Lazac a kedvenc saláta bundás kabátja alatt új módon
Milyen ünnepi vacsorát az emberek által kedvelt "szőrök" nélkül? Ez a saláta ugyanolyan hagyományos volt, mint Olivier, bár csak a huszadik század első harmadában jelent meg. Mint tudják, a "szőrme", amelynek neve a "Chauvinizmus és Dekadencia - Boycott és Anathema" rövidítése, a heringet használja a fő összetevők egyikeként. De próbáljuk meg módosítani a forradalmi proletár receptet. A heringet egy polgári lazac (vagy egy másik vörös hal) helyettesítjük. Ez egyszerűen egyszerűsíti a saláta készítését is. Nem kell választani a heringből származó csontokat, hanem a tejben áztatott sós halakat. Csak vágja el a lazac filét. Jobb, ha sózott halat, saját előkészítést. Mit kell készíteni egy saláta "Lazac bunda alatt"? A kulináris recept egyáltalán nem véletlenül másolja a hagyományos módszert. Bemutatunk új összetevőket. De ezt a cikk olvasása után megtudhatja.
Termékek előkészítése
Sok háziasszony úgy véli, hogy egy serpenyőben a zöldség az egyenruha "nem veszekedni". De ez nem így van. A főzés ideje különbözik tőlük. Ezért háromféle burgonyát, sárgarépát, egy nagy vagy két kisebb céklát osztanak három különböző edényben. A negyedik égőn két tojást tettünk. Az ezt megelőző zöldségeket alaposan meg kell mosni, hogy ne maradjanak föld. A vizet néhány centiméterre fel kell önteni a zöldségszint felett. Mi vagyunk az első tojás forrása - csak öt perccel a forralás után. Illessze be a forró vizet, öntsük a jeges vizet. 15-25 perc után (a gumó méretétől függ), a burgonyát főzzük. A sárgarépa főzése több mint fél órát vesz igénybe, és a céklát - negyven percről egy órára. De ne hagyatkozzunk ezekre az általános adatokra, amikor salátát készítünk "Lazac szőrme alatt". A recept ajánlja, hogy rendszeresen ellenőrizze a zöldségek rendelkezésre állását villával. Ha a fogak simák, nyomás nélkül kerülnek a cellába - eltávolíthatja a tüzet. Egyébként nem forralhatja a zöldségeket, de a sütőben sütni mindent. Azt mondják, hogy több vitamint takarítanak meg. A zöldségek hagyják lehűlni egy szűrőn.
Mi legyen a hal?
Így készítünk salátát "Lazac szőrme alatt". A recept szerint ez a termék négyszáz grammot vesz igénybe. A halak erősen vagy enyhén sózottak, és még füstölhetnek is. Minden alkalommal, ennek alapján, és az egész étel íze jelentősen megváltozik. Jobb, ha a lazacot sózzod meg a saját kezedben. Tehát szabályozni fogja a kívánt szintet, ráadásul biztos abban, hogy nincs stabilizátor és tartósítószer a termékben. A lazac pácolásához, a recepttől függően, két óra és három nap között hagyja el. De a halat sózni kell a kiszolgálás előtt. Vágunk egy éles kést, poddevayem bőrt és elválasztjuk a hústól. Ezután vágja el a filmet apró kockákká.
Saláta "Lazac a szőrme alatt": recept
Ez az étel tönkrement, ezért minden egyes réteget külön készítünk el. Mi minden zöldséget tisztítunk az "egyenruhákból", és a tojásokat - a héjból. A burgonyát, a sárgarépát és a céklát egy nagy méretben zúzzák össze - minden tálban lévő zöldséget. A tojásokat elválasztjuk a tojástól. Gyomlik őket. A sárgák finoman három darabot külön csészealjban. Eltávolítjuk az izzót a héjról és finoman levágjuk. A receptben további variációk lehetségesek. Az édes saláta hagyma nyers formában salátában használható. Ha keserű fajta, akkor az aprítás után egy tálba kerül, és forró vízzel öntjük. Adjunk kb. Tíz percig állni, miután a víz lefolyik. Vannak, mint a pácolt hagyma a saláta "Lazac alatt szőrme". A recept elkészítése nagyon egyszerű. Rázza le az izzót, és add hozzá a csészébe. Töltse fel vízzel, félig hígítva 9 százalék ecettel. A folyadéknak teljesen le kell fednie a hagymát. A marinát legalább egy negyed órára hagyjuk. Ezt követően a folyadékot dekantáljuk, és a hagymát enyhén szárítjuk papírtörlőre.
Saláta összeállítása
Saláta "Lazac a szőrme"
Kezdetben mindent megteszünk, ahogy a fő recept előírja. Vagyis zöldségeket és tojásokat főzzünk. Minden összetevőt csiszoljon külön tálakban. És most figyelem! Nincs saláta, hanem szőrme. Ezért a rétegek fordított sorrendben váltakoznak. Továbbá, ez a "kabát" nem egy mély átlátszó saláta tálban, hanem egy lapos tálban szolgálják fel. Az alak megtartásához használjon speciális alakot vagy gyűrűt. Meg tudod csinálni magad. A műanyag ötliteres edény oldaláról egy 5-10 cm magas széles sávot vágunk. Ez egy külső sablon. Szeretne egy salátát formálni egy gyűrű alakjában? A stencil belsejében a tál közepén van. Saláta, amit úgy tettünk: cékla, sárgarépa, burgonya, tojás, hagyma, lazac. Ne felejtsd el rétegenként mártással rétegezni. A hűtőszekrényben töltött több órás saláta után a stencilek eltávolíthatók.
A királyi kabát
A név önmagáért beszél. A falatozáshoz ki kell töltened. Az ilyen saláta "A szalonna alatt lévő lazac" recept, a hagyományos összetevők mellett, avokádóval, crabmeat-nal, vörös és fekete kaviárral főz. A rétegek ebben a sorrendben váltakoznak: burgonya, lazac, avokádó, citromlével megszórva. Nem szabad mártással megkenni. Azután jönnek rákhús, cékla, kaviár. Piros - tetején, és fekete, mint dísz, a széleken.