Grillezett zöldségek - recept
Grillezett zöldségek.
A grillezett zöldségek kitűnő kiegészítők a hús shish kebab számára. Az egyedülálló íz és aroma nem hagy semmit közömbös. Az ilyen típusú zöldségeskalácsot snackként, mellékételként vagy önálló edényként lehet elfogyasztani.
Az elkészítéshez szinte minden zöldség alkalmas, de leggyakrabban paradicsomot, cukkiniet, padlizsánt, hagymát, édes paprikát, burgonyát és gombát használnak.
Az összetevők
- Fiatal cukkini-1-2db (500g).
- Padlizsán 1db (300g).
- Édes paprika-1pc (150 g).
- Gomba, 400g.
- Lemon-1 pc.
- Fokhagyma-1-2 szegfűszeg.
- Olívaolaj.
- Sót.
- Frissen őrölt bors.
- Provencei gyógynövények vagy más szárított gyógynövények.
- Zöld petrezselyem.
Minden zöldséget mosni fogunk. A cukkini és a padlizsán 1 cm vastagságú körökbe kerül. A padlizsánt 10-15 percig sózott vízbe helyezzük, így a keserűség kijön.
A borsot a magokból tisztítják, és nagy darabokra vágják.
Minden zöldséget és gombát sózzunk, ízesítjük, adjunk hozzá provencális gyógynövényeket és öntsünk olívaolajat. Keverjük össze és hagyjuk 10-15 percig állni.
Az összes zöldséget és gombát a nyársakra mindenféle sorrendben telepítjük.
6 nyársat kaptam.
Hajtsa a nyársakat a grillen. 15-20 percig forró szénnel főzzük (mindez a zöldség kívánt mértékétől függ). Néha bekapcsoljuk a nyársakat.
Kész a zöldségeket citromlével, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és apróra vágott fokhagymát.
KÉNYELMES APPETITE!
Zöldség sózott, paprikás, de elfelejtett önteni az olajat. Kicsit szárazak a nyársakon. Először ideges voltam, de gyorsan orientáltam. A zöldségeket egy tálba helyeztük, vajjal és citrommal töltöttük, és egy csomaggal 7 percig takartunk. Minden rendben volt. A zöldségek "felépültek" szellemben és mentettek el rossz hangulattól.
Talán tanácsom valaki másnak is segít.