Csirke gomba tejföl mártással - hogyan kell főzni csirkével gombával mártással, lépésről-lépésre receptet
Ha a család megkíván valami ízleteset, és gyorsan nem szükséges azonnal pizzériához, sushi bárhoz vagy más McDonald's-hez menni. Jobb, ha a hűtőszekrényből a legegyszerűbb termékeket kapja, szó szerint fél órában, hogy a hagyományosan orosz recept szerint meggyőzően ízletes és kielégítő ételeket főzzön. A gombás gomba és a tejfölös hús az orosz konyha klasszikusa, de a hús gyorsaságát egy madár helyettesítheti. Ma csirkecomb lesz. A részletgazdag recept segítségével lépésről-lépésre fotókkal gyorsan felkészíthetjük a pácolt csirkehúst savanyú mártással.
Szükségünk lesz: hűtött csirkecombok, fagyasztott méz agarikák, tejföl, feldolgozott sajt, növényi olaj, hagyma és gyökér pörköléshez, és valami más a kis dolgokon.
Elvileg egy nagy teljesítményű multivárkát használhat a "Hot" üzemmóddal. De tradicionálisan konyha leszünk egy vastag falú öntöttvas bográcsban.
Felmelegítjük az üstöt, öntsünk egy pár evőkanál növényi olajat, és két részről süretjük a rügyeket egy vékony kéregre.
A vöröshagymát, a sárgarépát és a gyökér finomra vágva, és félretéve a sült csirke darabokat, öntsük őket az olajba.
A gombák, felengedés nélkül, kisebb darabokra vágják, és a kazánba teszik őket, amikor a zöldségek megragadják és elkezdik az "üveget".
Míg a gombák felolvadnak, elindítják a gyümölcslevet, és pörkölnek, elkészítjük a jövő mártást. Nincs egy vastag, édes és zsíros falusi tejföl, mert egy régi recept szerint kell, és a szokásos 10-15% tároló meglehetősen savas és a hőmérséklet hatása alatt hámlik. Tehát meg kell sűríteni a mártást és hozzá kell adnunk az emulgeálószert.
Egy pohár keverőben, öntsünk egy pohár hideg vizet, töltsünk egy evőkanál keményítőt és kockára vágott krémsajtot. A keményítő vastagabbá teszi a mártást, és a sajt lágyságot, bársonyos és krémes édességet ad.
Add hozzá a tejföl, beat, amíg homogén keverék, bors, só. A szósszal készített készítménynek a joghurt sűrűsége és egy kicsit selymes kell lennie, mivel sem a csirke, sem a gomba nem sózott.
A savanyú keményítő keveréket öntsük az üstbe egy vékony csepegtetővel, és folyamatos keverés közben főzzük, amíg meg nem sűrül. Fordítsuk le a minimális tűzforrást, zárjuk le a fedelet és pároljuk 10 percig.
A vastag puha szósz nemes arany színt és édeskés-krémes ízű, kifejezett gomba aromával. Teljesen feltöltjük a szószot. Mivel az orosz nemzeti konyha hagyományában tejföllel töltött gombát főzünk gombákkal, a leggyakoribb fűszereket használjuk: babérlevél, fekete bors, friss vagy fagyasztott kapor.
A hagyományos tejföllel és gombamártással ugyanazt a hagyományos oldalsó edényt használják - a morzsa hajdina zabkását. Zöldhagymával díszítünk egy lemezt, és kész egy gyors, ízletes, kielégítő étel egy régi orosz recept alapján.
