Levesek húsos, időzített receptekkel, levesek húsával
A különböző országokban a levesek az egyik kedvelt és népszerű étel. Ezek lehetnek zöldségek, halak, gomba, hús, tejtermékek.
Beszéljünk levesekkel, húsokkal. Fontosak minden napra és bármikor az év során, de különösen üdvözlik a hideg őszi vagy téli napokon. Ebben az időben kevés ember nem fog boldoggá tenni egy tányér forró levest, annyira bőséges és felmelegedés, nem csak a test, hanem a lélek is. A leves húsleves, zöldségekkel ízesítve, testenergiát és hasznos anyagokat ad.
Húsos levesek - termékek előkészítése
A leves húsa mosott, vénairől, filmről. A csirke eltávolíthatja a bőrt - ez a hús kevésbé zsíros, táplálékosabb lesz.
A marhahúst vagy a sertést darabokra vágják. A csirkehús nagydarabban forralt, majd levesszük a serpenyőből, távolítsuk el a csontokat, aprítsuk át a húst, és küldjük vissza a levesbe.
A következő receptek a leggyakoribb és az összes elérhető terméket használják. Minden szerető követheti őket. Bennük bármikor elvégezheti a beállításokat, a receptek ízlésének megfelelően.
1. recept: leves hús (borda) és bab
A babok gazdag és gazdag levest készítenek, a bordák, különösen füstöltek, hihetetlen aromával tölti ki. Az étel nagyon finom, próbálja főzni - ne csalódjon!
- bab (egy és fél csésze);
- paradicsompüré (3 evőkanál).
És a fő összetevője a leves a sertésborda. Meg lehet füstölni vagy nyers. A gazdag leveshez szükséges mennyiség 1 kg.
Használjunk zöldséget is - kapor, petrezselyem.
A leves babot előzetesen fel kell készíteni. Éjjel töltsük be hideg vízzel, amelyet korábban leöblítettünk.
Ha nyers bordákat használsz, azokat fel kell forralni. Ne feledje, hogy az első vizet, amint forrni kezd, le kell engedni, és öntsön egy új serpenyőt.
Itt feküdt a bab, és előzetesen lemossza a szemcséket.
Forraljuk fel a babot a bordákkal, adjunk hozzá csiszolt és apróra vágott burgonyát. Ebben a szakaszban fel kell vennie a levest.
Körülbelül tíz percig a teljes készenlétben, hogy paradicsompürét öntsön egy serpenyőbe, forraljuk fel.
Végül add hozzá annyi szeletelt zöldet, amennyit csak akar. Add hozzá kedvenc fűszereit is. Mindig forogjon pár percig.
Ha füstölt bordákat használnak, akkor ezeket a burgonyával párhuzamosan kell zálogozni.
2. recept: leves húsból, multivarkban
Kínálunk receptet azok számára, akik szeretik a rizst a levesben. Az edény alkalmas a bébiételre, és a felnőttek nagy örömmel fogják megkóstolni. A levest a táplálkozási szakértők hagyják jóvá, ami érthető - marhahússal, az összetevők nem sültek.
- két hagyma és burgonya;
Hús darabokra vágva, amelyek általában a levesbe kerülnek.
Sárgarépa, hagyma, burgonya hámozott.
Ezt követően csiszolni kell őket: a burgonyát és a hagymát vágják, és a sárgarépát finomra vágják.
Minden zöldséget és húst tesz egy tálba multivarki, öntsünk fél liter vizet nekik. Jobb, ha forró víz.
Válassza ki a megfelelő módot - "Quenching" vagy "Soup". Állítsa be egy órát.
A levest főzzük, és a rizst időközben meg kell mosni. A könyvjelző pillanata - egy negyed órával a főzés végén. Ez az idő elég ahhoz, hogy a rizs lágy legyen.
3. recept: leves csirkével és cukkinivel
Könnyű és tápláló, tele a leghasznosabb és finom zöldségekkel, ez a leves érdemes megragadni az ebéd menüjét.
- egy darab más zöldség: paradicsom, cukkini, sárgarépa, édes paprika;
- növényi olaj (zöldség sütéséhez);
- fűszerek, fűszerek azok, amelyeket a leveseknél szeretsz.
