A fogyasztói magatartás a csokoládé piacon - az orosz élelmiszer és ital piac magazinja
KISVÁRI ÜDVÖZÖLVE MINDEN NAP
A fogyasztói magatartás a csokoládé piacon
Kutatóvállalat Capital Research Group
a válaszadók válaszai arra a kérdésre, hogy miért vásárolnak csokoládé termékeket, a "fogyasztói egoizmus" bizonyságát teszik: a megkérdezettek több mint fele saját maguknak (2. ábra). A megkérdezettek ötödik része csokoládés termékeket vásárol "édes gyerekekért", ami azt jelenti, hogy a csokoládékorúak fogyasztói mintegy 20% -a valójában nem a fogyasztók. Azonban annak ellenére, hogy a gyermekek csokoládét rendszerint felnőttek vásárolják meg, a gyártóknak figyelembe kell venniük a gyermekek kérelmét termékeik létrehozása és elhelyezése során.
Ami a csokitermékek típusainak preferenciáit illeti, az oroszok közül a legelterjedtebbek voltak és még mindig laza cukorkák - a fogyasztók majdnem felére keresnek (3. ábra). Ezt a tényt magyarázza az a tény, hogy ez a fajta termék a legmegfelelőbb: a vevő megkaphatja a számára szükséges édességek mennyiségét, szabadon választja a fajtákat stb.
A fogyasztók közel 30% -a választja a csempézett csokoládét, de a dobozok és a csokoládé bárjai kevésbé népszerűek. Ez a helyzet azzal magyarázható, hogy a dobozokban lévő édességek hagyományosan ünnepekkel és ünnepélyes légkörrel társulnak, i.e. ajándék opciónak tekintik, kizárva az ilyen termékek gyakori vásárlásának lehetőségét. A csokoládébárok esetében a korlátozó tényező meglehetősen egyértelmű a fiatal közönség számára.
Az "Egyéb" kategóriába olyan csokoládétermékek tartoznak, mint a csokoládé tojás, meglepetéssel és egyedi készítésű csokoládé termékekkel, amelyek még mindig nem kaptak elegendő elosztást a termelésükben részt vevő kis számú vállalkozások és a viszonylag magas árak miatt.
a cikkben megadott termelõi besorolást a válaszadók véleménye alapján alakították ki, mely termékeirõl szívesen nyújtanak ajándékot (4. Az ezzel kapcsolatos adatok meglehetősen feltételesek, és semmiképpen nem tükrözik az egyes gyártó vállalatok által gyártott ajándéktárgyak valós arányát. A válaszadók egy bizonyos gyártónak nevezték, amely egy adott vállalat minden terméktípusának megjelenítésének összességén alapult. A cikkben öt vállalatgyártó vett részt, akik a legtöbb szavazatot kapták.
A válasz "Én eszem az utcán" szezonális ingadozásoknak van kitéve: természetesen télen a csokoládé fogyasztói száma csökken, nyáron pedig nő.