszt, 4 evőkanál. csésze olaj, 0,5 teáskanál fekete bors. Vegyünk 3 tojássárgát, 1 citromlevet, sót ízlés szerint, zöldeket (díszítésre).
Forraljuk fel egy kövér csirke hasított testét gyökerekkel. Távolítsa el és vágja át a részeket. Frissen olajozzuk, amíg meg nem pároljuk, és tegyünk egy edénybe.
Külön sütni 4 evőkanál olajat és 4 evőkanál (felső) lisztet. Adjunk hozzá fekete borsot és feszes levest. Ha a mártást 8-10 percig forraljuk, adjunk hozzá sót ízlés szerint és távolítsuk el a hőtől. A mártást 3 citromlével vagy híg citromsavval tálalt sárgadinnye szezonáljával öntsük, majd öntsük az elkészített csirkemellet.
Díszítsük citromszeletekkel, vagy meredek tojásokkal és petrezselyemdarabokkal, és szolgáljunk az asztalra.
Csirke fehér mártással
Vegyünk 1 csirkehordót, 1/2 csésze növényi olajat, 5 evőkanál. kanál (felső) liszt, borsos vörös, só ízlés szerint.
Öntsön hideg vizet a kiszáradt és jól mosott csirkehéjjal, tűzzel és forraljuk fel. Só és főzzük. Távolítsa el a levestől és vágja át a részeket.
Süssük a lisztet az olajban és hígítsuk a húsleveset. Hagyja a mártást, hogy párolja az alacsony hőtől 8-10 percig.
Tegye a húst a tányérokra és öntsön forró mártással.
Az egyes részeket öntsük felfelé egy elvékonyodással (egy teáskanálnyi olajat és egy kis piros borsot).
A csirkék olyanok, mint a vad vad
Elvárjuk 1-2 sárgarépa, hagyma izzó 1, 1 zeller, petrezselyem gyökér 2-3, a víz, harapás, só, babérlevél, bors, két hasított csirke, szalonna szeleteket, növényi olaj.
A marinád elkészítéséhez egy sárgarépát, hagymát, zelleres szeletet, petrezselymet, vizet, ecetet, sót, babérlevelet, fekete borsot és szakácsot készítsen. Amikor a marinád lehűlt, tegye a csirkéket egy napra.
A csirkék kivágásához egy szalonnal dörzsölje sóval és fekete borssal, fedje le vékony szelet szalonnával, és kösse össze őket a szálakkal. Frissen néhány evőkanál növényi olajat, majd pároljuk, amíg puha, kis mennyiségű víz közepes hő. Szálak, amelyek eltávolítják és vágják a hasított testet a hosszúság mentén két részre.
Az asztalhoz, amely burgonyapürével szolgál.
A csirke kalóz
Vegyünk 220 g filé vagy csirke lábakat, 30 gramm vajat, 30 g száraz fehérborot, 40 g húskészítményt vagy csirkehúsleveset. Szintén 50 gramm petrezselyem, kapros, 30 gramm friss gomba, 10 gramm sonka, 50 gramm olajbogyó, 20 gramm csirke, 1 tojás, 50 gramm rizs, só ízlés szerint.
Filézett és csirkecomb sütjük, amíg pirított, öntsük a bor és a hús levét, vagy csirke húsleves, hozzáadjuk a fűszernövények és puhára pároljuk. Garnirovat ezt az edényt csíkokra lehet vágni és vajban párolt friss gombával, csirkével töltött csirkével, olajbogyóval.
Csirkét szolgálhat fel, olajjal párolt, és egy kis tojást sütve. Különben rizst készítsünk, pörkölt tojásokat rakjunk rajta, a rizs körül töltött olajbogyó. A csirkét a mártásba öntik, amelyben párolt.
Csirke sült
Vegyünk 2-3 csirkét, 1 tojást, 2 szelet fehér kenyeret, 1 evőkanál. kanál vajat.
Csirkék vágott két vagy négy darab, távolítsa el a csontokat, így csak a csontok a fenék. Hús sót, megszórjuk a lisztet, nedvesítsük tojással, kis mennyiségű sóval és tejjel pároljuk; felhúzza a tekercset úgy, hogy a fej kívül maradjon, szeletelt kenyér darabokra tekerje, olajban vagy sok zsíron sütjük, majd főzzük a sütőben.
