Ír kávé
Szinte minden országnak van saját módja a kávé készítésére. Az ilyen nemzeti italok különböznek egymástól az összetevőkben, az előkészítés algoritmusában, az íze és a megjelenésében. Az egyik legérdekesebb főzési lehetőséget Írországban találták fel, az ayrish kávé. Mi a sajátossága és hogyan lehet főzni?
Mi az ír kávé?
Megjelenése 1942-ben nyúlik vissza. Ott volt az ír repülőtér Fojns, mert a nem repülő időjárás repülés a gépet törölték. Ennek eredményeképpen az utasok hosszú ideig voltak a hideg repülőtéri épületben. A fáradt és fagyasztott emberek ösztönzésére a barman egy finom italt fogyasztott a whisky és a kávé mellett. Amikor megkérdezték, milyen koktél, azt mondta, hogy ír kávé.
Az egyik utas, aki a repülést várta, újságíró volt az Amerikai Egyesült Államokból, Dalllein úr. Köszönöm neki, hogy az ayrish kávé az egész világ számára ismertté vált. 1952-ben beszélt róla Jack Keplernek, a San Francisco-i Buena Vista bar tulajdonosának. Keppler érdekes receptet használt: cseréltek tálakat a poharakból a szemüvegekhez az edzett üveg lábánál, bevezették a tejszínbe, és megdöbbentették.
Az ír ital sajátossága
Más típusú kávéktól ez az ital nemcsak összetétele, hanem a kézbesítésének köszönhetően is megkülönböztethető.
Készítsünk és szolgáljunk egy híres kávé koktélt egy speciális átlátszó üvegből, rövid lábával és egy kis fogantyúval. Az ital elkészítése előtt az edényeket forró vízzel melegítik.
Ez az egyetlen klasszikus koktél, amelyben van kávé, a készítmény receptje szerepel a csaposok szövetségének térképében.
A titkos kávé főzésének titkai
Ha kávéfogyasztást szeretne készíteni a szabályok szerint, a következőket kell figyelembe vennie:
- győződjön meg róla, hogy barna cukrot, nem fehér;
- vegye a szokásos, magas zsírtartalmú krémet és öntsön magának;
- használj igazi ír whiskyt.
Klasszikus recept
80 ml forró, erős kávé;
1 teáskanál barna cukrot;
30 milliliter krém, legalább 33% zsírtartalommal.
- Az ételeket fel kell készíteni - forró forró vízzel melegíteni.
- Öntsön forró kávét az üvegbe. A fajta bármi lehet, az Arabica átlagos sütési fokozat a legjobb.
- A kávéban adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.
- Öntsük a whiskyt.
- A tejszínt egy rázógépben zúzott jégen rázzuk fel. Óvatosan feküdt az italon egy gyengéd krémfelhő. Anélkül, hogy bizonyos készséggel megnehezítené ezt a nehézséget, a legjobb, ha egy speciális kanálcsíkot használ.
Inni egy koktélt apró kortyokban, hogy élvezze az összes varázsát.
Lehetőségek a kávé készítésére
Mint minden más népszerű koktél, az ír kávé több fajta főzést is szerzett.
Az ír krim kávé lágyabb ízlés szerint, mint az előző ital, a whiskyt likőrrel helyettesítve. összetevők:
4 teáskanál gabona kávé;
1 teáskanál barna cukrot,
30 ml tejszín;
2 teáskanál keserű csokoládé;
40 ml Baileys-folyadékot.
- Kenje meg a kávébabot egy kávédarálóban.
- A keletkező port keverjük egy törökben hideg vízzel, és tűzbe helyezzük. Ne felejtse el keverni a főzés során. Forraljuk fel, és kapcsoljuk ki, keverjük össze.
- Edények, ahol felkészíti a koktélt forró forró forrásban lévő vízre, öntsön rá kávét.
- Adjunk hozzá cukrot, jól keverjük össze.
- Adjuk hozzá a szeszes italt.
- Keverje össze az ütést, óvatosan tegye az italt.
- Megszórjuk reszelt keserű csokoládéval tetején.
- A koktélhoz fahéj vagy vanília hozzáadása megengedett.
Ha nem iszik alkoholt, használhat krémszirupot.
Az európai recept a zsírkrém tej vagy hasonló zsírtartalmú termék helyettesítésével jár.
A nyálkás kávék receptjei a saját módján ízletesek, de nem fosztja meg magától az alkalmat, hogy kipróbálja az eredeti italt. Felejthetetlen élményt nyújt. Természetesen a koktél kereskedelmi változatai is vannak, amelyek olcsóbbak és gyorsabbak, de nem hasonlítanak össze az eredetivel.
- Bécsi kávé
- Kávé tejjel
- A kávéitalok típusai
- Kolumbiai kávé
- Hogyan válasszunk kávét?
