Sütőtök sütve a sütőben
„Orange görögdinnye” - ahogy egyesek nevezik tök, ami minket vitát. Valaki használ, mert én nagyon szeretem (ebben a tekintetben, az amerikaiak nem egyenlő), hogy valaki - csak azért, mert hasznos, de amit valaki teljesen kizárja azt a diétát, hivatkozva az elutasítás íztelen íztelenség zöldség. És hiába! Sokféle módon lehet gazdagítani egy sütőtökét. Például sütjük a sütőben. Miért sütjük? Igen, mert ez talán a legjobb megoldás hasznos előkészítő „óriás”.
A sütőben sütődött sütőtök - általános elvek és előkészítési módszerek
A sütemény értékes termék összetételében és kulináris tulajdonságaiban. Edények, sült a kemencében, a hatalmas zöldség is főtt nagyon változatos: például sütni pépet mézzel, nagyon finom és érdekes fordul rakott tök - édes vagy sós, nyitott piték és még sok más. Azonban a legtöbb esetben inkább a tök még mindig töltött, majd süssük a sütőben együtt a töltelék.
Elfogadom, az érdekes az étel a végén. Ízletes töltelék, melyet egy szájjal öntöző sütőtök "pot" vesznek körül, melyet egy eredeti fedél borít a tetején, amit később meg lehet enni. A süteményből készült héjat könnyen eltávolítjuk, és a sütés közben a hús felszívja a szomszédos összetevők (vagy töltések) illatát, szokatlan íz és aroma formájában.
Sütőtök sütve - élelmiszer előkészítése
Tehát, amint már megtudtuk, a sütőtök teljesen sütött, anélkül, hogy eltávolítaná a héjat és a húst körülötte, vagy darabokra, mielőtt megtisztítja a héjat és a magokat. Ha a sütőtök fiatal (súlya 5-7 kg-ig terjed), akkor egy konyhai késsel vagy növényi hámozóval meglehetősen könnyű tisztítani. De ha a növény hosszú ideig fekszik vagy hatalmas méretű - a bőr sűrű és merev. Szinte lehetetlen eltávolítani egy ilyen "héjat" a cellulózból. Ebben az esetben a sütőtök ajánlott először egy fűtött kemencében tartani, amíg a cellulóz nem lesz puha, majd - héjazzon és reagáljon a recept szerint.
Mi van a töltött tökött? És itt semmi bonyolult. Annak érdekében, hogy a növény megfelelően előkészülhessen, a sütő felső részét le kell vágni (fedővel ellátni), vagy félbe kell vágni, a magot nagy magvakkal kivonni, majd tölteni kell az előkészített töltelékkel.
Sütőtök sült a sütőben - a legjobb receptek
1. recept: Sütőtök sütőtök sütőtök sütőben
Ez a serpenyő biztosan tetszik a növekvő gyermeke. Mint tudják, a túró az egyik legértékesebb élelmiszertermék, de kevés gyerek szeret tiszta formában használni. Ebben az esetben a túró sajtos tálka a legjobb lehetőség a növekvő test gazdagításához a szükséges kalciummal. A sütőtök töltése lédús edényt ad. És ízletes, tápláló és hasznos!
- egy kilogramm túró
- három csirke tojás
- liszt 4 asztal. kanál
- vaníliás cukor 6 teáskanál
- egy kis szódát
- 300-400 gr. tök
- 100 gr. cukor
- Egy maroknyi zsemlemorzsát
- egy tojássárgája
1. A szúrt gyomnövényzetet óvatosan, úgy, hogy ne maradjon egyetlen szemcse, adjunk vaníliacukrot, három tojást és a szódát. Keverjük. Öntsük a szükséges liszt mennyiségét, és vékony túró tészta elinduljon.
2. A töltés előkészítéséhez a sütőtök húsát egy húsdarálón átvezetjük és cukorral keverjük. Ezután a formát kenjük vajjal, és egyenletesen fedjük le az alját kenyérsütéssel.
