Shurpa a kacsa gazdag, ízletes és egyszerű levestől
A vad kacsa csodálatos alapja a különféle ízletes ételeknek, és a legegyszerűbb receptek különböző típusú ételek, mint a kacsafilé. Shurpa a vad kacsa - egy tál vadászok, amelyet főzni a máglya, impregnált a aroma és a játék íze, fa homály. Tápláló és illatos, szokatlanul alkalmas arra, hogy visszaállítsa az erőt az aktív nyaralás után. Mindenki tudja, hogy a nyitott tűzben főzött ételek nagyon különleges ízűek. Természetesen ez kapcsolódik az étvágyhoz, amely olyan jól ébreszti a friss levegőt; és kellemes fáradtsággal, de mindenek felett különleges ízű ételek, amelyeket egy nyílt fa tüzet főzünk, ami kellemes füstöt hoz.
A shurpa általában egy keleti étel. Ez az első és a második tanfolyam között van. Ugyanakkor elegendő folyadékot kell levélnek tekinteni, ugyanakkor olyan vastag és tápláló, hogy nem igényel másodpályát.
A shurpa klasszikus receptje arra utal, hogy bárányhúsos, lédús húst használunk finom textúrával és gazdag ízzel. Ha ezt az elvet követi, akkor a vad kacsa ideális helyettesíti a hagyományos húst. Ő kövér és szelíd, és egyedülálló ízt ad a zsírnak. Talán a recept elkészítése érdekében a kacsa még jobb, mint a sertéshús vagy a marhahús.
A kacsahús világos, különleges ízű. Neki van valami merevség, de megfelelő előkészítéssel ez az árnyalat teljesen láthatatlan. Ezenkívül teljesen kompenzálja a termék hasznosságát. A kacsahús tápláló, fehérjében gazdag, és ami a legfontosabb: kacsazsír, amely speciális enzimeket tartalmaz, hasznos az emésztésre. Ezek az anyagok segítik a toxinok és nehézfémek testének tisztítását, "megújítják" az immunrendszert, javítják egy személy jólétét és megjelenését. Ezért a kacsa leves, amely nagyon alkalmas tápláléknak számít az olyan betegek számára, akik gyengítették a betegségüket. A termék testének könnyen emészthetősége szinte táplálékossá teszi. A vad kacsa Shurpa természetesen nem alacsony kalóriatartalmú, de mint a többi leves, a jóllakottság ellenére elég egyszerű.
Sok háziasszony nem érzi magabiztosnak a játékkal való munkát, mert úgy gondolja, hogy különleges bánásmódra és bonyolult előkészítési módokra van szüksége. Ez azonban teljesen helytelen. A vad kacsa Shurpa, mint a legtöbb vadászati étel, egy olyan étel, amely egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és az eredmény csodálatos.
6 adagra szükségünk van:
- 1 kacsa karkötő.
- 3-4 közepes izzók.
- 3 kis sárgarépa.
- Egy kilogramm burgonya.
- Zöldek, só, fűszerek - ízlés szerint.
Az előkészítés szakaszai
- Készítsen egy kacsa: tépje be, tiszta, távolítsa el a belsejét.
- Osztassa a hasított testet nagy darabokra, és süssük lean olajban. Javasoljuk, hogy vastag aljjal - bográcsos vagy vékonybajszú mélytálakat használjunk.
- A kacsahoz hozzáadjuk a hagymát, apróra vágott darabokat, darabokat vagy gyűrűket, sütjük együtt a hússal.
- Adjunk hozzá apró apróra vágott sárgarépát a húshoz, adjunk hozzá forró vizet, és kb.
- Ezután meleg vízzel teljesen öntsük a sört, és tartsuk lassan, amíg a kacsat teljesen össze nem hegesztjük.
- Körülbelül egy negyed órával a burgonya felvételére való felkészülés előtt kockára vágják, sót és fűszereket levesbe.
- Amikor a levest főzzük, hagyjuk állni néhány percig, és szolgálja az asztalra.
A kacsa-kakaó leginkább frissen elkészített, finomra aprított fűszernövényekkel és fokhagymával ízesítve. A fekete kenyér kiválóan alkalmas. Helyezze el az elkészített edényt a lemezekre, győződjön meg róla, hogy mindenki egyenlő mennyiségű húst kap - a recept nagydarabok vágására ajánljuk.
Tippek és trükkök
- Mint sok vadászati étel, a shurpa kiváló alkoholtartalmú italként is szolgálhat.
- A tapasztalt vadászok a főzés végén javasolják, hogy adjunk hozzá egy receptet a szén és egy köteg vodka - egy különleges íz.
- Ha leveslevelet használsz, ne felejtsd el elkapni a shurpa elkészítését követően.
- A főzéshez nem szükséges sütni az ételt, különösen akkor, ha főzni a természetben, ahol nem kell bonyolítani a receptet. De a leves sült hús és zöldség nagyobb, és intenzívebb íze van.
- Ha kihagyja a sütési fokozatot, akkor az első alkalom, hogy a kacsa nem főzött, de gyakorlatilag párolt - hideg vízzel kell önteni, hogy csak a húst lefedje.
- Kiváló gyógynövények a receptben kapor, bazsalikom, zira és petrezselyem. A levesben a fűszer mindenféle bors, koriander és sáfrány sikeres lesz.
- Ne felejtsük el, hogy a leves-shurpának vastagnak kell lennie: minden alkotóelemet nagymértékben és nagy mennyiségben gyűjtenek össze.