Kevésen sózott uborka fokhagymával és zöldségekkel (egy edényben)
Tehát ideje volt az uborka és a fiatal burgonya számára. És amint az első uborka megkezdi a lépést, sok háziasszony előkészíti a nélkülözhetetlen táplálékot - sózott uborka. Természetesen a piacon is megveheti őket, de a főtt házak finomabbak, mert kedvenc és bevált receptje szerint készítik őket.
De nem csak ízletesek, de hasznosak is. A főzéskor savanyú tej baktériumok képződnek, mivel az erjesztési folyamat megtörténik. És mint te tudod, ezek a baktériumok szükségesek a belek megfelelő működéséhez. És mint minden snack, javítják az étvágyat, és változatosabbá teszik a menüjüket.
A könnyedén sózott uborka önálló edényként, snackként is használható, más ételek elkészítésekor. A receptek receptje sok. Zöldekkel, mustárral, tormaal, fokhagymával szeretne. Ez egyáltalán nem nehéz. Megoszthatok veletek néhány titkot és receptet. És még a kezdő asszony is képes lesz arra, hogy kedves legyen a családjához, ropogós könnyű sózott uborka.
És itt vannak a bevált receptek, amelyeket előkészítünk:
Könnyedén sózott uborka fokhagymával és zöldségekkel
Véleményem szerint az ilyen módon elkészített uborka a leginkább klasszikus ízű. Fűszeres, ropogós, kis savanyúsággal. És ha kísérletezik az adalékokkal, az íz változhat. Koriander, bors, ribizli levelek, torma, és ez nem az egész lista - mindez az ízlésedtől függ.
Íme, mit fogunk tenni:
- Kb. 2 kilogramm uborka
- 2 evőkanál nagy közös sót
- Egy teáskanál cukor
- Fiatal fokhagyma (ízlés szerint)
- Egy nagy csomó kapros (esernyőkkel)
- egy ló-retek lap (nem feltétlenül, de finomabb)
- Víz 1 liter
Lépésenkénti recept könnyű sózott uborka főzésére:
A kis uborka kis méretű, így gyorsan kiszivárogtak. Nem használunk sárga és keserű gyümölcsöket pácolásra. Amikor malacoljuk az uborka "gyors módon", akkor szükségszerűen korábban átitatott vízben. A medencébe vízzel 2 órán keresztül csökkentjük. Most vágja le a seggét mindkét oldalon.
Ha az uborka hosszú darabokra vágja őket 2 részre, gyorsan nyálkálnak.
Óvatosan óvatosan szárítsd a talajról. Vágja fel a gallyakat félig egy éles késsel. A köret jobb esernyőkkel.
A fokhagymát több részre vágjuk.
Most határozzuk meg az ételeket. A sózott uborka sózásakor használjon konzervdobozokat, edényeket és még csomagokat is. Ebben a receptben javaslom, hogy használjon üvegedényt vagy zománcozott serpenyőt. Legjobb, ha a szódát nátrium-hidroxiddal mossuk, forraljuk fel forró vízzel.
A bankok alján egy szaros lapot helyez. Hozzáadunk néhány kaport és fokhagymát.
Gondosan tegye az uborka tetejére.
Ezután a kapros-fokhagyma keverék maradékát.
És a többi uborka. Felülről feltétlenül kap kapor, fokhagyma és ha van egy ló-retek.
Vegyünk egy uborkát az uborka számára. A víz, a só és a cukor forrni kezd. A legoptimálisabb választás az uborka kivágásához egy nagy kősó.
Ne vásároljon finom vagy jódozott sót - az üres helyekre nem illik.
Óvatosan öntsön forró sós vizet az uborkára.
Várjon, amíg le nem hűl, majd szorosan zárja le a fedelet. A hűtőszekrényben 5-6 órán keresztül távolítjuk el. Általában ezt szoktam tenni este és reggel a finom uborkák készen állnak.
Csak forraljuk fel a fiatal burgonyát és készítsünk egy finom és gyors ebédet!
De vannak olyan idők, amikor nincs sok időnk az uborka szitálásához. Van egy csodálatos recept a gyors, enyhén sózott uborka számára a csomagban. További részletek a következő receptben.