3. Túró, két egyenlő részre osztjuk. Az első rész az űrlap alján kerül elosztásra. Ezután rakja ki a tölcsért a tölcsérből, és zárja le a maradék sűrítő masszát. Kenje meg a pépet tojássárgájával.
4. Forró sütőbe (180 ° C-ig) küldjük, és húsz-huszonöt percig sütjük. Amikor a sütőtök elpirul, kivesszük, hűtsük le és tálaljuk friss tejföllel vagy tejszínhabbal.
2. recept: Sütőben sült sütőtök sütve
A sajttal töltött sütemény meglehetősen érdekes kombináció, ami mindenképpen megéri a próbát. A juiciness miatt tejszínt adunk az edénybe, amelyet közvetlenül a tök üregébe öntünk, és az étel további fűszeres íze olyan összetevőket ad, mint a bors és a szerecsendió.
- közepes méretű sütőtök
- 500 gr. sajt (jobb, mint szilárd)
- egy liter krémes krémet
- körülbelül 50 gr. vaj
- ízét bors, szerecsendió
- só és egy kis cukor (egy kis csipet az íze lágyítására)
1. A sütőtökből kivesszük a magokat, levágjuk a fedelet. Nagy sűrűséggel dörzsöljük a sajtot, és a sütő üregébe tesszük. Töltsük fel krémet, úgy, hogy a tetejére körülbelül öt centiméter legyen.
2. Keverje össze a "töltelék" cukorral, sóval, őrölt borssal, szerecsendióval, dobjon egy darab vajat. Fedje le a tököt egy vágott fedéllel.
3. Sütő felmelegszik (akár 170-190 C), küldünk egy "töltött" sütőtök és sütjük 60-80 perc. Ezután hűlni kezdünk és kiszolgáljuk, majd a pépet egy tejfölös sajttal, mély tálcákon helyezzük el.
3. recept: Sült tök rizs, alma és dió
Igazi házi vacsora! Sűrű, kielégítő, telített, és ami a legfontosabb - ízletes és hasznos. Rizs egy ilyen töltött sütőtök jobb vásárolni hosszú gabona, hogy ne forraljuk. Természetesen a sütőtöknek sértetlennek, sértetlennek kell lennie, mivel kitöltjük és sütjük a felét.
- egy evőkanál mazsola
- két evőkanál mandula
- körülbelül 2 kg súlyú sütőtök
- négy közepes méretű alma
- tea. fahéj
- 150 gr. szilva
- 150 gr. lecsepegtetjük. olaj
- két asztal. páholyok. cukor
- három vagy négy asztal. rizs kanál
- só (csipetnyi)
1. Főzzük félig főtt rizst (nagyon fontos, hogy ne forraljuk). A mazsolákat mossák és nem feszes forrásban lévő vízbe öntik, hogy megduzzadják a pépet. A tésztát félbe kell vágni, a bőr eltávolítása nélkül. A magokat és a húst eltávolítjuk, és a falak két centiméter vastagok maradnak.
2. Vágja a finoman apróra vágott húst, az én szilvaimat, távolítsa el a csontokat és finoman vágja őket. Az almait megtisztítják, eltávolítjuk a magot magokkal és apróra vágjuk.
3. Vágja a mandulát egy késsel és sütjük a serpenyőben növényi olaj hozzáadása nélkül. Sütjük, kevergetve, egészen aranyszínéig.
4. Melegítse fel a sütőt (kb. 190 ° C). Mazsola dob egy szűrőedény üveg nedvességet, majd keverjük össze az összes előkészített alapanyagok (hűtött rizs, szilva, alma, sütőtök pépet, mazsola, mandula, cukor, 100 gr. Szilva. Olaj, fahéj).
