A legjobb kulináris receptek - egy évfordulói torta
Kellemes receptet szeretnék kínálni - egy jubileumi tortát - édes és savanyú ízzel. A keksz, a dió, az édes és a savanyú fehérje krém tökéletes kombinációja lekvárral ... Mmm. A jubileum süteménye nagyon finom, a krém jól átereszti a homoktortákat.
A torta elkészítéséhez az évfordulóra szükségünk lesz:
4 tojást
1 + 0,5 evőkanál. cukor
300 g lágyított vaj
2 tbsp. liszt
0,5 ts ecettel nedvesített szóda
300 gramm lekvár (legfőképpen, áfonya vagy ribizli)
1 evőkanál. nagy apróra vágott dió
egy csipetnyi sót.
Hogyan főzzünk egy tortát egy évfordulóra:
Tésztát készítünk a tortán az évfordulóra. Pörkölt sárgáját egy pohár cukorral, adjunk hozzá olajat, sót, szódát és lisztet. Kiderült, puha rövid csipke. A süteményt azonnal el kell kezdeni. A kapott tömegből 5-6 süteményt készítsünk. Elkezdjük papírra terjeszteni a sütéshez, a kívánt formát a kezekhez adva. Mivel a tészta nagyon puha, kézzel kell elvégezni, ahol gördülőcsappal van ellátva, miközben bőségesen megszórva liszttel. Ezért a kívánt alakra gyúrjuk. A torta vastagsága nem lehet több, mint 0,5 cm, még vékonyabb is. Ha kerek tortát készítesz, akkor a kívánt átmérőnél többet nyerhet ki, és a tészta maradványaiból morzsát készíthet, ami majd megszórja a tortát (opcionális).
Most sütjük 180-200 ° C-on egy előmelegített sütőben 7-10 percig. A torta gyönyörű, vöröses színűvé válik. De ne túlzás. a tészta keserűen keserű lesz, ami elfogadhatatlan számunkra. Ne távolítsa el a süteményeket a papírtól, hagyja kihűlni.
Most legyen egy krém a tortán az évfordulóra. A fehérjéket habos habba öntjük, és fokozatosan öntjük 0,5 s állandó habveréssel. cukor. Beadja a krémet, amíg a tartós csúcsok. Add hozzá az elakadást és jól keverje össze. Úgy gondolom, hogy cukorral dörzsölheted a bogyókat a lekvár helyett, de csak azért, hogy megtartsd ezt a masszát. Olyan gyönyörű, rózsaszín színű krémet kapunk. Add hozzá az anyákat, és keverje össze újra.
Most egy nagyszerű krémréteggel kenjük a süteményünket. Finoman öblítse át az előző réteget. Kész sütemény, hogy tetszés szerint díszítsen. Egy egyszerű verzióhoz a tetejét és az oldalakat megszórhatja anyával és a zúzott tészta maradványával. Néhány órát jubileumot adunk a hűtőszekrény nélkül.
A torta fogantyúja az ugyanazon teszthez készült évforduló alkalmából. Hosszú, vékony, csillogó csontozat feltekercselt, később patkó formájában gördült és a sütőbe helyezett. Amikor jól lehűlt, késsel késsel élesítette a szélét, és behelyezése előtt az évfordulóra a már telített tortára helyezte. Aztán a fogantyú a torta fedett masztix. Itt van a masztikus torta receptje. A torta oldalainak díszítése az évfordulóra fehérje krémet készített. Fehérje krém készítéséhez szükséges: 4 tojásfehérjét egy vastag habra kell verni. Ugyanakkor a szirupot főzzük. Amikor a szirup forralás megindul, forraljuk 7-9 percig egy kis tüzet, amíg finom cérna keletkezik. Miután öntsön egy vékony csepp forrásban lévő szirupot a fehérítő fehérjékbe. Adjunk hozzá egy teáskanál citromsavat. Beat még néhány percig. A fehérje krém készen áll.
A kosarat gyönyörű rózsák töltötték. A masztikus rózsák mesterklasszusa itt vagy ebben a receptben tekinthető meg. válassza ki, hogyan könnyítheti meg őket. Azt is, hogy kamilla a masztix. Bon appetit!
Hasonló ételek recepteket készítünk:
Kedves szakács! Annak érdekében, hogy ne veszítse el a receptet, nyomja meg a "share" gombot.