Lecho rizs a téli recepthez fotókkal, könnyű receptekkel
Ha már elsajátította a hagyományos főzési lecsó növényi lehetőségeket, és nem idegenkedik valami újat kipróbálni, kínálunk egy másik változatát finom előkészítés - lecsóval, rizzsel, a tél. A recept a fotóval. Mindent egyszerűen elkészítenek, a rizst és a zöldségeket először külön felkészültségre hozzák, majd összekeverik és készen állnak. Az eredmény - nem csak egy finom saláta, és elég önellátó étkezés, hogy az asztalra, hogy lehet, és a saláta, vagy előétel és köret halat vagy húst.
Az egyetlen olyan pont, amelyet szeretnék különös figyelmet fordítani a lecho főzésére szolgáló edényekről - elég tágasnak kell lennie. Lecho a rizs nem a leginkább kellemes tulajdonság - égetni, de egy nagy serpenyőben sokkal kényelmesebb keverni.
- paradicsom - 1,5 kg,
- édes paprika - 750 g,
- rizs (hosszú, nem párolt) - 3/4 evőkanál,
- hagyma - 500 g,
- növényi olaj - 300 ml,
- víz (rizs főzéséhez) - 250 ml,
- ecet 9% - 25 ml (5 tk),
- cukor - 3 evőkanál. l.,
- só - 3 tk.
* A zöldségek tömegét megtisztítjuk, üveg = 250 ml.
Hogyan főzzük lecho rizszel télen
Először zöldségeket készítünk - az enyémeket és az összes felesleges törlést (magok, szárak, héjak). Ezt követően a borsot apróra vágjuk, vékony pálinkával, hagymával - vékony félgyűrűvel vagy gyűrűkkel, ha a fejek kicsik.
Akkor a paradicsomokkal foglalkozunk. A főzés során a kemény bőre elválik a cellulózból, így kényelmesen megszabadulunk, miután pörköljük húsdarálóval vagy keverővel. A héjat megszabadíthatja, ha a paradicsomot pár percig először forró vízbe, majd hideg vízbe engedjük. Ezen eljárás után a héj gyorsan és könnyen eltávolítható. Vagy egyszerűen rácsozhat a paradicsomra egy rántva - így azonnal és hámozni kell a bőrt, és megkapjuk a paradicsompürét.
A kapott paradicsompürét hozzáadásával hagyma, bors, vaj, és küldje el a serpenyőbe a tűzhelyre közepes hő-és forraljuk 10 percig, így.
Ezzel párhuzamosan alaposan öblítse le a rizst, mossa be forró vízbe, és forraljon addig, amíg a folyadék elpárolog. A rizs félkész. Nem szükséges a sütési folyamatba önteni.
Főtt rizs, a cukor és a só egy serpenyőbe, hogy kihagyja a zöldségeket és adja Lecsó pörköltet lassú tűzön kb 15 percig ezen a ponton lecsó főzés közben nagyon szeszélyes, és ha rövid időre felejtsd el, biztos, hogy prikipit serpenyő alján. Ezért a főzés során kívánatos, hogy folyamatosan keverjük. Lecsó készen ellenőrzés a rizs - meg kell maradnia kissé tverdenkim, csak akkor nem szórakozz zöldségek (bár finom), azaz Lecsó.
A kész levélben adjunk hozzá ecetet, kapcsoljuk ki a kályhát, hagyjuk a serpenyőt az égőn 3-4 percig. majd helyezze el a forró lecho az elkészített sterilizált edényekbe.
Zárjuk le a fedeleket sapkákkal, fordítsuk át őket, melegen tartsuk őket, és hagyjuk őket addig, amíg teljesen le nem hűlnek.