Keleti főzési receptek
A keleti édességek receptjeit évszázadok óta tárolják és továbbítják generációról generációra. Nagyon kevesen maradnak közömbösek ezekhez az ételekhez. Konzerválószerek nélkül készülnek, és hosszú ideig tárolják őket.
A keleti édességek készítéséhez a recepteknek nem kell finomított összetevőket tartalmazniuk. Halva, szerbet, baklava, nugát és egyéb ételeket saját magaddal lehet megtenni, hogy egy luxus otthoni teát rendezzenek a családi körben vagy barátaikkal.
Így egy barackosbarbárra fél kiló ilyen gyümölcsöt, fél vanília palacsintát, citromot, 150 gramm cukrot (vagy inkább porát), 200 gramm mézet. A barackot eltávolítják az őszibarackból, a húst kockára vágják. A levet a citromból préselik ki. Minden összetevőt összekeverünk, keverővel megvertük, amíg meg nem töltöttük. A keveréket előkészített edénybe helyezzük és egy órán át a fagyasztóba helyezzük. Ezután az edény ismét habverődik, és a hidegben egy másik ideig marad.
A keleti ételek elkészítésénél figyelembe kell vennie néhány árnyalatot, különösen, ha a sorbet áztatta a sütemény. Először a receptet a lehető legpontosabban kell megfigyelni. Másodszor, ne hagyd figyelmen kívül a citromot. Ha a szirup a gyümölcslé gyümölcse nélkül van, akkor nem tud teljesen felszívódni a sütésbe.
Az eredeti íze Shamballa. Ezek a keleti édességek, melyek receptjei különböző változatokban találhatók, egy szerbét impregnált keksz, és kis részekre vágják. Ennek a süteménynek a elkészítéséhez egy pohár joghurtot (adalékok nélkül) 100 gramm cukorral kell megvertenni. Itt is tegyen egy kanál sütőport, annyi vanillint, 2 csésze búzát. A tészta keveredik.
A magas élekkel ellátott serpenyőt (vagy sütőedényt) olajjal kell kenni, lisztrel megszórva. A tésztát lefektetik, szintetizálják, apróra vágott mandulával megszórva (az ízminőségtől függően). A keksz sült a sütőben, felmelegített átlagos hőmérséklet, 10-15 perc. Ekkor készül a szerbeter. Ehhez 3 csésze vizet forralunk ugyanannyi cukorral, amíg fel nem oldódik. A főzés végén egy evőkanál citromlevet adunk hozzá. A szirup hideg lesz. Amikor a keksz aranyszínűvé válik, akkor a sütőből érkezik, töltött serbettel és néhány percig hagyja, majd darabokra vágja. Mielőtt kiszolgálja az asztalt, habverővel vagy fagylaltot készíthet a shamballa tetejére.
A keleti édességek elkészítéséhez a recepteket másképp lehet felhasználni. Például sokan halva próbálkoztak, ám még azt sem gyanítják, hogy elég otthon csinálni. Ehhez 4 csésze hámozott magot, 2 csésze lisztet és fél pohár vizet és növényi olajat kell használni. A magokat sütjük és egy kávédarálóval őröljük, lisztet adunk hozzájuk. A víz forr, az olaj beáramlik. Kis részletekben a talaj keveréket az oldatba öntjük és alaposan összekeverjük. Az elkészített formát olajjal kenjük, a kapott masszát itt adjuk át, az edényt hideg helyen helyezzük.
Meg kell mondani, hogy a keleti édességek olyan cukrásztermékek nevei, amelyek közép-ázsiai, török és transzkaukázusi konyhákból származnak. Többek között a kozinaki különösen népszerű. Hogy elkészítsék őket, fél kilogramm hámozott diót összetörtek. Két és fél pohár méz forral 100 gramm cukorral. A kapott szirupban hozzáadunk dióféléket, a tömeget 15 percig kis tűzön hagyjuk. A lemezeket vagy öntőformákat olajjal kenik, lefektetik és kiegyenlítik a kozinaki. Az edényt hideg helyen hagyja, amíg le nem fagy.
A keleti édességek, a könnyű főzés egyszerű receptjei szinte mindenki szívét meghódítja.
