Nazuk (örmény sütemények)
E név alatt azt tapasztaltam, hogy a hatalmas retseptik interneta.No hozzáértő emberek kijavított, mondván, hogy ez nem igazán nazuk, és egészen más torta, hanem az örmény kuhni.Poetomu kérek előre, ha oshibayus.Nazuk ropogós, mégis puha és olajos, édes, de nem túl sok, ez a sütemény hagyományos kedvenc az örmények között. Jól illeszkedik kávéval vagy teával, sőt forró csokoládéval is.
+ Több száz új recept minden nap.
Élesztő, száraz, aktív
Egy tálban keverje össze a lisztet, a tejfölt, a vajat (szobahőmérséklet) és az élesztőt. A tésztát 10 percig rugalmassá teheti. (A tésztát keverővel, a fúvókahoroggal kevertem.)
Fedje le a tálat a tésztával egy élelmiszer-filmmel, és tegye be a hűtőbe 5 órán keresztül, akkor éjjel. Távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, és oszd meg 4 egyenlő részre. Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra. Fedje le a sütőlapot sütőpapíron.
Töltsön össze az összes összetevőt (szobahőmérsékletű olaj) és dörzsölje a kezét, hogy finom morzsákat formáljon. Az asztal könnyedén megszórva liszttel. Kb. 24 * 34 cm-es téglalapot tegyen ki egy egyenlő réteget, egyenletesen megszórja a töltelék 1/4-ével, majd óvatosan forgassa a tekercset. Nyomja le a tekercs tetejét a tenyérrel. Vágja a tekercset körülbelül 3 cm széles darabokra, majd helyezze őket egy sütőlapra.
Zsírozza a tetejét pirított tojással, majd 30 percig süssük. Csináld ugyanazt a munkát a teszt többi részével. Készen áll arra, hogy a Nazukot a rácsra helyezzük és hűtsük le. Mintegy 40 sütemény származik ez az összeg.