Hogyan főzzünk egy finom zöldséges pörkölt cukkini és padlizsán

Nyár - nagyszerű lehetőség, hogy kényeztesse magát zöldségekkel és gyümölcsökkel, nem csak friss, hanem különféle ételekben is - solyanka, ragu, krémlevesek, köretek és így tovább. Ha kedveled a cukkini vagy a padlizsán, akkor a nyers formában ezek a zöldségek, mint általában, nem használják. A legjobb lehetőség arra, hogy az asztalra szolgálják, zöldségpörkölt, padlizsánnal és cukkinivel, melyet önálló edényként lehet fogyasztani, vagy húsos mellékételként. Köszönhetően eredetileg puha, nem túl sűrű (mint egy burgonya) textúra, a főzés nem sok időt vesz igénybe.

Hogyan készítsünk zöldborsót cukkinivel és padlizsánnal?

Nem titok, hogy ezeket a zöldségeket, és még rendkívül alacsony energia értéket, például, 100 gramm friss cukkini - mindössze 17 kalória, padlizsán és felhívja mintegy 33 kcal, de képes elnyelni a zsírok a főzés. Ezért a forró kezelés legegészségesebb és leghasznosabb módja a lecsökkentés. A ragu kis részének szüksége lesz:

- 1 fiatal, fél kilogramm tömegű cukkini;

- 1 nagy padlizsán (jó választás, anélkül, hogy a bőrt és a világos zöld hegyet beadná);

- 1 hagyma apróra vágva;

- 1 közepes sárgarépa;

- 2 érett paradicsom;

- 1-2 gerezd fokhagymát (finomra aprítva vagy fokhagymával préselve);

- fekete bors, pár babérlevél és só;

- számos szezonális zöld a dekorációhoz.

Zucchini és padlizsán hámozott, kis kockákra vágva, dörzsölje a sárgarépát egy nagy rácson. Hagymás sütni egy kis mennyiségű zöldség vagy olívaolaj, amikor pirított, adjunk hozzá sárgarépát. Megadjuk egy kicsit, hogy eloltjuk, miután küldjük a padlizsánt és a cukkini a serpenyőbe. Minden jól kevert, öntsön fél pohár vizet, hagyja, hogy a fedél alatt 10-15 percig kialudjon. A tűznek mérsékeltnek vagy gyengének kell lennie. Miután hozzá kell adni apróra vágott paradicsomot, keverje újra, 5-7 perc múlva elkészíti a főzést. Akkor adj hozzá sót, fűszereket, húzza ki a fokhagymát. Ez kész zöldborsós cukkinivel és padlizsánnal. Tálalás előtt az edényt kis szeletelt szezonális zöldségekkel megszórjuk.

Hogyan főzni egy zöldséges pörkölt cukkini és padlizsán hús

- 200 gramm sertéshús (ha húst szeretsz, akkor többet tehetsz, és ha a sertés túlságosan zsírosnak tűnik számodra, akkor a csirkemell).

- 2 kisméretű padlizsán;

- 1 fiatal cukkini;

- 1-2 édes bolgár paprika;

- egy pár evőkanál paradicsompürét, vagy adjunk hozzá 1-2 friss paradicsomot;

- olaj, fűszerek és só ízlés szerint.

Finomra vágjuk a hagymát, zöldséget - burgonya, cukkini, padlizsán, paprika és paradicsom - apró kockákra vágjuk. Külön előállítjuk a hús - sertés kell mosni, száraz ruhával vagy papírtörlővel, darabokra vágjuk és sült egy mély serpenyőben növényi olaj üstben. 5 perc múlva hagyjunk hozzá hagymát és harang paprikát, húzzunk húsra, alkalmanként megkeverve. Ezután helyezzük el a cukkinit és a padlizsánt, hagyjuk párolni a zárt fedél alatt körülbelül 10 percig. Nem kell hozzá víz, mint a zöldségek meg kell adni lé (ha a tartalom kezd világítani, akkor is feltölteni, de néhány). Ezután ízlés szerint tegyen egy pár kanál paradicsompürét és burgonyát.

Az edénynek addig kell tartania, amíg a burgonya készen van - általában legfeljebb 10 percet vesz igénybe. Alkalmanként meg lehet keverni. Végül szórjuk meg a fűszereket, a sót és az ízt. Nagyszerűnek bizonyult, ugye? Egy ilyen zöldborsó, cukkini és padlizsán biztosan szívesen minden családtagot.

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan készítsünk egy ízletes házi készítésű levest - egy egyszerű recept, Ukrajna, Oroszország, a FÁK és az egész világ hangja

• Hogyan készítsünk olasz gördülő tojásburgonyát - recept, összetevők és fotók

• Finom zabpehely - finom ételkészítés