Bolgár borok
Nazdrave! - Légy egészséges!
Bulgária híres a különféle borokról és szeszes italokról. Az ország éghajlata és talaj kivételesen alkalmas szőlőtermesztésre és bor előállítására. Talán Bulgária volt az első bor Európában.
A leggazdagabb borvidék Dél-Bulgária. Itt egy egyedülálló szőlőfajta Mavrud nő, és az azonos nevű bor előállítása történik. A régióban (Plovdiv, Asenovgrad, Perushtitsa, Brestovitsa városai) 6 borospince van, ahol megkóstolhatja a bort. A régió keleti és nyugati részében kóstolhatja meg a helyi termelésből származó Cabernet, Sauvignon és Merlot borokat.
Közép-Bulgáriában és Pomorie-ban egy másik szőlőfajta - Pamid (Pazardzhik, Plovdiv) bort kóstolhat meg. A Fekete-tenger partján fekvő régióban fehér szőlőfajtát termesztenek.
Az északi régió gazdag borok és rakiák. Itt íze gumzu és szerecsendió.
A Struma folyó partján, próbálja ki a tipikus bolgár Melnik fajta. A leghíresebb márkák:
Vörösborok: Cabernet Sauvignon, Sliven, Yambol és Oryahovitsa
Mavrud a Perushtitsa, Asenovgrad, Merlot Stambolovo és Sakar, Gamza Pleven és Suhindol Vörösbor Melnik
Fehér borok: tramini Khan Krum Aligote származó Lyaskovets, Misket a Straldzha, Sauvignon Blanc Targovishte, Chardonnay Slavyantsi, Rose származó Preszlav, Muskat Pomorie.
A legnépszerűbb, erős alkoholos italok közül Bulgária rakia. pálinka és masztix.
-gyümölcs brandy vodka - többnyire készült szilva, szőlő, alma, őszibarack és egyéb gyümölcsök, desztillációval, és ez nagyon hasonlít a mi sört. Szokásos vár 40%, de a hazai pálinka lehet erőteljesebb - 50-60%. Rakia kettős desztillációs az úgynevezett "perepechenitsa", "prepek". Fortress "perepechenitsy", "prepeka" néha meghaladja a 60% -ot. A fő különbség a vodka - egy részlet a párlatok tölgyfa hordókban (például a brandy vagy konyak). A minimális tartó expozíció bolgár pálinka - 6 hónap.
Általánosságban nagy tisztelettel kezeljük a raki-t. Semmi esetre sem mondhatod "meghajtó", akkor a "rakiyu sütő" kifejezést kell használnod. Ha valódi rakiyu-t szeretne ízlelni, természetesen a legjobb, ha olyan falvakból származik, ahol ismerik az értelmet, és az egész gyártási folyamat az istentisztelet szintjére emelkedik. Ne feledje azonban, hogy a jó rakia ára néha magasabb, mint a whisky esetében. A "memente" szó "hamis" kifejezést jelent, beleértve az alkoholt is.
A legjobb fajta raki tekinthető "Evksinogradskaya szőlő", "Burgas Muscat", "Old Troy 'Dyadova usukanitsa' Sungurlarska„Burgas 63 "" Sliven gyöngy "" trójai szilva "" Pomorie Grozdova "" Trgovischka ”. Jellemzően brandy támadható az asztalra hűteni. A jó az, hogy finoman siklik át a torkát. Megfelelő brandy kellemes gyümölcsös ízt, könnyen fogyasztható, és teszi magát azonnal érezhető, mint az első csepp megérintette a nyelvét, és kezd felmelegedni, beszorult a gyomorban. Brandy jól megy, tenger gyümölcsei, könnyű saláták és meleg húsételek. Sok bolgárok inkább hideg téli időjárás, bolgár ital melegítjük pálinkát.
Bolgár és cognacs termelés. Különösen lenyűgözőek a minőségben, de nem, de valószínűleg érdemes megpróbálni. Ezek a "Pliska", "Pomorik", "Preslav" konyakos italok, valamint a "Slynchev Bryag" pálinka.