5. Töltsük fel a sütemény felét a töltelékkel, tegyük egy zsírozott sütőlapra, és másfél óráig töltsük az edényt a sütőbe, amíg a sütőtök és a rizs teljesen megszárad. Tálalás előtt a két felét a maradék vajjal töltsük meg.
4. recept: Zöldség és hús pörkölt sütőtökben
Sült sütőtök üreg eredeti pörkölt, amely amellett, hogy zöldségek tender fehér bab és a csirke, elősütött egy serpenyőben, megtartja az összes hasznos tulajdonságait zöldséget annak a ténynek köszönhető, hogy lesz egy zárt térben, és süssük a sütőben.
- egy tököt
- bolgár bors 2 db.
- öt gerezd fokhagymát
- pácolt kukorica - 1 üveg
- Három kanál nő. olaj
- két hagymafej
- 200 gr. fehér pácolt bab (dobozban)
- 400 gr. burgonya
- 400 gr. paradicsom
- 500 gr. csirke filé
- egy csomó zöldség
- Vaj
- 200 gr. szárított sárgabarack
- egy evőkanál koriander
- fűszerek (opcionális), só
1. A sütőtökből vágja le a tetejét, távolítsa el az összes magot, és olajjal kenje fel a sütőtök belső felületét. A serpenyőzsír zsírral van zsírozva, egy tésztát egy fedéllel tegyünk, és egy órán keresztül a sütőbe tesszük.
2. Burgonya, paprika, hagyma, fokhagyma hámozott (és a bors - magvakból). Nagy darabokra vágott burgonya, hagyma és paprika - félgyűrű, fokhagyma - finoman. A paradicsom felforrósodik forró vízzel és lehúzza őket. Zöld foszlányok.
3. Egy száraz serpenyőben süsse meg a korianderet (erős tűzön kb. 40 másodpercig), távolítsa el őket egy tálban. Ezután ugyanabban a serpenyőben szárítsuk meg a hagymát, majd utána vágott csirkemellet (szükség esetén adjunk hozzá egy kis vizet), pároljuk félig készen.
4. Add hozzá a hagymát és a csirkeburgonyát, a paprikát. paradicsomot, szárított sárgabarackot és babot, öntsünk fél liter vizet, és forraljuk fel a zöldségeket, dobjuk fokhagymát és hűtött földi korianderet. A zöldségeket 20 percig pároljuk. Három perccel a készenlét előtt hozzáadunk marinált kukoricát a pörkölthez.
5. Miután eltávolította a tüzet, dobja a zöldséget a pörkölésbe. Szórjuk meg egy tököt, fedjük le egy fedővel és küldje fél órán keresztül. Ez minden! Bon appetit!
Tök sütőben - tapasztalt gasztronómiai szakemberek tanácsa
- Sütőtök vásárlásakor előnyben kell részesíteni azt, amelyik sűrű, sértetlen, sértetlen bőrű, idegen foltok nélkül, és mérete nagyobb, mint annak mérete;
- A sütőtök téli fajtái sokkal hosszabb nyáron tárolódnak. Rendszerint "hűvösek" a hűvös, sötét helyeket, de nem hűtőszekrényt, és képesek lesznek fenntartani a szerkezetüket több héten és hónapokon keresztül is;
- A süteményt későbbi használatra is lehet készíteni, tisztítani, vágni és fagyasztani a fagyasztóban. Később ez a nyersanyag elengedhetetlen kulináris célokra;
- A sütőtök nagyon puha, csak észrevehető íze, ezért ideális kombinációja összetevőket, erős intenzív ízű (fokhagyma, sajt, kakukkfű, rozmaring, kakukkfű és más gyógynövények és fűszerek).
- Hogy a gyermek erős és ügyes legyen, szükség van rá
- Hogyan keressünk 10 évvel fiatalabb korban
- Hogyan lehet megszabadulni a ráncoktól?
- A cellulitisz végleges eltávolítása
- Hogyan lehet fogyni gyors étkezés és fitness nélkül