Pike pörkölt
Egy egyszerű recept a sütés pörkölésére a télen. E recept szerint nemcsak a sült pisztrángot, hanem a folyami halat is meg lehet főzni, a sügér, a sügér, a tál, a kegyes ponty, a ponty. A sült pörkölt levesek főzésére alkalmas, és egyszerűen egy ízletes öntő étel. Hosszú ideig tárolódik, így elégséges a jövőbeni felhasználásra, különösen akkor, ha a halfogás nagy, és a sült hal már elfogyasztott. A hal vagy a konzerv hús nélkülözhetetlen segítők a konyhában - különösen ha ebédet vagy vacsorát gyorsan készíteni kell.
Összetétel: Pike - 1 egység (körülbelül 1,3 -1.4 kg), a két üvegedények 300-350 ml, só, bors, napraforgóolaj - 4-5 evőkanál, babérlevél - 3-4 db , fekete bors paprika - 4-6 darab
Előkészítés: csukja be a csukát, vágja le a fejét és a farokot (tiszta a fagyasztóban, nagyon alkalmas levesre), távolítsa el a derékrészeket, tiszta;
Vágjuk le a halakat közepes darabokra (amelyek illeszkednek a palackba)
Minden haldarabnál eltávolítottam a gerincet. Ezt megteheti, és az első szakaszban - vágja le a csukát két rétegre, vágja le a gerincet, és csak akkor vágja le a csukát adagolt darabokra
A sterilizált edényekbe helyezzük a fekete borsot és a babérlevelet, töltsük fel őket koptatott darabokkal
sóval, borssal őrölt borssal (ha szükséges), és helyezze a edényeket a grillre egy hideg sütőben. Alul a sütőben tegye a serpenyőt, mert a csuka nyálkát ad, és a főzés során kiöntik a dobozokból.
Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-ra, és hagyja a dobozokat 3,5-4 órán keresztül. Ha a hal aktívan forr, és kifújja a gyümölcslevet, csökkentse a hőmérsékletet 170-160 ° C-ra.
Amikor az idő óvatosan távolítsuk el az üvegeket a kemencéből, öntsük minden jar 2-3-4 evőkanál (lásd például a pörkölt - ha sok vykepelo, majd adjunk hozzá több olajat, különben a halak száraz) előmelegített napraforgóolaj (pl, mikrohullámú), zárja le szorosan a fedőt és engedje lehűlni.
Ezután hűvös helyen tegye.