Gőzölős receptek Gőzölős pékségre
Márvány torta
5 tojás, liszt 2/3 csésze, fél csésze kristálycukor, 3 evőkanál kakaópor, vanillin csipet, frissen préselt gyümölcslé narancs, 2 evőkanál kókusz.
Válasszuk el a tojásfehérjét a tojássárgától és keverjük össze, amíg stabil hab keletkezik (mennyiségük többszörösére nő). A kapott masszát adjuk hozzá a sárgadinnye, a liszt, a cukor és a vanillin finom keveréséhez, amíg sima. Külön tegyük fel a tésztát, és adjunk hozzá kakaót. A rizskosárat fóliával kell bevonni és a kapott masszát felhelyezni (egy evőkanállal felváltva tésztát kakaóval és anélkül). Fedjük le a rizs tálat fóliával és helyezzünk egy gőzölőbe 35-45 percig. Ezután vegye ki a süteményt a gőzölőből, különítse el a fóliából és vágja le. Pieces feküdt az edényen, öntse a narancslét, és megszórja a kókuszdarabokkal.
Dicséretes alma és fahéj
3 savanyú almát, 6 dátumot, 3 teáskanál cukrot, 1/2 teáskanál fahéjat.
Vágjuk az almákat két félre, távolítsuk el a magot. A dátumoktól távolítsa el a csontokat, és helyezze az almafélék közepétől. Tetején cukorral és fahéjjal. Gőzölgőben 15-20 percig főzzük (amíg az alma nem lesz puha).
Apple Charlotte
2 nagy savanyú alma, 4 tojás, 1/2 csésze liszt, fél csésze cukor, 2 evőkanál korpa, 1/3 teáskanál őrölt fahéj, 3 evőkanál bármely dzsem és a zselé.
Vágjuk le az almát kis szeletekre. Válasszuk a tojásfehérjét a tojássárgából, öntsük a cukrot és keverjük össze, amíg stabil hab nem keletkezik (mennyiségük többszörösére nő). Add hozzá a sárgáját, a lisztet, a korpát és a fahéjat a kapott tömeghez. Óvatosan keverje össze mindent simán. Ezután öntsük a szeletelt almákat. A rizskosárat fóliával kell bevonni, és az ott keletkező masszát helyezzük el. Fedjük le a rizs tálat fóliával és helyezzünk egy gőzölőbe 35-45 percig. Ezután vegye ki a charlotte-ot a gőzölőből, különítse el a fóliából és tegye rá az edényre. A teteje mindenféle lekvárt vagy lekvárt.
Diós keksz
5 evőkanál vágott dió, 2 evőkanál mazsola, kimagozott, 5 tojás, 1/2 csésze liszt, fél csésze cukor, 2 evőkanál korpa, vanília hegyén egy kést, 2 evőkanál mézet.
Tojássárgája elválasztjuk a fehérek, adjunk hozzá cukrot és verni egy elektromos keverő, amíg stabil hab formájában (az összeget növelni kell több alkalommal). A kapott tömegben adjunk hozzá sárgáját, lisztet, korpát, vanillint, mazsolát és 3 kanál dióféléket. Óvatosan keverje össze mindent simán. A rizskosárat fóliával kell bevonni, és az ott keletkező masszát helyezzük el. Fedjük le a rizs tálat fóliával és helyezzünk egy gőzölőbe 35-45 percig. Ezután vegye ki a kekszet a gőzölőből, különítse el a fóliából és helyezze az edényre. Tetejét mézzel és megszórjuk a maradék diófélékkel.