Cake, amely mindig kiderül!
Csak egy dal, nem egy recept. Cook öröm volt, csak boldogság. Főztem fél adagot, és sajnálta, hogy nem teljesen főtt.
összetevők:
- Tej - 500 ml
- Élesztő (csak friss (persze lehet használni 11 g száraz, de én nem ajánlom).) - 50 g
- Flour (de tovább is tarthat, és függ a liszt minősége és mennyisége a tojás) - 1,3 kg
- Csirke tojás - 6 db
- Vaj - 200 g
- Cukor (300 g - ízlés szerint) - 250 g
- Mazsola - 300 g
- Vaníliás cukor - 1 tk ..
Erősen ajánljuk, hogy készítsen mindent előre, hogy kéznél volt, hogy van. Hogy. A recept nagyon gyors, csak egy pillanatra.
A családomban nem túl kedvez mazsola, de nagyon szereti a diót. Szóval ahelyett vett 300 gramm mazsola, 100 g mazsola, 100 g és 100 g mandula kandírozott gyümölcs.
Mazsola szükséges rendezni, felszabadulás gallyakból maradványokat és öntsünk forró vízben 15 percig. Mandula öntsünk forró vízben 3-4 percig.
Ezután öntsük a forró víz és a hideg víz, hogy bevon mandula és megtisztítottunk a pelyva. Ezt követően meg kell szárítani a mandulát a mikrohullámú három percig, keverés közben minden percben, vagy egy serpenyőben, de nem podrumyanivaya. És akkor vágjuk a mandulát késsel apró darabokra. Mazsolával lefolyó vizet és száraz egy guriga lisztet.
Én soha nem használja a főzéshez száraz élesztő sütemények. Egyetlen élő.
Kissé meleg tejet, oldjuk fel az élesztőt benne. Adjunk hozzá 500 gramm lisztet, keverjük jól. Tedd meleg helyre. Fedjük be egy törülközővel.
Tészta dupla méretű (ez kb 30 perc).
Kulichnoe tészta nagyon szeszélyes, ez egyáltalán nem tűri huzat és a hideg a lakás nagyon nehéz megtalálni a meleg helyet neki.
Ha már le van tiltva a fűtés és hideg a lakás, van megoldás: a sütőt. Meg kell melegítsük fel 35-40 * C-os maximális, és hogy tartsa a tésztát, amíg ez alkalmas.
Ez a legjobb módja! Van 30 perces tészta megháromszorozódott.
Míg a tészta növekszik, szükséges, hogy időben elválasztják a fehérjét sárgáját. Sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg fehér. Fehérjék ostor egy csipet só stabil hab.
A tészta kész, hogy nőtt, a szó szoros értelmében duzzadt.
Add az ő tört sárgáját és keverjük össze.
Hozzá kell tenni, hogy a csúnyaság olvasztott vajat, és keverjük össze újra.
Legalább hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, majd óvatosan keverjük össze.
Most meg kell rostálni keresztül egy csomó mi pompás étkezés, ezt kell tenni, részletekben, minden alkalommal a tésztát vymeshivaya. Liszt is több kell, attól függően, hogy a liszt minősége és a mérete tojás.
Akkor az összeg liszt, amit jelez, véleményem szerint ez nyilvánvalóan nem volt elég. Azt átszitált lisztet az asztalra, és dobta félig folyékony tésztát. Folyamatosan merülő kezét a lisztet, elkezdtem gyúrni a tésztát a széleit a középső. Ez szörnyen ragadt az asztalhoz, és a kezét, és azt kellett önteni a lisztet. De túl messzire, és azt kell, hogy pont a tésztát liszttel nem. Ha már a tészta egy kicsit elmarad az asztalra, és ki a kezét, abbahagytam gyúrás.
Hagyja, hogy a tésztát, és kibír egy kicsit, de elég volt.
A tészta volt vizes. Ez a puha, élénk. Ha vigyük el a karját, csak csap át a másik karját. él és lélegzik.
Itt meg kell tenni a tésztát egy nagy fazék, enyhén lisztezett és küldje újra meleg sütőben. Hagyta, hogy a tészta emelkedik is.
Azt vette 50 perc alatt. Vegye ki a tésztát a sütőben, adjuk hozzá a mazsolát, és a kandírozott mandula. Azt javasoljuk, hogy ne őrölni a mandulát egy turmixgépben, és finomra vágjuk darabokra a táblán egy késsel.
Jó Promes tésztát, és küldje el újra meleg sütőben emelkedik.
20 percen belül a tészta duplájára nőtt! Vegye ki a tésztát a sütőből, és a sütő is - FIGYELEM! - viszont 100 * C!
Közben a tésztát emelkedik, előkészíti a szükséges nyomtatványok. Alján egy enyhén olajozott és feküdt egy kör enyhén olajozott pergamen.
Gyöngy képezi olaj Ne kenjük.
A tésztát lerakják az asztalra, egy késsel osszuk alkatrészek, nagyjából számos formája létezik. Tettem fele a norma és az előállított 5 formákat. Minden egyes darab tésztát, és óvatosan, nagyon óvatosan törni a kezét, így ez a gömb alakú, majd óvatosan leengedjük a penész. Forms, hogy egy tepsibe és fedjük le egy ruhával. 10-15 percen belül, a tészta nőtt kétszer, és azt elküldte a sütőbe, melegítjük 100 * C-on
Süteményeket sütni 10 percig. Majd növelje a hőmérsékleten egy kemencében 180-190 * C-on és sütjük, amíg kész, t. E. Egy száraz fogpiszkáló. Egy kis formában 25 percet vett, nagy alakja sült 35-40 perc. Keresse meg a sütőben. A tésztát kell kiszabni a magassága 1/3 penész. Balra a formában, amelyben a vizsgálati és azt feltételezték, hogy. A jobb formában, amelyben állítólag majdnem 1/2 térfogat. A tésztát emelkedett kupakot a szélei fölött formájában.
Kész sütemény vegye ki a sütőből, és hagyjuk állni 10 percig az asztalon.
Közben előkészíti a máz.
Főzök a jegesedés alapján citromlevet és a porcukrot. Ön is elkészítheti bármely más recept, még a vásárlás, mint például a cég „Dr. Otker” lehet használni, hogy van egy szép máz!
Amikor a hab kész, meg kell tartani egy keskeny kést, a falak mentén rázni és sütemények kéznél. Ezek rendkívül könnyű, puha, a levegő, így nekünk kell cselekedni nagyon óvatosan. Hot sütemény borított mázzal és díszítjük.
Ez egy szokatlan torta, teljesen lenyűgöző, finom, légies. És ami a legfontosabb, a harmadik napon kiszáradt csak a külső kéreg és egy morzsa maradt ugyanaz a levegő és a szelíd, mint az első napon.
