Dogwood összetétele, tulajdonságai és kezelése dogwood
A Corneliumot bokornak vagy egy kis fának nevezik, valamint gyümölcsöket termesztenek rajta - piros bogyók. Ezt a gyümölcsöt az egyik legősibbnek tartják: a legendák azt mondják, hogy Róma alapítója, Romulus volt az alkotója. A jövő "örök városa" területének kijelölése érdekében használta a lándzsáját - vázolta a határokat, majd beolvadt a földbe. Hamarosan a lándzsa gyökereződött, gallyaként jelent meg, és virágzott - ez volt a kukoricafa.
Valószínűleg a rómaiak azt akarták tulajdonítani a dicsőségét, hogy magukhoz hozzanak kukoricát, de ez a növény sokkal korábban ismertté vált az emberek - még a kőkorszakban is ismert volt. Ezt jelzi a régészek felfedezései - kutyacsontot találtak a neolit települések ásatásaiban, Európa szívében. A tudósok meghatározták közelítő életkorukat - körülbelül 5000 évvel.
A szaruhártya növekszik akár 9 m is, és elég hosszú ideig élhet - akár 250 évig. A virágos kukoricaszem tavasszal kezdődik, és a bogyók későn érnek, késő ősszel. Nagyon kellemesek ízlésükre, édesek, savanyúak, lédúsak és enyhén összehúzódnak, és a fagy után még finomabbá válnak.
Korábban a kutyák széles körben elterjedtek nemcsak Ázsiában, Közép- és Távol-Keleten, Indiában és a Kaukázusban, hanem egész Európában is.
A kutyafa azonban a népesség csökkenését okozta - nagyon szilárd és erős, ezért évszázadok óta fegyverekből - lándzsákból, dartsokból, pajzsokból stb. Készültek. A kutyafadákat lecsökkentették, és ma már csak Közép- és Kelet-Európában, valamint Oroszországban, Ukrajnában, Moldovában, Közép-Ázsiában, Krímben és a Kaukázusban, Japánban és Kínában találhatók kutyák; de most a kutyakő nő Észak-Amerikában.
A "kizil" a török nyelveken "piros", a bogyók pedig nagyon élénk vörösek - ez azt jelzi, hogy sok antioxidáns és karotin van. A növény népszerűségét gyógyászati tulajdonságai magyarázzák - gyógyászati célokra nemcsak a gyümölcsök, hanem a levelek és a kéreg is felhasználható; kíméletlen - könnyű művelni; a fa minősége, a hosszú élettartam és a jó hozam.
A bogyók a kukorica: összetétele és kalóriatartalma
A kukoricabogyó bogyók nagyon hasznosak, de nincs elegendő kalória - körülbelül 45 kcal 100 grammban. Van egy kis növényi fehérje, szénhidrátok, cukor - több mint 17%, étkezési rost és szerves savak; sok C-vitamint, PP-vitamint, béta-karotint; ásványi anyagok - kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, vas, kén, cink. A C-vitamin a kutyában gyakran több, mint a fekete ribizli, és túl sok tannin van benne - különösen a katechineket, antocianinokat és flavonolokat.
Cornelian tulajdonságok
A kukoricabránban gazdag anyagok. magas biológiai aktivitással bírnak: normalizálják a nyomást, megakadályozzák az ateroszklerózis kialakulását, a gyomor és a belek megbetegedéseit, gyulladáscsökkentő, tónusos, helyreállító hatásúak. Amikor a bélrendszeri betegségek segítenek a levelek leveleinek és a gyümölcsök leveleinek lázában - lázzal, hideg és rossz étvágygal.
A kukorica gyógyító tulajdonságai
A kutyák kezelése
Cornelian levelek tanninokban gazdagok - tanninok. amelyek astringent, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó és choleretic tulajdonságokkal rendelkeznek.
Köszvény, vérszegénység, anyagcsere-rendellenességek vesznek fel vizes infúziót a levelek és a kukorica gallyak. 1 evőkanál. zúzott nyersanyag öntsünk egy pohár forró vizet, ragaszkodunk hozzá egy óra, és igyunk ¼ csésze naponta 3-szor.
A hasmenés során cukorrépa-gyümölcsöt infúziót kapnak. 1 evőkanál. egy pohár forraló vizet készítenek, ragaszkodnak és igyanak a nap folyamán - a hasmenés általában átmegy.
A bogyókban lévő pektinek gyorsan megtisztítják a bomlástermékek testét, eltávolítják a húgyúti és az oxálsavat.
Amikor a cukorbetegség jó, a friss kukoricaszirup segít. Először fél órával az étkezés előtt 50 g-ot kell bevenni, majd ha jól tolerálódik, növelje az adagot egy teljes pohárra.
Amikor a reumatizmus a kukorica gyökereinek kivágása. 1 tk nyersanyagok vizet öntsünk (2 csésze), főzzük, főzzük 15 percig, csomagoljuk, ragaszkodjunk a 2 óráig és szűrjük. Vegyünk 2 evőkanál. Naponta 3 alkalommal.