És a csirkehús fő összetevője a combok. A kicsinek kétnek kell lennie, és elég nagy lesz.
A csirkecombok lehúznak. Öntsön hideg vizet és tegye tűzbe.
Tegyen egy egész hámozott gumót egy serpenyőbe. A tápközeget ízekkel és ízekkel töltik fel.
Hús a kész levestől kapni, kivágni a csontokat, vágni és visszatérni a serpenyőbe.
Friss zöldségolaj zöldségek: egy második hagyma és a sárgarépa, mielőtt a hagyma vágott egy kés, és a sárgarépa - köszörülés egy reszelő.
Ez volt a paradicsom. Készítsen metszést a felületén, és öntsön forró vizet - ez segít megszabadulni a bőrön. Vágjuk le a hámozott paradicsomot és az édes paprikát, és tegyük a zöldségekhez a tálban. A levest összes növényi összetevőjét kb. Tíz percig keverje össze. Kívánt esetben adjunk hozzá egy kevés húsleveset.
Zucchini vágott kis kockák és fel a húsleves. Ezenkívül a sütőedényt a serpenyőből dobják el.
Itt az ideje, hogy emlékezzen a sóval, fűszerekkel, fűszerekkel. Forraljuk öt percig.
4. recept: leves húsgombócokkal
Ezt a levest általában görögnek hívják. Szokatlan öltözködés, finom húsgombóc. Ez a levest még gyerekeknek is vonzóvá teszi. A vasárnapi ebédre szokatlan levest örömmel fogadni, tökéletesen felemeli a hangulatot, és energiát kölcsönöz. És garantálják a rokonok dicséretét.
- rizs (a hiányos üveg egyharmada);
- darált hús (0,5 kg);
- egy darab: citrom és sárgarépa;
Öblítsük ki a rizst, enyhén forraljuk (kb. Félig főtt).
Hűtsük le a hűtött rizs darált hús, apróra vágott hagymát és egy tojást. Keverjük össze a keveréket, megszórjuk a bors, öntsünk egy pár kanál hideg vizet. Hozzáadhat aprós petrezselymet.
A serpenyőben sütjük a szeletelt második hagymát a reszelt sárgarépával együtt.
Öntsön egy tartályban sült zöldségek, körülbelül egy liter és fél. A víznek forrónak kell lennie - gyakorlatilag forró vízzel.
Csökkentse ugyanazt a húsgombót.
Főzzük körülbelül harminc percig.
Készítsük elő a tojás tömegét. Ehhez vigye a két megmaradt tojást, oszd meg összetevőit - a fehérjéket sárgájával. Ezután hozzáadjuk a citromból préselt gyümölcslevet a sárgadinnyékhez. Keverjük.
Adjunk hozzá fehérjét és lisztet a sárgabarackhoz citrommal, keverjük össze újra.
Öntsünk egy kevés forró levest a serpenyőből.
A tojás tömeg készen áll. Csak a levesbe kell önteni, pár percig forralni. A leves készen áll.
Húsos levesek - tapasztalt szakácsok tanácsa
A leves ízét nagyban javítani fogja, ha csak mielőtt eltávolítaná a lemezt, hozzáad egy kis darabot (kb. Egy evőkanál vajat).
A csirke levesben jobb, ha nem helyezünk el egy babérlevelet - elfojthatja a csirke ízét.
Süssük fel a húsleveset fél órával a hús elkészítése előtt.
A csirkehúsleves kiváló fűszere petrezselyem, sárgarépa, hagyma, paprika.
Ha vizet kell felhordani a húslevesre, csak forró vizet használjon. Hideg víz hozzáadásával elrontja a húsleves ízét. A tapasztalt háziasszonyok mindent megpróbálnak anélkül tenni, hogy vizet adnának hozzá, mert biztosan tudják, hogy ez megrontja a húsleves ízét.
Ha babérlevelet használ, felkészíti a levest, akkor ne felejtsd el kihúzni a felkészült ételből.
A húsleves ízének javítása segít a vágott fokhagymának, amelyet a főzés végén adnak hozzá.
Amikor a savas komponenseket a leves (káposzta, uborka, paradicsompüré, sóska), után adagoljuk be ezeket a rendelkezésre álló más zöldségek, vagy azok nem forr megfelelően savas környezetben.