Recept a savanyú bolgár borsra - minden recept Oroszországból
Az összetevők
Kiderül: 8 500 ml-es doboz
- 3 liter víz
- 25 bors zöldpaprikával
- 3 tk. só
- 1,5 kg bolgár bors, lehúzzák a magokat
- 10 gerezd fokhagymát, hántolva, félbe vágva
- 1 tk borsó fekete borssal
- 8 babérlevél
- 4 napernyő vagy édeskömény
Az előkészítés módja
Előkészítés: 15 perc> Előkészítés: 25 perc> + 5 d állni hagyni> Teljes idő: 5 - 40 perc
- A sós lében 3 liter vizet kell forralni 3 tk. sót és 25 borsot édes paprikával. Hűtsük le.
- A paprikát tisztítani kell a magvakból, negyedekre vágva (hosszú, széles lobulák). Hajtsa be az üvegeket függőlegesen. Adjunk hozzá fokhagymát, borsot, babérlevest, kaport minden egyes edénybe. A bankokat előzetesen sterilizálni kell.
- Öntsük a borsot hűtött sós vízzel úgy, hogy a sós víz borítja a paprikát a tetején, és az edényben lévő összes összetevő sós lében van. Húzza meg a borítóval.
- Hagyja szobahőmérsékleten néhány napig, amíg a hab meg nem jelenik. A pontos napok száma a szobahőmérséklet függvénye. Az optimális hőmérséklet 18-23 ° C. Amikor a hab a felületre formálódik, sötét hideg helyen (+ 10 ° C) 2-3 napig tegye fel, hogy megállítsa az erjesztési folyamatot.
- Ezután hűtőszekrényben vagy hideg pincében tárolja.
megjegyzés
Jól működik a piros, sárga, narancssárga bors. A zöldborsó nem ajánlott.
Savanyú bolgár bors
Kapcsolódó receptek
Marinizált bolgár bors
Édes paprika konzerv
Bolgár paprika konzervben
Pácolt paprika
Savanyú paprika Édes szeletek
Az édes és a savanyú bors beszerzése
Párolt bolgár bors
Sült paprika konzerv
Bolgár pácolt paprika
Sült bolgár bors
Bolgár bors paradicsomban
Édes bolgár borssal hagymával
Lásd az összes receptet 12
Értékelések és vélemények
Becslések (minden országban)
Vélemények (angolul) a recepthez: Quailed Bulgarian bors (0)
Visszajelzésed:
