Csirke saláta póréhagymával és édes paprikával
Csirke saláta zöldséggel főzött al-dente, nagyon könnyű étel, azok számára, akik törődnek az alakjukkal, mert kevés zsírt és sok hasznos terméket tartalmaz. A húsleves felkészítéséhez zsíros csirkehúsra van szükség a bőr és a csontok nélkül, valamint a levesben levő ízesített ízekhez jó sok póréhagymát és zellert adni.
A zöldségeket nem szabad megemészteni, csak néhány percig, így az öntés különféle textúrát eredményez - ropogós bors és zeller, nyers hús, sárgarépa és zselé egy finom levesből.
A póréhagymával és az édes paprikával elfogyasztott csirkével megfelelő mártással torma vagy mustár alkalmas.
- Főzési idő: 1 óra
- Tételek: 6
Hozzávalók a püré és az édespaprika csirkéből készült zselékhez:
- 400 g csirkemell csípővel és cumisüveggel;
- 200 g édes paprika;
- 100 g sárgarépa;
- 150 g hagymát;
- 250 g saláta zeller;
- 35 g zselatin;
- babérlevél, fekete bors, chili, fokhagyma;
Az előkészítés módja zavolnogo egy csirke egy íj egy citrom és édes paprika.
Minden finom, jellied étel titka egy jól elkészített húsban. Csirkehúsból hideg vízben csontot és csontot adagolunk, hozzáadunk 100 g zellert, zöld leveleket, több fokhagymát, fekete borsot, babérlevelet. Egy kis tűzön főzzük 40 percig, mintha a leves erősen forralna, elveszíti az átláthatóságot. Együtt a csirkével lehet főzni és sárgarépát díszíteni a jellied, de kapd ki a levest körülbelül 15 perc alatt, hogy ne forraljuk.
A csirke hús hagyja lehűlni a húslevesben 20 percig. Ezután a levest szűrőn át szűrjük, kicsit elkülönítünk (kb. 100 ml), zselatint ültetünk be a gyártó ajánlása szerint. A tápközeget ismét zselatinszűrővel helyezzük el, hogy az el nem emésztett zselatinszemcsék ne jussanak be a jellied-be.
A főtt sárgarépát csillagokkal osztjuk szét, majd felöntjük. A sárgarépa csillagait egy éles késsel vágják ki a háromszög alakú tömbök teljes hosszában (kb. Öt sáv rendszeres időközönként), majd vastag szeletekre vágják.
Főtt csirkemell rostokba vágott vagy apróra vágott, kevert a maradék sárgarépa, töltse ki a forma a csirkehús csirke hús körülbelül fele.
Eltávolítjuk az édes bolgár paprikát a pépből és a magvakból, finoman vágjuk. A póréhagymát (fehér rész) gyűrűkké vágják, a zeller szeleteket vékony szeletekre vágják, a chili paprikák gyűrűsek. Zöldségeket csirkehúslevesben kb. 3 percig blanch. A zöldségeknek nem szabad lágyak, azokat az al-dente állapotára kell felforrni, hogy szakadjanak.
Zöldségeket osztunk a csirke rétegen, összekeverjük a fennmaradt levest és a levest az elvált zselatinnal, töltsük fel az alakot a karimához.
A jellied csirkét póréhagymával és póréhagymával hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg teljesen le nem hűlni, majd több órán keresztül hűtőszekrényben tisztítjuk. Amikor a csirkéből kifolyik, akkor a forró vízben néhány másodpercig felhelyezi az öntőformát, és miután megfordult egy lemezen - a zselé könnyedén elválik a falaktól, és vonzó részt válthat a vendégek szemébe.
Jéges csirke póréhagymával és édes paprikával készen áll. Az ételeket friss fűszernövényekkel díszítjük, és örömmel étkezünk!