Hogyan szárítsuk meg a kajszibarackot, a megfelelő étkezés
Ki nem szereti az ízletes és illatos sárgabarackot. de sajnos csak nyáron élvezheti őket. Azonban enyhén éretlen sárgabarack szárítható télen, majd italt, pite-t és desszerteket készít. Tehát ma úgy döntöttünk, hogy beszélünk arról, hogyan kell megfelelően szárítani a sárgabarackot.
Tehát szárított sárgabarack többféleképpen ami a legfontosabb, ez jobb, hogy megtartja a maximális íz és szín az érett gyümölcs. A szárítási folyamat során a kajszibarack gazdag anyagai is teljes egészében megmaradnak. Ez azért fontos, mert a sárgabarack tartalmazza: C vitamin, PP, A, E, B, szalicilsav, borkősav, citromsav, almasav, foszfor, magnézium, jód, vas, kálium, nátrium, inulin és pektin.
Hogyan lehet szárítani sárgabarackot - kővel vagy anélkül?
Tény, aszalt sárgabarack lehet, vagy anélkül egy csontot, de jobb, ha szárított sárgabarack, kimagozott, így hogyan lehet a csont egy érett sárgabarack sokkal könnyebb, mint a szárított sárgabarack. Ehhez, hogy egy kis éles késsel, és egy vágás az üreges sárgabarack, majd nyissa meg a gyümölcsöt, és kap a csont, majd zárja be újra.
Hogyan lehet megőrizni a sárgabarack színét?
Annak érdekében, hogy a sárgabarack ne sötétedjen szárítás közben, előzetesen áztassa őket vízben citromlével. A szárítás előtt azonban mindig hagyja megszáradni. Van egy másik módja a gyümölcs világos színének megőrzésére. Ehhez a szárításra előkészített kajszibarackot kénnel füstölni kell. A módszer nem egyszerű, de sokan használják. Először is, meg kell osztani a sárgabarackot egy rácsra, és tedd egy zárt dobozba. A doboz alján kendermedvelett pamut golyókat kell elhelyezni (a kéneket bármely kerti áruházban lehet vásárolni). Amikor a kajszibarackrács be van építve, csak állítsa a golyókat tűzre, és hagyja 3 órán át. Annak ellenére, hogy miután a füstölés, sárgabarack szárítás során megőrizze színét, ez a módszer nem nevezhető környezetbarát és biztonságos.
A sárgabarack szárításának módszerei
Sok háziasszony szívesebben szárítja a sárgabarackot a sütőben. Ehhez a gyümölcsöket egy rácsra kell osztani (egy rétegben), és be kell helyezni a sütőbe. Állítsa a hőmérsékletet 45-50 fokra, és fokozatosan 70 fokkal állítsa be. A sárgabarack egyenletes tisztításához rendszeresen forgassa a gyümölcsöket a grillen. A kész sárgabaracknak rugalmasnak kell lennie, és ha megnyomja, a gyümölcslé nem szabadul fel. Átlagosan 12 óra szükséges ahhoz, hogy a sütőben szárítsa meg a sárgabarackot.
Néha a sárgabarackot kiszárítják a szabadban. Szárítás előtt a gyümölcs a nap meg kell tisztítani a köveket, hogy tartsa oldatban citromlevet, száraz és enyhén podvyalit az árnyékban. Ezután szükség van rácsra terjesztésre és napsütésre. A sárgabarackot friss levegőn szárítjuk 7 napig.