A hypovitaminosisban szedett vitaminos italoknál gyümölcsöket kivágnak. 1 evőkanál. forraljuk fel forró vízzel (2 csésze), forraljuk fél órán keresztül, forró formában szűrjük, és forralt vizet adunk az eredeti térfogatnak. Igyál naponta 3-szor, 1/3 csésze. A csókot a kukoricabrikából főzheti: egy pohár vízzel - 3 evőkanál. áztatta a bogyókat, és evés előtt igyon.
Friss és szárított dogwood gyümölcsök javítják az étvágyat; anginára, rákfélékre, influenzára, az emésztőrendszeri gyulladásos betegségekre; a fülben fellépő zaj, az alacsony hátfájás, a tuberkulózis, az ízületi betegségek, a cystitis, az általános gyengeség. A gyomor és a belek rendellenességei a kukorica gyümölcseit, tojássárgájával és mézzel csírázzák.
Amikor a malária a gyökerek és a kutyafafa kéreg infúzióját inni, glikozidokat tartalmaz. Amikor a láz ivott unokatestvére, gyümölcsök vagy virágok infúzióját. Nagyon jó a megfázás, az akut légzőszervi fertőzések és az influenza, a kukorica lekvár.
A kukorica gyümölcseit kivágják kívülről - a fejfájással együtt tömörítik; a kéreg leves, keverték az árpa liszttel, kezeljük a tályogokat és forraljuk.
A kukorica bokor jól ültetett az országházban vagy a ház ablakai alatt - rovaroktól megfoszt, és csökkenti a káros baktériumok mennyiségét a levegőben.
Kutya a főzésben
A főzés során a kutyafákat is idők óta használják - még az ősi görögök is sóztak, mint az olajbogyó, és különféle ételeket főztek vele. A Kaukázusban még mindig az egyik kedvenc fűszerezésnek számít: hozzáadódik a húsételekhez; egyfajta "fahéjat" termelnek, amelyből a szárított gyümölcsök faggyúba kerülnek, süteményeket képeznek és napra szárítják őket egy fából készült edényen. A kutyákból készült gallyak nagyon ízletesek és hasznosak - nem csak lekvár és lekvár, hanem szirupok, gyümölcslevek, pasztillák, komposztok, mártások, marinátok, zselék.
A mézes Kizil eredeti ízeket ad a sütéshez. Ha a kutyát a földieperekkel együtt használod. kap egy szokatlan tölteléket a torta.
Friss formában a kutyafajták kb. 2 hétig tárolhatók, de az ágakon nem romlanak. Ha széttépte a bogyókat, jobb kiszáradni őket - így nagyon hosszú ideig tárolhatók.
Száraz kizil párolt forrásban lévő vízben, majd főzéshez. Néhány nemzeti konyhában, például Azerbajdzsánban és Grúziában, a cousine-t szárított sárgabarack és mazsolával kombinálják.
A modern főzés során egyre szélesebb körben használják: vele együtt a krémek készek édességek díszítésére, bogyós gyümölcsöket a süteményekhez, és még főzni is készítenek levest velük.
Megpróbálhat főzni, nem hagyományos édes ételeket főzni, de azokat, amelyek szokatlanok számunkra - pl. Csirke.
Csirke recept a kutyabogával
0,5 kg csirkefilmet, hagymát - 2-3 fej, kutya - 2 marék, fűszer ízlés szerint - kurkuma, koriander, stb. Csirkefilé szeletekre vágva. A hagymás gyűrűket a növényi olajban sütjük, hozzáadjuk a filét, és megsütjük, amíg a hús aranylóvá válik. Adjunk hozzá ½ csésze forró vizet, tegyük fel a bogyókat, fűszereket, és pároljuk, amíg a csirke kész. Tálaljuk friss füvekkel.
Halleves babból és cornelianból
Kukoricával elkészíthet egy finom és eredeti halászlevet - pisztrángokkal. Halat (150-200 g), hámozott és kibelezve, sózva, hagyja állni egy ideig, és főtt alacsony hőségben a petrezselyem és a hagyma gyökereivel. A sütési folyamat során adjunk hozzá rizst (20-30 g), cornelian (15 g), zúzott diót (15 db), és főzzük tovább főzni. A levest tálakba öntjük, és a tarragonzöld zöldekkel megszórjuk, és a halat külön-külön tálaljuk.
Mártás kutyától a húsételekig
De leggyakrabban a kutyafából készítenek mártást húsételekhez. A friss, érett (vagy áztatott szárított), som (700 g) dörzsöltük keresztül szűrőedény hozzá hűtött forralt vízzel (½ csésze), zúzott koriander magot és száraz fűszerekkel Khmeli suneli (0,5 TSP), fokhagyma, só istolchonny (1-2 szelet) pod erős paprika, apróra vágott kapor vagy koriander. Mindent óvatosan dörzsölni és szolgálni a húst. Ezt a mártást csak friss formában használják.