Shurpa a vad kacsáról
Shurpa vad kacsa gazdag keleti leves, világos, sokoldalú ízléssel.
Összetevők (3 liter víz):
- 2-4 vadmacskák (az egyének méretétől függően);
- 2 közepes sárgarépa;
- 1 nagy hagyma;
- fekete őrölt bors;
- petrezselyem;
- sót.
előállítás:
A hagyományos recept a bárányhús shurpa, de egy vad kacsa ízletes, tápláló leves. A vad kacsáról származó shurpa egyedülálló gazdag ízét valójában nemcsak táborhelyiségekben érezte a tűz közelében, hanem otthon is.
Néhányan nem ismerik fel a tollas játékot, mert egy bizonyos íz. Hogyan lehet főzni egy vad kacsa szaga nélkül? A kellemetlen szag csak egyes fajok példányai - kacsa kacsák és kúpok. Távolítsa el őket, mielőtt teljesen felkészíti a bőrt zsírral és a problémát megoldják. Ne felejtsd el magadtól a kiváló húsevés örömét!
A nemes málnahúsok, a csirkék és az ogarh húsa nem szaga, és finomnak tekinthető. Az egyes vadászok előzetesen marinálják az ecetet a nagyobb lágyság érdekében, további aromás fűszereket használnak, de nem ilyen módszereket alkalmazok. Az ecet és a fényes fűszerek, véleményem szerint, kihasználják a játék egész természetes ízét. A vad kacsa csak egy kicsit hosszabb ideig készül, mint egy belföldi, és további ízesítők nélkül, higgy nekem, finoman nyájas lehet.
A madár nagyobbat hagyott a serpenyőben, és apró dolgokból egy shurpát készített.
A shurpa megkülönböztető jellemzője a főtt sütés előtt sült hús. Meg fogjuk csinálni. A kacsákat részekre osztjuk, és megsütjük őket egy serpenyőben egy serpenyőben és egy csepp finomított növényi olajat, egészen ropogós aranykorúvá. Ebben a szakaszban a madár nem sót.
Végül finomra vágott hagymát és sárgarépa szalmát adjon hozzá.
A zöldséggel hántolt darabokat át kell vinni a serpenyőből egy serpenyőbe, és vizet öntsünk a tűzhelyre. Forrás közben távolítsa el a habot. Solim, bors ízlés szerint, és mérni egy kacsa a zöldségek lassú tűz 2-2,5 óra. A kész hús puha legyen. Egy kis folyadék felforralódik, ezen kívül víz nem adható hozzá a folyamatba. Ennek eredményeképpen vastag, gazdag levest kapunk. 20 percig aludjunk el egy kocka krumplit. Amint a burgonya lágy lesz, az ízletes shurpa készen áll.
Az asztalhoz egy kacsából származó shurpát forró formában, petrezselymes zöldségekkel szolgálnak fel.
A "szakács játék" címszó alatt a helyszínen még több bizonyított receptet találsz arra, hogyan lehet főzni vad kacsa levest tésztával. töltött vad kacsa egyszerűen csodálatos, azt javaslom!
(Látogatott 3 063-szor, 1-szer ma)