A lazac leves népszerű receptje
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
- Olívaolaj - 4 evőkanál. l.
- Fűszerek (szárított gyógynövények).
- Polbatona.
Melyik hal hasznosabb?
A lazacleves népszerű a finn, skandináv és svéd konyhákban. Ez nemcsak a tengerek és folyók jelenlétének köszönhető, amelyek partjait mosják, hanem a hal hasznos tulajdonságait is.
Sok gyorsan emésztett zsír és tápláló fehérje van. A gyermekek hasznos termékeinek listáján a második helyen szerepel. A lazac gazdag B6 és B12 vitaminokban, sok szelént, magnéziumot, jódot, mangánt és niacint is tartalmaz. A D-vitamin napi normája csak 100 gramm halból áll.
Lazac vásárlásakor érdemes előnyben részesíteni a természetes környezetben élő embereket. A mesterséges körülmények között termesztett hal kevésbé hasznos. Ez nem csak a víz különböző összetételének köszönhető, hanem számos olyan antibiotikum jelenlétében is, amelyek az egyének számára jobb és gyorsabb növekedést eredményeznek.
Lépésről-lépésre főzés
A recept szerint a lazacleves a következőképpen készül. Először megtisztítjuk a burgonyát, a sárgarépát és vágjuk őket. A kockák mérete nem számít, mivel a főtt termékeket keverőgépben kell őrölni. Tisztítjuk a hagymát a héjból, és 2 részre vágjuk. Tegye a zöldségeket egy csésze vízbe, adjunk hozzá egy csipet sót és borsot. Főzünk készen.
Ebben az időben halászni fogunk. Meg kell tisztítani a mérlegek és a bőr, és hogy válasszon ki csontok. Amikor a lazac készen áll a főzésre, helyezzük egy külön serpenyőbe, öntsük vízzel, hogy a folyadék lefedi a halat. Amikor a leves forralja, csökkentse a hőt és hagyja még 5 percig főzni.
Miután elkészítették a lazac halászlé összetevőit, hűtsük le őket. Vegyünk egy turmixot, tegyük bele a zöldségeket, kivéve a hagymát (reszelt formában kellemetlen utóízzel) és filét. De el kell hagynia néhány halat, hogy díszítse az edényt. Fél liter táplálékot öntsünk a zöldségekbe, és a termékeket őröljük. Ennek eredményeként egy homogén masszát, krém színt kell kapnunk. Mi még egy kevés levest öntsünk hozzá, és újra összekeverjük. Ismételje meg ezeket a lépéseket, amíg a keverő tálba be nem tölti.
Ha még mindig folyadék van a serpenyőben, akkor a kapott levespürét a tartályból kiöntjük és egy serpenyőbe keverjük össze. Annak érdekében, hogy az étel jó konzisztenciájú legyen, fokozatosan hozzá kell adni a húslevest, és nem egyszerre.
Kezdjük főzni a süteményeket
Oltatunk az olívaolajat a tálba. Készítünk egy fokhagymát, kezünket a kés oldalán, és összezúzzuk. Ez úgy történik, hogy a fűszer a vajhoz ad. Ne fokozza a fokhagymát semmilyen módon, mert a szárítás során a kenyérben apró darabok égnek. Adjunk hozzá fűszereket. A kapott keveréket jól összekeverjük, és 15 percen át forraljuk.
Addig is dolgozzunk egy cipót. Kivágtunk egy kéregből, és 1-1,5 cm széles szeletekre vágtuk, az egyik oldalon pedig fűszereket szórtunk fel. Amikor a kenyérdarabokat fokhagymás ízzel áztatják, vágják kockára, tegyék őket egy sütőlapra, és küldje el őket száradni a sütőbe. Az elkészített krutonokat nem szabad a sütőlapon hagyni, de a legjobb, ha azonnal kiöntjük egy tiszta gofriskrémre, vagy helyezzünk egy szép kosárba.
Öntsünk lazacos levest tejszínnel egy tálba, díszítsük azt több darab lazachalral és tálaljuk az asztalon. A tetején is lehet egy mész és egy kevés olajbogyó.
Gazdasági lehetőség
A lazac leves nagyon hasznos az emberi test számára. A vörös hal magas ára miatt ez az étel nem engedheti meg magának mindenki számára. Leves a has és a lazac gerincek megfizethetőbb. Ezek a termékek sokkal olcsóbbak, mint a filék. A halak fejét és farkát is használhatja.
A levél ezen változatában szereplő termékek számítása ugyanaz, mint az első.
Tisztítsa meg a zöldségeket. Vágja a burgonyát kis kockákká. A sárgarépát háromszor egy közepes résszel. A hagyma jól apróra vágott. Öntsük a zöldségeket egy edénybe, és hagyjuk főzni.
A hasüregeket a mérlegtől megtisztítják és folyóvízzel mossák a gerincekkel együtt. Amikor a burgonyát főzzük, adjunk hozzá a serpenyőbe. Solim és borsleves. A has és a gerinc előkészítése további 10 percig.
A levesnek fél órán keresztül kell lennie. Így telített lesz. Az edényt apróra vágott zöld hagymával vagy egy kanál tejföllel lehet díszíteni.
Van egy különbség
Leves gyöngyökkel és hasa zsíros és tápláló. Jó télen főzni, mert a hűvös szezonban valami magas kalóriát és forróságot kell enni.
A levespaszta mind a hét számára alkalmas, mert akár egy éves gyermek is lehet. Kellemes finom íze van, és a diétás ételekhez köthető.
A különböző kalóriatartalmak és a kiszolgálás módja ellenére mindkét leves nagyon finom, és étvágygerjesztő megjelenésű.