Gyors tészta tészta
A legkedveltebb ételek között sok a pite. Amikor nincs idő a sütés előkészítésére, figyeljen a gyors tésztára. Nem rosszabb a hagyományos ízlés és pompásság kedvéért, de kényelmesen elfedheti a családját finom süteményekkel is. A legjobb recepteket kínáljuk, hogy készítsünk egy gyors süteménytésztát.
Egy "egyszerű" recept
Ez az opció nem igényel élesztőt és sok összetevőt. A készítmény fő előnye, hogy ennek következtében a sütés egy ropogós réteges vékony tésztához hasonlít. A patties egyszerűen "olvad" a szájban.
- víz 100 ml;
- búzaliszt - 250 g;
- vaj - 100 g;
- só - csipet.
- Annak érdekében, hogy gyors tészta tésztát kapjunk, először meg kell szitálnunk a lisztet egy szitán egy mély tálba. Ezután egy csipetnyi sót adunk a liszthez.
- A hideg formájú vaj nagy dúsítással dörzsöl. Ezután a rétegek jól eloszlanak a liszt felett, az összetevőket egyenletesen kell keverni.
- A kapott tömegben nagyon hideg vizet öntünk be, és nagyon gyorsan hamvasztjuk egy villa segítségével. Szükséges, hogy az olaj ne őrölje meg magát, hanem homogén tömeggé alakuljon.
- A tészta nagyon gyorsan beindul a zsemlebe (amíg a vajnak nincs ideje felmelegedni és elolvadni). Ezután táskába csomagolva tedd 30 percig a hűtőszekrénybe, amely után már lehet pite-t alkotni.
Kényelmes lehetőség sült pite-re
Gyors élesztő tésztát készíteni a piték számára nagyon egyszerű. Kicsit alacsony zsírtartalmú, puha és semleges ízű. Ez az opció alkalmas mindenféle pite-ra (édes, zöldség- vagy hús-töltelékként).
- liszt - 2,5 szemüveg;
- Napraforgóolaj - 100 ml;
- kefir - 200 ml;
- élesztő száraz formában - 1 teáskanál;
- granulált cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál.
- Készítsük elő a tésztát a sült pástétákhoz - ezért először is fel kell oldani az élesztőt meleg vízben. Az "Opara" 10 percig sört.
- Ezzel együtt a komponenseket hozzáadjuk az elkészített vízhez, kivéve a lisztet. Az utolsó pillanatra ki kell önteni és az egészet homogén konzisztenciára kell gyúrni.
- Egy pohár lisztet meleg helyre kell helyezni 60 percig, majd tovább kell vinni a tálakat.
Tejből készült tejjelölők - 1. lehetőség
Ez a recept aromás és finom süteményeket hoz létre, a tészták alkalmasak a torta és piték (különösen a hús) számára. A legjobb, ha főzni őket a sütőben. Bár az élesztő tészta, nagyon gyorsan dagasztja. Egy másik plusz - a receptben nincs vaj, így a sütés nem lesz olyan nehéz a gyomorban.
- búzaliszt - 3,5 pohár;
- meleg tej - 1 üveg;
- gyors hatású élesztő - fél tasak;
- granulált cukor - 1 evőkanál. kanál;
- csirke tojás - csak 1 db;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- sót - fél liter teáskanál.
- Meleg tejben (szobahőmérsékleten) hozzáadunk sót, cukrot és élesztőt. 5 perc elteltével (miután az élesztő dagadt), jól keverni kell.
- Ezután hozzáadjuk a csirke tojást és a növényi olajat. A tartalmat újra meg kell keverni.
- Fokozatosan lisztet öntünk, és a liszt tömegét összekeverjük. A konzisztencia elég meredek, mint a gombóc.
- Az élesztőtálat meleg helyen kell tartani, és várjon 30-40 percet, amíg fel nem emelkedik. A pite alapja készen áll!
tanács
A tészta sokkal gyorsabban emelkedik, ha a tetejét enyhén megkenik olvasztott, olvasztott vagy növényi olajjal. Ezt a titkot használva meggyőződhet arról, hogy a csúcs mennyire felfelé, nem repedezett. A liszt tömegét ebben az esetben homogén.
Tej tészta - 2. lehetőség
Ez a gyors főző tészta ideális bármilyen fajtához, és nem igényel sok időt. A recept legfontosabb előnye, hogy a lisztkeveréket előre elkészíthetjük és a hűtőszekrénybe helyezzük. A hidegben csak sűrűbb lesz.
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- tej - 300 ml;
- tojás - csak 3 db;
- granulált cukor - fél üveg;
- búzaliszt - 4 szemüveg;
- margarin - 250 g;
- só - fél teáskanál.
- Annak érdekében, hogy a tészta sikeres legyen, helyesen fel kell készíteni az összetevőket. A margarint meg kell olvasztani egy vízfürdőben. A száraz élesztőt időközben fel kell oldani vízben.
- Minden komponenst felváltva hozzáadunk egy edényhez élesztővel. A lisztet az utolsó pillanatban öntik, majd azt egy nem túl vastag konzisztenciára gyúrják.
- A kapott masszát a hűtőszekrénybe kell helyezni, és azonnal meg kell kapni a sütés előtt.
"Bébi" pattogó
Ez a recept tökéletes választás a gyors teszteléshez. A pite alapja alacsony zsírtartalmú, ezért nagyszerű a gyerekek számára. A tésztából való sütés nagyon könnyű és bolyhos. Helyénvaló ezt a receptet főzni pizzaként. A lényeg az, hogy a töltés nem nedves.
- búzaliszt - 1 üveg;
- kefir - 200 ml;
- tojás - csak 2 db;
- szóda - 1 teáskanál;
- só - fél teáskanál.
- Mindenekelőtt ki kell oltani a szódát kefirrel.
- A csirke tojásokat alaposan összekeverik sóval, hozzáadunk joghurtot és szódát. Ezután a lisztet a tálba öntjük.
- Minden komponenst összekeverünk mindaddig, amíg homogén tömeget nem kapunk. A pite alapja készen áll!
Bezdorozhevér sovány pite
Ebben a tesztben nincs olaj, nincs tej, se tojás. Ettől a zöldségekből, pl. Savanyú káposzta vagy burgonya töltelékkel kiegészítve, böjtölésre elfogadható tortákat főzhetnek. Ez az étel támogatja az erőt és felemeli a hangulatot. A recept tökéletes a sült pite-re. Ezenkívül a tésztát használhatjuk a kavarások (pite-rolls) vagy a sovány kekszek készítésére.
- búzaliszt - 3 pohár;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- meleg víz - 1,5 pohár;
- só - fél teáskanál.
- Meleg vízben sót adunk hozzá és jól összekeverjük.
- A lisztet egy szitán át kell szitálnunk az asztalon, és egy lyukat kell a közepére helyezni. Először növényi olajat öntünk az üregbe. Ezután a korábban előkészített vizet öntjük. Ezután a tésztát egy villával dagasztják.
- A liszt tömegét jól kell gyúrni, és meleg helyen kell elhelyezni a törülköző alatt. 15 perc alatt a tészta teljesen eléri és készen áll a további felhasználásra.
A pirozhki elkészítéséhez a legalkalmasabb receptet választva nem lesz nehéz finom és aromás süteményeket kapni. Néhány lehetőség a süteményalap készítéséhez nem igényel sok összetevőt. Készítse elő a tésztát a legegyszerűbb recept segítségével, még a tapasztalatlan háziasszonyok számára sem lesz nehéz. Bon appetit!