Párolt padlizsán burgonyával
hogy a megfelelően főzött padlizsánnyal könnyen összekeverhető a gomba és még a hús is? Tudja, hogy a padlizsán a rák megelőzésére ajánlott termékek közé tartozik? És el tudod képzelni, hogyan változtathatod a sovány vagy étrendet padlizsánnal? Azonban még ha nem is tud erről semmit, a padlizsánok ebből kevésbé ízletesek és kevésbé hasznosak. És ha meg akarjuk győződni a padlizsán csodálatos tulajdonságáról, hogy megkóstoljuk a pörköltet vagy a gombát, akkor próbáljunk kenetet kenni a padlizsánnal. Nem tudom hogyan? Ez megjavítható! Többféle recept közül választhatunk.
Patkós burgonya országos stílusban
A burgonyával készült párolt padlizsán a legegyszerűbb módon főzhető, ami szigorúan a receptben található.
- Egy kilogramm padlizsán;
- Potlily Potlocks;
- 3 fej hagyma;
- Növényi olaj;
- Só és fekete bors.
előállítás:
A padlizsánokat burgonyával rusztikus módon főzzük, majd megmossa és héjjuk a burgonyagumókat, és kockákká vágjuk őket. Ugyanazok a kockák vágják le a mosott padlizsánt, és aprítsuk finoman a hagymát. Egy nagy zsebkendőben felforraljuk a növényi olajat, és pirítottuk a burgonyát padlizsánnal és hagymával. Ezután összekeverjük az összes zöldséget, hozzáadunk sót és borsot, fedjük le a zsákot, és lassú tűzön pároljuk. A hajlamosságot az ízlés határozza meg.
Pirított burgonya görögül
Kiderül, hogy a padlizsánnal párolt burgonya is megtalálható a görög konyha receptjeiben. összetevők:
- Tojástermékek - egy font;
- A burgonya kilogramm;
- Hagyma - 3 fej;
- Friss petrezselyem - egy csomó;
- Friss paradicsom - egy font;
- Liszt - 4 evőkanál;
- Növényi olaj - hiányos üveg;
- Sót.
előállítás:
Először is padlizsánnal dolgozunk. Óvatosan mossa le, vágja le a farkát, és vágja őket nagy darabokra. Vágja le a padlizsánt hideg vízzel áztatott fél órára. Időközben elkészítjük a mártást. Egy serpenyőben öntsön egy teljes pohár és három evőkanál vizet (kb. 300 ml). A paradicsommal távolítsa el a héjat (mert meredek forró vízzel felmelegítjük őket) és dörzsöljük át egy szitán. A petrezselyem az enyém és apróra vágva. A petrezselymet és a paradicsompürét egy fazék vízben helyezzük el, adjunk hozzá ugyanazt az olívaolajat (négy evőkanál), és tegyük a serpenyőt a tűzbe. Amint a szószt forraljuk, fedjük le a serpenyőt és kb. Tizenöt percig főzzük.
Ez alatt az idő alatt meg kell mosni és héjázni a burgonyagumókat, majd elég nagy szeletekre vágni. Ezután (tizenöt perc múlva) tegye a burgonyát egy serpenyőbe, adj hozzá egy kis (3-4 evőkanál) vizet, és húsz percig főzzön tovább.
Miközben a burgonyát főzzük, eltávolítjuk a padlizsánt a vízből, összegyűrjük és sót (négy teáskanál sót). Ezután a padlizsán darabjait lisztbe öntjük, és növényi olajban megsütjük. Pörkölt padlizsánnyal tegyük a szűrőt, hogy az összes olajat üvegből, majd mártással és burgonyával tálaljuk. Fedjük le a serpenyőt, és tíz percig pároljuk. Hagyjuk a kész edényt sütni, majd menjünk az étkezéshez.
Csirkemell burgonyával kínaiul
A recept két ember számára. Tehát, ha a padlizsánokat és a burgonyát (a kínai változatban) szeretné takarmányozni, akkor nagyobb számú ember növeli a termékek számát.
- Egy nagy vagy két kis padlizsán;
- 4 közepes méretű burgonya;
- Az édes bolgár bors nagydarabja;
- Zöldhagyma;
- 3 fokhagymás szegfűszeg;
- 2 evőkanál szójamárt;
- Borkóstoló
- Keményítőből készült káposzta;
- Csirkehúsleves;
- Napraforgó vagy oliva kevés;
- Szezámolaj;
- Egy teáskanál cukor;
- Fél teáskanál só;
- Egy csipetnyi piros paprika.
előállítás:
Az enyém, tiszta és nagyon vékony (majdnem átlátszó) burgonya körökbe vágva. A tűzbe dobtunk egy braciert, öntsük bele szezámmagot és napraforgó (olívaolaj) olajat, és kis adagokban megsütjük a burgonyát, előzetesen olajjal hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. A burgonya készen áll, amikor barnás barna kéreg jelenik meg rajta.
A paradicsomok szintén az enyémek, és kb. Fél centiméter vastag lemezekre vágják. Miután krumplit állítottak elő a kalapácsból, sütjük a padlizsánt a fennmaradó olajon. Miközben sütik, én tisztítom az édes paprika magjait és membránjait, és lapos négyzetekkel vágják.
A szósszal öntsük a húslevet a serpenyőbe, adjuk hozzá egy teáskanál borecettel és szezámolajjal, pirospaprikával és a maradék fokhagymával (zúzott). Emeljük fel a keményítőt levesben vagy vízben, és tegyük egy serpenyőbe, és keverjük össze. Most egy serpenyőben pörkölt padlizsánnal terjedtük a burgonyát, a bolgár borsot, és öntsük a mártást. Mi kapcsoljuk be a lassú tűz, és kevergetve a zöldségeket, várjon, amíg a mártás átlátható. Most már kb. Öt percig le kell fednie a zsemleket egy fedéllel és pirított burgonyával padlizsánnal. A burgonyapürével ellátott padlizsánokat öntsük fel az apróra vágott zöldhagymára, és tegyük egy edénybe.
Melyik receptet szereted többet? Már eldöntötte? Azonban semmi sem megakadályozza, hogy kipróbálhassa az összes javasolt receptet, sőt akár a sajátjával is. Végül is, a padlizsános burgonyát tejföllékben vagy paradicsompürével lehet főzni. Hozzáadhat hozzájuk más zöldségeket, például zöldbabot, sütőtöket vagy cukkiniet, karfiolt vagy sárgarépát. Próbálja ki! Főzzön örömmel, és kellemes étvágyat az Ön számára!