Lecho rizst a téli recepthez fotóval lépésről lépésre 8-ról
Úgy gondolom, hogy a téli lecha receptje, nem nagyon tudlak meglepni - sokan előkészítik az ilyen megőrzést. De ennek a receptnek a legfontosabb eleme, hogy a rizst zöldségekhez adják hozzá, ami még inkább érdekes és kielégítővé teszi a tuskót. Kiderül, hogy nem csak egy snack, hanem egy egészen független étel - a rizs rizs a tél számára, amely biztonságosan kiválóan alkalmas a grillezett húsra. szelet. főtt csirke filé stb.
- 3 kg paradicsom;
- 1 kg bolgár bors;
- 1 kg hagymát;
- 1 kg sárgarépa;
- 1 csésze rizs;
- 2 evőkanál só;
- 1 pohár cukrot;
- 300 g növényi olaj;
- 50 ml 9% -os ecetet.
* Az elkészített zöldségek tömege jelezve.
Hogyan főzzük lecho rizszel télen:
A zöldségek az enyémek. A hagymát tiszta és vékony (3-4 mm vastag) félkörbe vágjuk. Peppers félig vágott, távolítsa el a magokat és a pedikulumokat, ismét mosott és csíkokra vágott. A sárgarépát megtisztítják és dörzsölik egy nagyméretre.
A paradicsomot félbe kell vágni, és távolítsuk el a könnyű részt a szár oldaláról (ha van ilyen). A paradicsomot nagydarabon dörzsöljük (vagy csavarjuk át egy húsdarálón keresztül).
Tegyünk hagymát, sárgarépát, paprikát és paradicsomot egy serpenyőben, keverjük össze. Tűzre helyezünk átlagosan.
Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, majd fedjük le a serpenyőt, csökkentjük a tűz és 20 percig főzzük.
Ezután adjuk hozzá a mosott nyers rizst, sót, cukrot és növényi olajat. Keverjük.
Ismét fel a tűzre, forraljuk fel és pirítsuk még 35 percig, egy kis tűzön, a fedél alatt.
Ez idő alatt a rizsnek készen kell állnia. Öntsük az ecetet, keverjük és pároljuk még 5 percig.
A télen rizsre rakjuk ki a sterilizált edényekben a rizst, és azonnal becsukjuk a főtt fedéllel.
A bankokat takaróba csomagolják - az úgynevezett "kabátot", és télen rizst hagynak le, amíg teljesen le nem hűlnek (körülbelül egy napra).
Tippek és trükkök:
Ehhez jobb, ha pirospaprikát használsz - akkor a megőrzésnek fényes, vonzó megjelenése lesz. A sárga paprika is jó lesz, de a zöld nem nagyon jó.
A paradicsom jobb, ha teljesen érett, piros - ezekkel a lecho jobban ízlel.
Én inkább a paradicsomot szeretném felhúzni az ilyen típusú megőrzésre. Ugyanakkor a bőr továbbra is a kezében van, és nem kapcsolódik össze a levével és a húsával a teljes paradicsomtömeggel. Ez nem egy nagyon hosszú folyamat, hiszen első pillantásra tűnhet, de a mosogatás ebben az esetben sokkal egyszerűbb, mint a húsdaráló minden részletének mosása.