Hogy jelennek meg a pite-k
Az oroszországi torták és piték nagyon hosszú ideig főztek. Korábban az egész család elfogadta az egyik tányérból való étkezést. Ez több volt a gyakorlati célok alapján, mert a parasztházakban kevés konyhai eszköz volt, és a mosogatáshoz használt víz hiányzott. Ezért az étel azonnal elkészült. És egy nagy pite nem volt vágva, de darabokra tört ki. A legnagyobb darabot a család vezetője és a ház tulajdonosának adták, kisebb méretben - a fiainak. A nők csak férfi után törték le részét, és a legkisebb darabokat a gyerekek között osztották fel.
Azonban vannak olyan krumpli, amelyekben rengeteg töltelék van így, kellemetlen volt, így a háziasszonyok kis adagos süteményeket kezdtek sütni. Vettek velük, hogy a területen dolgozhassanak, amelyet az utcai gyerekeknek adtak ajándékba. Idővel számos formájú és méretű tésztatermék jelent meg Oroszországban: nyitott és zárt, háromszög, négyzet, magas és alacsony. A tésztából rácsot és alakokat díszítettek, mákos magokkal és római köményekkel. Mistresses bakolt piték és kurniki, cheesecakes, kulebyaki és még sok más. A legtöbb név és a sütési receptek feledésbe merültek.
Az ilyen süteményeket a borsch, a leves, a fül vagy a káposzta leves táplálékául szolgálják. A töltésektől függően a torta is független edény. Egy csésze teával vagy zselével ettek. Leggyakrabban ezt az edényt puha élesztő tésztából sütötték. Azonban sok háziasszony édes vagy csípős homokot készített. A húsvét és a karácsony előtt mindig böjtöltek, ezért éles süteményeket sütöttek élesztő, tojás és vaj nélkül.
Hagyományosan a pite-k egy hajót formáltak. De sok családban sózott, saiga, halszálkás, négyzet, háromszög vagy pite formájában. Azokban a napokban a torta különböző méretű. A kicsiakat egy adagra tervezték, pite-nek nevezték. Nagy pite-k sültek az egész család számára. Le kellett vágni vagy elszakítani. Annak ellenére, hogy sok különféle tésztatermékben különítik el a tortákat, utalnak a pite-ra is. A torta neve határozott alakját jelzi nyílt hajó formájában. Általában a süteményeket húsból, halból, zöldhagymából és tojásból készítették.