Marhahús Stroganoff marhahústól tejföllel és paradicsompürettel - mennyire ízletes főzni marhahús stroganoffot
A "Marhahús Stroganoff" szóval személyesen tőlem társult a tejföl mártással párolt hús. De kiderül, hogy ez egy klasszikus étel is főtt eltérő módon, anélkül, tejfölt és paradicsompüré, és a mártással zöldségek citrommal, vagy inkább a reszelt citromhéjat. Nemrég fedeztem fel egy csodálatos klasszikus étel újfajta kidolgozását, a szecesszió különlegességével a jó régi klasszikusokban. Szokatlan recept, lépésről-lépésre fényképek, hogyan készítsek marhahúst marhahúst a marhahústól a zöldségekkel megkötött zöldségekkel.
A húsétel elkészítéséhez szükségünk lesz:
marhahús - 0,5 kg;
hagyma - 2-3 db;
édes paprika - 1 db;
egy citrom héja;
fokhagyma - 2-3 fog;
só és fűszer ízlés szerint;
húsleves vagy víz - 250 ml;
olaj sütéshez.
Mennyire ízletes főzni marhahús stroganoff tejföl nélkül
Kezdjük felkészülni a filmek és az inak nélküli fiatal hús kiválasztásával.
A Stroganoff finoman főzött marhahús egyik fő titka a hús megfelelő vágása. Vékony csíkokra kell vágni. Ebben a formában a hús puha és finom lesz.
Tehát vágja le a húsot, töltse be reszelt citromhéjjal, adj hozzá sót és a kívánt fűszereket, keverje össze és hagyja 30-40 percig marinálni.
A marinázás közben zöldséget készítünk. Szeleteket hagyunk hagymával és paprikával, levágjuk a fokhagymát, és elküldjük a zöldségeket a fűtött serpenyőbe.
A kívánt eredmény eléréséig süsse meg, a legfontosabb dolog nem égetni, eltávolítani és sütni a húst. Húsdarálásra a nagy tűzre van szükség, hogy minden lé a szeletek között maradjon, és nem szárították fel.
Adjuk hozzá a zöldségeket a húshoz, keverjük össze és töltsük fel húslevest vagy vizet. A levesben az íz sokkal telített lesz, de a vízzel is. Fedjük le a fedelet és a pörköltet, időnként kevergetve, amíg a folyadék meg nem sűrül.
Amint a mártás elkezd sűrűsödni, kikapcsolhatja, a marhahús stroganoff készen áll.
Csakúgy, mint a klasszikus recept szerint főzött, a Stroganoff marhahús tejföllel és paradicsompürével kombinálva leginkább burgonyapürével kombinálható. A finom citrom íze és aromája különleges ízeket ad az edényhez. A férjem a "hús, mint egy étterem". Próbálja megváltoztatni a marhahúsból származó klasszikus marhahús stroganoffot, és meglepni a családot és barátait friss és friss ízekkel.