Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval

Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval


Próbáltad már a sertés sózott uborka. Nem csak enyhén sós, de tényleg olyan erős, otthonos nem vásárolt? Kevés ember próbálta meg őket, lakásban élve, és még ha megpróbáltam is, akkor valószínű, hogy valaha is tettél valamit ilyesmi otthon. Leggyakrabban savanyított uborka van főzve a falvakban. De olyan finomak!

Úgy döntöttünk, hogy felajánljuk Önnek az uborka készítését télen. Ehhez nyissa meg a titkos főzésüket, és örömmel osztja meg velük a receptjeiket.
Fotó recept a nap: savanyított uborka tégelyben a télen.

Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval

A főzéshez a következő összetevőkre van szükségünk:
- só - 50 g.
- víz
- Uborka - 1,5 kg.
- fokhagyma - 6-8 fogselyem,
- babérlevél - 4-5 db.
- feketebors borsó - 4 db.
- cseresznye levelek - 3-4 db.
- kopár száraz - 4-5 esernyő,
- torma levelek - 2-3 db.
- bank fedéllel.

Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval

Uborkaink sózása télen a bankokban kezdődik a főkomponensek elkészítésével - uborka. Hideg folyóvíz alatt mossuk le és 5-6 órán át áztassuk őket. Addig forduljunk zöld színűvé. Óvatosan mossa meg a leveleket a cseresznye és a torma. Vágjuk le a torma leveleket közepes méretű darabokra. Küldje el őket a száraz és tiszta edényekben. Küldünk petrezselyem-esernyőket is.


Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval

Ezt követően elküldjük a jar törölt fokhagymát és a babérlevéleket.


Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval

Az előkészített uborka ismét hideg vízzel öblítve, és elküldi őket az edénybe.


Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval

Adjunk hozzá 50 gramm sót, és töltsük fel a forró vizet, hányat adunk be. Fedjük le a fedelet, és sötét helyen rakjuk a raklapra. Az uborka védelmét három napig "fermentáljuk".


Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval

Az erjesztés így fog kinézni. Elszívjuk ezt a vizet. Az uborkait az edényből kihúzva és a fűszerek megváltoztatása nélkül is megmossuk. Hideg vizet öntsünk a csap alatt, lefedjük a fedelet, és jól rázzuk, minden tartalmat megmosunk, és kifújjuk a vizet. Többször fogjuk ezt megtenni.


Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval

Ezután öntsük vissza az uborkát forró vízzel, és zárjuk le a fedelet. Mindig félretettük, amíg teljesen le nem hűlt.
Sózott uborka a tálcákban készen áll a télre, mindkettő egyszerre megeszed, és távozik a télre. És még egy tipp az Ön számára, ha azt akarjuk, hogy nagyon erőteljes uborka a fermentáció első víz nem tud öntsük ki, hanem egyszerűen öntsük egy serpenyőbe, öblítsük ki a uborka és a sós víz, forraljuk fel újra, majd öntsük egy edénybe, parafa.


Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval

  • Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval
    A télen kannákban sózott uborka
  • Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval
    Finom savanyú uborka a télre
  • Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval
    Transzparcsa a mustár magvakkal télen
  • Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval
    Savanyú uborka a télre
  • Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval
    Uborka mustárral télen
  • Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval
    Uborka "bolgár"
  • Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval
    Kréta koreai a télen
  • Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval
    Egyszerű savanyított uborka vagy tél

Kapcsolódó cikkek