Milyen a pezsgő lejárati ideje?
Az otthoni bárban töltött italok között mindig két vagy három üveg pezsgő van, így tudnia kell, mi a pezsgő lejárata. Talán váratlan vendégek jönnek be, és az esély arra, hogy váratlanul bemutatkozzanak, az életszakasz kellemes vagy sikeres befejezése. Természetesen szükség van egy pezsgő készletre újévi ünnepségre vagy ünnepélyes időpontokra a családban (esküvő, évforduló születésnapja). Egyetlen ünnep sem tehet minőségi pezsgőt.
Kevés, ki tudja, hogy a pezsgő nagyon szeszélyes ital. Tartsa erős alkoholtartalmú vagy száraz borokat.
Jelenleg többféle pezsgő ismert.
A pezsgő cukor jelenlétének és mennyiségének mellett a pezsgők típusai színben különböznek. A pezsgõ lehet fehér, piros vagy rózsaszín. A szőlő típusától függ (fehér, piros (fekete) vagy rózsaszínű), amely az ital termelésének alapja.
A legjobb minőség a pezsgős évjárat. Ez egy év érlelésű szőlőből készült. Három-öt évig tart, és csak tölgyfahordókban.
A címkén, amelyet egy üveg éghajlati pezsgővel kell beilleszteni, meg kell adni az évet, vagyis amikor az italt nem keverik az érés különböző éveinek szőlőjével).
A "Sparkling Champagne" bor tárolásának feltétele és feltétele közvetlenül attól függ, hogy szüretelnek-e vagy sem.
Néhány tipp a pezsgő tárolására vonatkozóan
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a pezsgőgyártás technológiája szén-dioxidot (a híres "buborék" -ot) használ, idővel az italban lévő mennyisége növekszik. Az eredmény - az ital keserű és savanyú.
A pezsgő megőrzéséhez szükséges feltételek a pezsgő hosszabb eltarthatóságához.
- A hely optimális hőmérséklete (ahol a palackokat az italt tárolják) 10-12 fokos tartományban kell lennie. Ellenkező esetben a széndioxid felfalja a parafát, és a levegő beáramlik az italba. Az oxigén reagál szén-dioxiddal. Az eredmény az ital elkényeztetett ízlése és fogyasztásának alkalmatlansága.
- A helyiségnek nem szabad nyitva lennie a napfénynek és a napfénynek. A pezsgő nem tolerálja a hőt és a fényt.
- A helyiség nedvességtartalma nem haladhatja meg a 70% -ot. Ilyen körülmények között a parafa nem szárad ki, és nem vonja ki a nedvességet az italból.
- A fel nem nyitott palackot csak vízszintesen és "oldalán" tartsa.