5 legjobb steak főzés receptek
Top 5 steak főzés receptek
1. Pepper steak
A pörkölt steak receptje, apróra vágott édes paprikával.
olívaolaj 1 evőkanál.
1. Öntsük a paprikát egy sűrű csomagolásba, és tekerjük őket egy gördülőcsappal, hogy minden borsó 2-3 részre oszlik.
2. Steak mosás és száraz. Kenje meg könnyedén a húst olívaolajjal, majd borsozzon. Készítsenek egy fűszernövényt.
3. A steaket sütjük forró serpenyőben. Ha lehetséges, használjon grilltálat. Só, és szolgálja az asztalra kedvenc mellékét.
2. Steak with mustard mártással
marhahús (250-300 g szeletek) 2 db.
növényi olaj 2 evőkanál.
só, bors ízlés szerint
hagyma 1 db.
mustár a szemek 1 evőkanál.
1. Melegítsük fel a növényi olajat, süssük a húsot két oldalról 3-4 percig ropogós kéreg előtt. Só és bors. Hozd a forró sütőben 10-12 percig.
2. Egy serpenyőben, ahol a húst főztük, a finomra vágott hagymát süssük, majd hozzáadjuk a bort. Pároljuk le.
3. Öntsük a tejszínt és a mustárt a babba. Forraljuk fel a szósszal, szezonban sóval és borssal ízlés szerint.
4. Roston sült steak szalonnával.
3. Steak rozmaringos és vörösborral
marhahús steak 1 db.
olívaolaj 1 evőkanál.
só, bors ízlés szerint
1. Vegye ki a steakot a hűtőből, mossa le, szárítsa meg és hagyja szobahőmérsékleten 15-20 percig feküdni.
2. Húsdarabot sóval, borssal és olívaolajjal.
3. Melegítsük elő a grillet és mindkét oldalán sütjük a steaket, amíg aranybarna.
3. Helyezze a steaket a sütőedénybe, öntsön rá a borra, tegyen rá egy rozmaringot, és maximum 15 percen keresztül süsse.
4. Távolítsa el a húst a sütőből, fedje le a fóliát és hagyja állni 10-15 percig. Tálaljuk salátával.
4. Steak citrommal és mézzel
steak 2 db.
méz 1 evőkanál.
reszelt citromhéj 1 teáskanál
citromlé 1 evőkanál.
olívaolaj 1 evőkanál.
1. Készítsen marinát: keverje össze a mézet, az olívaolajat, a citromlevet, a reszelt citromot, a tört fokhagymát, a sót és az őrölt borsot.
2. Helyezzünk főtt steakeket a főtt pácban, és tegyük a hűtőbe 2 órán keresztül.
3. Melegítse fel a grillet és mindkét oldalán 15 percig sütjük a steaket. Tálaljuk zöldség salátával vagy körettel ízlelje.
5. Grillezett steak
225 g tömegű marhahústagok 4 db.
napraforgóolaj 1 evőkanál.
sót, őrölt fekete borsot
fehér borecet 6 tb.
babérlevél 2 db.
aprított saláta 2 db.
tojássárgája 2 db.
talajtakaró 2 evőkanál.
1. Először készítsd el a mártást. Egy serpenyőben keverje össze az ecetet, a borsot, a borsot, a babérlevelet, a mogyoróhagymát, a tarragonszálakat. Főzzük, amíg a keverék mennyisége 2 tb-ig csökken. kanál. Törés szitán keresztül.
2. Tűzálló tálban sózzuk fel a sárgáját és frissen őrölt borsot. Tegye a tálat egy serpenyőbe, amelyben a víz gyengén forralt, és fokozatosan hajtsa be a tojássárgák feszült ecetet.
3. Fokozatosan kalapáljon vajat, egyszerre egy darabot. Minden olajat fel kell oldani, és csak akkor adhatja hozzá a következőket. A serpenyőben lévő víz alig forrni kezd, különben a mártogatás túlmelegszik és leereszkedik. Miközben a mártást főzzük, melegítsük fel a grillet vagy grill tálat. Adjuk hozzá a szeletelt tarragont a mártáshoz, távolítsuk el a hőtől. A szósznak egyenletesnek, vastagnak és fénylettnek kell lennie.
4. Fedjük le a mártás felületét élelmiszer-film vagy nedves viaszpapírral, hogy a kéreg ne keletkezzen. Hagyja a tálat egy serpenyőben forró vízzel, így a mártás nem lesz lehűl, miközben főzti a steak.
5. Só és bőséges paprika a steak. A grillező a grill mindkét oldalán 2-4 percig steakol. A főzési idő a steak vastagságától és a kívánt pörkölés mértékétől függ. Általában 2-4 perc után a steak közepes méretű
6. Tálaljuk a steaket melegített lemezeken. Távolítsa el az élelmiszert vagy a viaszos papírt a szószból, keverje könnyedén, öntsön rá steak mártással rajta. Tipp: Ha maguknak a tojásból és a vajból készült mártásokat készítjük, akkor a legjobb, ha egy kis ecetet elpárologtatunk, mielőtt megkezdjük sütni a steaket, és befejezzük a mártással készült készítményt, amíg a steak sült. Így a mártást nem kell melegen tartani, nem túlmelegedni és sűrűsödik.