Fűszeres csirke sajtmártással
1 csirkét, 40 g lisztet, 1 evőkanál petrezselymet, gyömbért, 2 evőkanál növényi olajat, sót, őrölt borsot vesz igénybe.
A mártáshoz: 50 g reszelt diót, 1 gerezd fokhagymát, 150 g parmezán sajtot vagy svájcot, egy rózsa bazsalikomot, 2 evőkanál növényi olajat.
Hagyma és petrezselyem zöld finom apróra vágott, fűszerezett, paprikás, növényi olajjal keverve. Hámozott csirkét rácsozzunk fel és az elkészített keverék belsejében, sütjük a köreten vagy a sütőben, és részekre osztjuk. Minden termék a sajtmártáshoz keverő segítségével. Szitálják a csirkemellet. A fennmaradó mártást olívaolajjal kell önteni, és szükség esetén hidegre kell itatni.
Tésztával sült csirke
Készítsünk 5 csirkét, 1 hagymát, 1 citromot, 1 teáskanál zöld petrezselymet, 200 g lisztet. Még 1 evőkanál kell. egy kanál növényi olaj, 1 pohár forró víz, 1 evőkanál. egy kanál cukrot, 1 teáskanál sót, 4 tojásfehérjét.
Főtt, majd csirkét vágott hosszában ketté, tedd egy zománcozott edényben, és szórjuk meg sóval, borssal, apróra vágott hagymát és a petrezselymet, öntsünk lé, megszorította a citrom, fedjük le és tedd a páclében, hűvös helyen 2 órán át.
Távolítsuk el a csirkét a pácból, szárítsuk meg törölközővel, megszórjuk a lisztet, tésztába mártva, és forraljuk a forró zsírt. Amikor a csirkék élénk színűek, vegyük ki őket zajtól, helyezzük tiszta papírra, zsírozza le a csirkét, és karfiolos füstölő csirkét szolgálnak fel.
Ha a csirkék nagyok, akkor mielőtt a tésztába engedné őket, először ki kell oltania őket a saját gyümölcsléjében, amíg elkészül, majd szárítjuk és feldolgozzuk.
Tészta előkészítése: fokozatosan hígítsa a lisztet forró vízzel (nem meredek forró víz!). Amikor a tészta egyenletes lesz, csomók nélkül, öntsön olajat, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá cukrot, ismét alaposan keverjük össze, hűtsük le, és óvatosan fecskendezzük be a felhabolt fehérjéket a használat előtt. Öntsük az edényt tésztával az edénybe hideg vízzel úgy, hogy a mókusok ne üldögéljenek. Vegyük a csirkék villáját, tegyük bele tésztába és mélyen sütjük.
Az asztalhoz, hogy kiszolgálja a füzér karfiolt.
Csirkék francia nyelven
Vegyünk 2 csirkehúst, olívaolajat vagy növényi olajat, 0,5 citromot, 2-3 tojást, petrezselyem zöldséget, sót.
Tiszta csirke, felére csökken, távolítsa el a fejet és a lábakat, törölje szárazra, kopogás, mint a hússzeleteket, távolítsa el a csontokat, só (A fej, a lábak és a csontok, akkor képes lesz arra, hogy készítsen egy kiváló leves, ami nem túl vastag. És alapján a levest lehet főzni kúp tészta, és akkor is az első étel!). Kívánt esetben fedjük le az olívaolajjal és citromlével megszórjuk. Roll in tokedett tojás, sütjük. Zöld petrezselymet aprítsuk finomra, sütjük az olajat, szórjuk meg a kész csirkét.
Tálaljuk a csirkét egy asztalnál, friss zöldségekkel és pácolt zöldségekkel.
Ez az, hogy mennyi ízletes, csodálatos ételeket főzhetnek a csirkéből, reggelire, ebédre vagy vacsorára. És mindezek az ételek díszítik az ünnepi asztalt, és remek alkalom lesz a vendégeknek. Válassza ki ízlését, ne lusta, főzzön és örömet szerezz magának és családjának! Ne feledje, hogy ezeknek az ételeknek a jó adagja zöldség, friss és pácolt, valamint különféle zöldség saláta. És én, mint mindig, egyre több új receptet keresek az Ön számára.
További cikkek ebben a témában:
- Marishko - 1000 r.
- Marchenkova Svetlana - 500 r.
- Marfavasilevna - 300 rubel.