Víz és italok szén-dioxiddal való telítettségének technológiai tervei
Szén-dioxid bevezetésével a italt kétféleképpen: telítettség hűtött és oxigénmentes vízben, majd vezetjük be egy üveg, tele van egy bizonyos adag keverési a szirupot és levegőtlenített vízzel történő telítése a keverék és összekeverjük a szirup későbbi megtöltését az ital már telített.
Telítettség víz végezzük szakaszos berendezésben (volumetrikus keverés telítőkészüléket) és folyamatos, és italok - csak egy folyamatosan működő berendezést (telítőkészüléket és szinkronizáltan keverőgépek), kivéve a mesterséges ioncserélt vízben, amely lehet telített, és más módon.
A víz telítettségének vagy mesterségesen ásványosított vízének folyamata a következőképpen alakul ki. Joining csatlakozó bemeneti széndioxid csökkentése révén hajtómű egy ballon vagy fésű elgázosítás elosztó állomás megnyitja a légtelenítő, majd vízbe öntjük szaturátor mindaddig, amíg úgy tűnhet a légtelenítő. Ezután a szellőzőnyílást lezárjuk, a keverőt bekapcsoljuk, és a buborékoltatón keresztül szén-dioxidot vezetünk be. Amikor a nyomás eléri a 0,125 MPa értéket, a víz körülbelül 5% -a szabadul fel a telítettítőből, a szellőzőnyílás kinyílik, és erős szén-dioxid-áramot engednek át. Ismét zárja le a szellőzőnyílást, és lassan növelje a nyomást 0,15 MPa-ra.
Ezután a telítettítőből mintegy 5% vizet ürítenek ki oly módon, hogy a telítettség vízfelülete felett egy térfogat térfogata legyen. A telítettség térfogatának 10% -a. Ezután szén-dioxidot adagolnak a karbonizálóba, amíg a telítettítőben a nyomás nem éri el a 0,3-0,4 MPa értéket, azonnal megszünteti a szén-dioxid-ellátást, és a keverők kikapcsolása nélkül 1-2 percig tartja. Ezután kapcsolja ki a keverőt, 1-2 perces vízzel szembeni ellenállást, nyissa ki a szellőzőnyílást, és engedje el a levegő és a széndioxid gáztérből álló keverékét. A karbonizáció folyamata 2-3 alkalommal megismétlődik, amíg a víz telítettsége eléri a kívánt értéket.
Az SBR RZ-ВСВ-Z nem-stop automatikus telepítésénél a víz telítettségét a következő technológiai rendszer szerint végezzük. A vizet levegőztetni kell, mielőtt szén-dioxiddal telítetté válik a benne levő levegő eltávolítása. Ezt követően a levegőztetett vizet a telített oszlopokba vagy sugárfúvókákba, majd a tároló oszlopokba küldi.
Ábra. 1. A szinkron keverő üzem fő műszaki rendszere.
Jelenleg a legígéretesebb a szén-dioxiddal telített szinkronkeverési módszer. A növényekben működő az ezzel az eljárással szinte teljes eltávolítása levegőt a vizet, mielőtt a telítési, és perc porlasztási vizet szénsavval, ezáltal a keverék homogenizálása keverési szirup, víz és szén-dioxid, valamint a nagyfokú telítési szén-dioxiddal az ital. Mindez nyersanyag-megtakarítást eredményez, növeli az italok minőségét, valamint az ital minden fizikai-kémiai tulajdonságának konzisztenciáját. Továbbá, a használata szinkron-telítettség a keverési folyamat (termelés) ital szükségtelenné teszi a gépek száma - a szirup adagoló, keverés gép és egy szaturátor, ami nagyban csökkenti a személyzet számának és leegyszerűsíti a ital gyártás számára.
Folyamatábra a szinkron-típusú üzemek VNS-RE 1 és RE-VNS-2 ábrán látható. 1. Az ital telítődése a berendezésen a következő. A 2 tartály a vízbe, amely a 3 szivattyú segítségével a sugár kidobó 1 szivattyúzzuk „on”. Ennek eredményeként, a vákuumszivattyú 1 kiválasztja a levegőt a légtelenítő 4. oszlopban, ami a kialakulását vákuum ott. A szabályozás a légtelenítő folyamat 4. oszlop el van látva egy vákuummérő 6. A szűrt, egyenirányított és hűtött „vizet táplálják be a az oszlop alján vezetéken keresztül a légtelenítő áthalad rajta a felső rész és mentén áramló kúp 5 lemezek, veszít a levegő abban foglalt.
A légtelenített víz koncentrálódik az alsó része a légtelenítő oszlop, annak mennyiségét meg lehet határozni a szintjelző 7. légmentesített vízszivattyú 8 táplálunk a fúvóka 9 telítésig szén-dioxiddal, amely szívja a telítési oszlop 10. oszlop 10 van egy szelep 11, nyomásmérő 12 , 7. szintű mutatót, illik a visszavonását szénsavas vizet és mossuk vízzel, és a szén-dioxid bemenet, amely belép az oszlopba keresztül csökkentő áttétel 13. a telített szén-dioxid vízben adagolószivattyúval 14 szivattyúzzák cm tekintetében tartályba 15, ahol egyidejűleg adott specifikus dózis szirup keverési tartály 16. tól keverő tartályban 15 kész széndioxiddal telített ital belép a gyűjtő oszlopot 17 szerelve egy szintjelzővel 7, a biztonsági szelep 11, nyomásmérő 12, és a szerelvény a visszavonását a kész ital, és a mosófolyadékot a víz. A vízsugárban a víz 0,6-0,8 MPa nyomáson telít. A növény kijáratánál az ital május elsejétől májusig tart. % széndioxid. A víz hőmérséklete belépő légtelenítő nem lehet nagyobb, mint 6 ° C, és a keverési a szirup - kevesebb, mint 8 ° C ..
A B2-BPP-16 szinkron keverő üzemben a levegőztetett víz keverékét és a kevert szirupot szén-dioxiddal telítik.
A hazai üzemek üdítők is működtethető automatikus vákuum légnedvesítők CSSR „Invest” és más külföldi országokban, valamint a különböző típusú szinkron üzemek vállalkozások „Seitz Werke”, „Holstein Kappert”, amelyben üdítőitalok víztelítettség folyamatok nem különböznek tekinteni.